Kerbel, gerebelt

Kerbel gerebelt kaufen - würzig & pfeffrig

Unser getrockneter, gerebelter Kerbel besitzt einen herrlich würzigen Geschmack, der ein wenig pfeffrig ist und ein bisschen an Petersilie erinnert. Nicht umssonst wird es auch französische Petersilie genannt und passt besonders gut in die französische Rezeptewelt und zu Estragon und Dill. Als Würzkraut wird es außerdem gern für Suppen und Saucen vielerlei Art benutzt. Das Kerbelkraut verströmt dezente, ätherische Noten von Anis.

Unser Gartenkerbel ist ein NATURtalent. Er besteht nur aus den gerebelten Blättern des Kerbels. Unseren gerebelten Kerbel kaufen Sie ohne Geschmacksverstärker, Aromen oder Salz.

Verwendung von Kerbel gerebelt

Grüne Sauce: Gerebelter Kerbel ist eine wichtige Zutat für die beliebte Frankfurter Grüne Sauce oder auch Grie Soß genannt. Die kalte Kräutersauce besteht aus Schmand mit dem gerebelten Kraut und anderen Kräutern wie Kresse, Petersilie, Sauerampfer und Schnittlauch. Außerdem gehören Öl, Essig, Zitrone, Salz und Pfeffer hinein. Dazu schmecken Eier und Pellkartoffeln!

La France:  Kerbel gerebelt wird gern in der französischen Küche verwendet und ist Bestandteil der Fine Herbes, eine französische Kräutermischung mit Estragon und weiteren Kräutern. Die Fine Herbes werden vornehmlich für Fleisch und Fisch sowie für Omeletts, Saucen und Frischkäse verwendet.

Eiergerichte: Der pfeffrige und würzige Geschmack des Krauts schmeckt besonders gut zu Eierspeisen. Bei der Zubereitung von Eiern im Glas können neben Kräutern wie Estragon und Schnittlauch außerdem Spargel, ein paar Tomaten und für eine feurige Würze etwas Chili hinzugegeben werden.

Wissenswertes, Herkunft und Gewinnung

Der echte Kerbel, auch Kerbelkraut genannt, besitzt weiche Laubblätter,die ein wenig an Klee erinnern. Er erreicht Wuchshöhen von 20 bis 70 cm. Die einjährige Pflanze duftet dezent nach Anis. Weil das Kraut zu den ersten Kräutern zählt, die im Frühling geerntet werden können, werden viele Ostergerichte damit verfeinert. Kerbel online kaufen lohnt sich jedoch nicht nur zum Osterfest, sondern verfeinert Ihre Speisen zu jeder Jahreszeit.

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Gemüse, Kartoffeln, Salat