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Frühlingsanfang - Startschuss in die grüne Jahreszeit

Draußen wird es wieder Grün, die Vögel zwitschern, Blumen beginnen zu blühen und die Spaziergänge machen wieder Spaß. Oder kurz gesagt: Am 20.3 beginnt der meteorologische Frühling. Da bedeutet auch: Einstimmen auf die kulinarische Frühjahrssaison. Hier bieten sich frische, leichte Speisen an, die sich auch ganz leicht selber zubereiten lassen. Wie wäre es bespielsweise mit einem frischen Bärlauch-Tarte mit getrockneten Tomaten? Oder leckeren Ofenkartoffeln, verfeinert mit selbstgemachtem Frühlingsquark? Oder frischem, lecker gegrilltem, grünen Spargel mit herzhafter Erdnusssoße? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, probieren Sie es aus!