Heide Honig

Heidehonig kaufen - mit kräftig-blumigem Aroma

Das ausgewogene Zusammenspiel von Erikaheide und Callunaheide verleiht unserem Heidehonig ein intensives, blumiges Aroma, das zum Genießen einlädt. Ein echter Honig zum Verlieben. Die feine Süße der Erikablüte harmoniert hervorragend mit der kräftigen Würze der Calluna vulgaris. Nicht umsonst ist der Heidehonig einer unserer beliebtesten Honigsorten. Die gelungene Kombination verfeinert sowohl süße als auch herzhafte Speisen. Unseren Heidehonig kaufen Sie stets unvermischt, filtriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Heide Honig

Am Morgen: Ob auf dem Brot, im Müsli oder Früchtequark – Mit unserem Heidehonig besellen Sie eine Honigspezialität, die auf dem täglichen Frühstückstisch für geschmackvolle Momente sorgt.

Als Getränk: Diese köstlich-süße Spezialität verfeinert heißen Tee, Cappuccino oder Milch. Ein Löffel des goldgelben Saftes macht selbst einfaches, warmes Wasser zu einem wohlschmeckenden Heißgetränk.

In herzhaften Gerichten: Der kraftvolle Heide Honig passt nicht nur zu süßen Speisen – er sorgt auch in würzigen Gerichten für das gewisse Etwas. Fleisch, Fisch oder Gemüse werden mit der kräftigen Süße einzigartig mariniert.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Erikaheide und Callunaheide gehören zu den Heidekrautgewächsen. Sie beide prägen mit ihren violetten Blüten die Landschaft der Lüneburger Heide. Bereits zu Anfang der Steinzeit, als Menschen die Wälder rodeten, wurde der Lebensraum für die Heidepflanzen geschaffen. Sie wachsen vor allem auf einem für viele Pflanzen ungeeigneten, nährstoffarmen Boden. Durch verschiedene Dünger wurden diese Flächen ab dem 19. Jahrhundert immer häufiger mit Nährstoffen versehen – zum Verhängnis für die Heide. Durch das Zurückgehen der Heideflächen steht sie daher heute häufig unter Naturschutz.