Grill-Rub Magic Dust

Magic Dust Rub kaufen – herzhaft & würzig

Das Magic Dust Rub ist wohl das Bekannteste unter den Rubs. Dieses BBQ Rub besteht traditionell aus Salz, Zucker und herzhaften Gewürzen wie etwa Paprika edelsüß, Knoblauch, schwarzem Pfeffer Zwiebeln, Chili, Kreuzkümmel, Senf und Cayennepfeffer. Die Besonderheit an unserem Magic Dust Rub: Wir verwenden keinen Raffinade-Zucker. Unser Magic Dust Rub wird stattdessen mit natürlicher Dattelsüße hergestellt. Das Rub wird meistens in trockenem Zustand auf das Fleisch aufgetragen und gründlich einmassiert. Dann lässt man das gewürzte Fleisch einige Stunden im Kühlschrank ziehen. Alternativ lässt sich mit etwas Öl auch eine leckere Marinade zubereiten. Unser Magic Dust Rub kaufen Sie zu 100 % als NATURtalent. Das Magic Dust Rub kaufen Sie frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Verwendung des Magic Dust Rub

Für Grillfleisch: Das persönliche Lieblingsfleisch trocken mit Rub bestreuen und dann behutsam in das Fleisch einmassieren. Alternativ kann Fleisch vorab mit etwas Senf oder Öl bestrichen und dann mit dem Rub bestreut werden. Dann sollte das Fleisch für einige Stunden kühl ruhen, damit das Rub die würzigen Aromen an das Fleisch abgeben kann.

Für eine BBQ-Marinade: Mit Olivenöl und dem Rub lässt sich eine lecker-würzige Marinade anrühren. Dazu 2 EL Olivenöl mit ausreichender Menge des Rubs zu einer sämigen Marinade verrühren und das Fleisch dann mit einem Pinsel mit der Magic-Dust-Marinade bestreichen.

Für Grillgemüse: Das Rub schmeckt auch auf Grillgemüse ganz hervorragend. Dazu einfach das Magic Dust Rub auf in Scheiben geschnittenen Auberginen, Zucchini oder Süßkartoffeln verteilen. Je mehr von dem Rub, desto würziger wird das Grillgemüse. Schmeckt auch mit einer Marinade auf Öl-Basis ganz hervorragend!

Dosierungsempfehlung – Wieviel Magic Dust Rub benötigt man für wieviel Fleisch? Die Intensität der Würze wird einerseits durch die Einwirkzeit sowie durch die Menge bestimmt. Je länger die Gewürzmischung einwirken kann, desto mehr nimmt das Fleisch das Gewürz auf. Und natürlich wird der Geschmack auch durch die Menge des verwendeten Rubs beeinflusst. Je mehr, desto würziger wird das Fleisch. Als Faustformel gilt:  Etwa 5-7 EL für 1 Kg Fleisch verwenden. Einwirken sollte das Rub dann mindestens 8 Stunden, gerne auch länger.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Zucker ist ein wesentlicher und wichtiger Bestandteil eines Rubs. Der Zucker karamellisiert beim Grillen und Braten und sorgt im Zusammenspiel mit den Gewürzen für eine herzhaft-würzige Kruste. Wichtig: Das mit dem Rub gewürzte Fleisch eher indirekt grillen. So können die Gewürze nicht verbrennen und das Fleisch wird nicht bitter.