Ingwer, gemahlen

Gemahlenen Ingwer kaufen - herb süßlich

Gemahlener Ingwer, auch als Ingwerpulver oder gemahlene Ingwerwurzel bezeichnet, ist scharf, sehr aromatisch und entfaltet auf der Zunge einen Hauch Süße. Gemahlener Ingwer wird gern pur oder in vielfältigen Gewürzmischungen zum Kochen verwendet, da es mit vielerlei Zutaten harmoniert. Auch zum Backen oder Verfeinern von Milchreis, Obstsalat oder fruchtigen Kaltschalen ist Ingwerpulver ein beliebtes Gewürz.

Unser gemahlener Ingwer ist zu 100 % ein NATURtalent und wird weder geschwefelt noch mit Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärker oder künstlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffen versetzt. Darüber hinaus kommt es ohne Zuckerzusatz sowie Salzzusatz aus.

Verwendung von Ingwer, gemahlen

Typisch: Gerichte aus der asiatischen Küche werden fast immer mit einer gewissen Schärfe zubereitet und oft mit Ingwerpulver gewürzt. Gemahlener Ingwer rundet zum Beispiel Chutneys, Currys und andere Reisgerichte leicht scharfer Note ab. Aber auch vermeintlich typisch deutsche Gerichte wie Kartoffelbrei lassen sich mit einer Prise Ingwerpulver überraschend veredeln. 

Gingerbread: Die in England beliebten Ingwerkekse machen sich auch hierzulande gut zu einer Teestunde und sind in Gingerbread-Männchen-Form gebacken eine hübsche Geschenkidee zur Winterzeit. Der Teig wird neben Ingwerpulver unter anderem mit Zimt und Nelken zubereitet, so erhalten die süßlich würzigen Kekse ihr weihnachtliches Aroma.

Suppenkaspar: Gemahlener Ingwer eignet sich prima, um Cremesuppen, wie zum Beispiel Möhrensuppe, eine exotische Note zu verleihen. Insbesondere zusammen mit Kokos und Zitronengras werden klassische Suppen mit einer Prise Ingwerpulver im Handumdrehen zu einem besonderen Gaumenschmaus. Einfach je nach Geschmack und Belieben mit dem süßlich scharfen Ingwerpulver verfeinern. 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Gemahlener Ingwer stammt von der Wurzel der Ingwerpflanze, die in den Tropen und Subtropen beheimatet ist. Die Knolle wächst recht weit verzweigt unter der Erde. In Europa hielt Ingwer als Pulver zusammen mit dem Trend der ayurvedischen Küche Einzug.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Backwaren, Dessert, Fisch, Fleisch, Getränke

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)