Liebe Genuss-Freunde,
der August ist vorbei und der goldene Herbst rückt langsam, aber sicher immer näher. Das bedeutet auch: Zahlreiche Obst- und Gemüsesorten gibt es bald im Überfluss. Wer die warme Jahreszeit schon jetzt vermisst, der kann aus den Schätzen, die die Natur und schenkt, nicht nur leckere Gerichte zaubern, sondern Obst, Gemüse & Co. einmachen und einkochen. So lässt sich der Sommer in Gläsern konservieren.
So warten einige Birnen schon im Juli auf ihre Ernte, einige andere Birnensorten hingegen sind im Spätsommer oder sogar erst im Spätherbst bereit, gepfückt zu werden. Wer länger etwas von den süßen Früchten haben möchte, der verarbeitet die Birnen zu einem leckeren Birnen-Chutney. In unserem Magazin haben wir dazu das Rezept parat.
Ein weiterer Klassiker der herbstlichen Obst- und Gemüseernte ist der Kürbis. Die große Frucht mit seinem charakteristischem Aussehen und Geschmack eignet sich nicht nur ganz wunderbar als Beilage zu herzhaften Speisen, aus dem klein geschnittenen und pürierten Kürbis lässt eine leckere Kürbissuppe herstellen.
Und last, but not least dürfen Pflaumen als bekannte Vertreter der "Herbstfrüchte" nicht fehlen. Pflaumen schmecken nicht nur als pure Frucht ganz wunderbar, aus den blau-violetten Früchten lässt sich auch eine wohlschmeckende Pflaumenmarmelade herstellen.
Diese Rezepte und noch viele weitere finden Sie in unserem Magazin in der Rubrik "Genusstipps & Rezepte". Viel Spaß beim Stöbern, Zubereiten und Genießen!
Ihr Team vom Bremer Gewürzhandel