Cheeseburger Muffins Rezept
Lust auf einen Party-Snack, der Burger-Feeling im handlichen Format serviert? Die Cheeseburger Muffins sind die perfekte Kombination aus würzigem Rinderhack, geschmolzenem Cheddar und fluffigem Pizzateig – ideal für Partys, Picknicks oder den nächsten Filmabend. Die Mini-Burger aus dem Muffinblech bringen nicht nur optisch Abwechslung auf den Tisch, sondern lassen sich auch nach Lust und Laune variieren: Jalapeños für Schärfe, Baconwürfel für extra Würze oder ein Hauch Senf im Hackfleisch sorgen für neue Aromen. Besonders raffiniert wird’s mit Gewürzgurken als Topping – ihre feine Säure durchbricht die Herzhaftigkeit der Füllung und sorgt für genau den frischen Kontrast, der den Cheeseburger-Moment beim Reinbeißen komplett macht. Zusammen mit Röstzwiebeln und einem Klecks Ketchup ein unschlagbares Trio!
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Zutaten
| 350 g | Pizzateig, fertiger oder selbstgemacht |
| 350 g | Rinderhackfleisch |
| 2 Teelöffel | Paprika delikatess |
| 1 TL | Knoblauchgranulat |
| 0.5 TL | Hack- und Mettgewürz |
| 1 TL | Meersalz |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt (frisch oder 2 EL getrocknet) |
Topping |
|
|---|---|
| Gewürzgurken (nach Belieben) | |
| Tomatenketchup (nach Belieben) | |
| 1 Handvoll | Röstzwiebeln |
Weitere Utensilien |
|
|---|---|
| Keksausstecher, Durchmesser ca. 9 cm | |
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Rinderhack in einer heißen Pfanne kräftig anbraten. Mit Salz, Paprika, Knoblauch, dem Hack- und Mettgewürz sowie dem Tomatenmark würzen, gut vermengen und braten, bis es durchgegart ist. Anschließend mit den fein gehackten Zwiebeln mischen.
- Den Pizzateig nach Packungsangabe ausrollen. Mit einem Ausstecher (ca. 9 cm Ø) Kreise ausstechen, die zum Auskleiden der Muffinförmchen geeignet sind. Eine Muffinform leicht einfetten. Die Teigkreise vorsichtig in die Mulden drücken. Jeweils mit einer Portion der Hackmasse füllen und ein gevierteltes Stück Cheddar (oder mehr) darauflegen.
- Im heißen Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. Die gebackenen Muffins aus dem Ofen nehmen und mit fein geschnittenen Gewürzgurken, einem Klecks Ketchup und knusprigen Röstzwiebeln garnieren.
Würztipp
Weitere Burger-Gewürze für die Cheeseburger-Muffins
Für noch mehr authentisches Burger-Aroma lässt sich das Hackfleisch zusätzlich mit etwas gemahlenen Senfkörnern, Zwiebelgranulat oder einer Prise Rauchsalz (Tipp: unser Rauchsalz Durango Hickory oder Dänisches Rauchsalz Danish Smoked) verfeinern – das verleiht der Füllung Tiefe und eine leicht rauchige Note. Wer es etwas schärfer mag, kann mit einigen Chili-Flocken oder einem Spritzer BBQ-Soße nachhelfen. Auch Worcestersoße bringt herzhafte Umami-Noten ins Spiel.
Genuss-Tipp
Cheeseburger-Muffins mit weiteren Zutaten variieren
Neben Ketchup lassen sich auch andere Burgersoßen wie eine klassische Sandwichcreme, BBQ-Soße oder eine selbstgemachte Mischung aus Mayonnaise und Senf als Topping verwenden. Als Ergänzung zur Gewürzgurke passen karamellisierte Zwiebeln, Baconstückchen oder ein paar Ringe roter Zwiebel hervorragend dazu. Wer möchte, kann auch eine Jalapeño-Scheibe für eine pikante Note obenauf legen – so lassen sich die Cheeseburger Muffins ganz nach Geschmack abwandeln.
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