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Gewürze - 70 Küchengewürze von A bis Z - mit Minirezepten / Bettina Matthaei

Gewürze - 70 Küchengewürze von A bis Z - mit Minirezepten / Bettina Matthaei

12,99 €

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Diane Dittmer Gewürze  70 Küchengewürze von A bis Z - Mit Minirezepten zum... mehr

Diane Dittmer

Gewürze 

70 Küchengewürze von A bis Z - Mit Minirezepten zum Kennenlernen

160 Seiten, mit ca. 100 Farbfotos Format: 10,0 x 18,0 cm, 

Klappenbroschur, ISBN: 978-3-8338-2895-9 

 

Wer bisher immer nur mit Salz und Pfeffer gewürzt hat, wird erstaunt über die faszinierende Vielfalt der Küchengewürze sein: das kleine, kompakte Nachschlage-werk versammelt die gängigsten und geschmacklich interessantesten Gewürze in über 70 Porträts. Sie sind nach deutschem oder ihrem gebräuchlichstem Namen alphabetisch geordnet und abgebildet. Zudem enthält das Buch alle wichtigen, klassischen Gewürzmischungen, Würzpasten und Würzsaucen. Mini-Kennenlern-Rezepte bei den einzelnen Gewürzen geben einen ersten Eindruck von Geschmack, Aroma und Verwendungsmöglichkeit. Ein ausführlicher Serviceteil erklärt, wie jedes Gewürz,ob getrocknet oder frisch, am liebsten behandelt werden möchte. Und zusätzliche Tabellen liefern einen Überblick zu Kombinationsmöglichkeiten.    

 

Quelle: Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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Diane Dittmer

Gewürze 

70 Küchengewürze von A bis Z - Mit Minirezepten zum Kennenlernen

160 Seiten, mit ca. 100 Farbfotos Format: 10,0 x 18,0 cm, 

Klappenbroschur, ISBN: 978-3-8338-2895-9 

 

Wer bisher immer nur mit Salz und Pfeffer gewürzt hat, wird erstaunt über die faszinierende Vielfalt der Küchengewürze sein: das kleine, kompakte Nachschlage-werk versammelt die gängigsten und geschmacklich interessantesten Gewürze in über 70 Porträts. Sie sind nach deutschem oder ihrem gebräuchlichstem Namen alphabetisch geordnet und abgebildet. Zudem enthält das Buch alle wichtigen, klassischen Gewürzmischungen, Würzpasten und Würzsaucen. Mini-Kennenlern-Rezepte bei den einzelnen Gewürzen geben einen ersten Eindruck von Geschmack, Aroma und Verwendungsmöglichkeit. Ein ausführlicher Serviceteil erklärt, wie jedes Gewürz,ob getrocknet oder frisch, am liebsten behandelt werden möchte. Und zusätzliche Tabellen liefern einen Überblick zu Kombinationsmöglichkeiten.    

 

Quelle: Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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"Gewürze - 70 Küchengewürze von A bis Z - mit Minirezepten / Bettina Matthaei"
08.06.2019

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Cayennepfeffer, gemahlen Cayennepfeffer, gemahlen
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  • 7 von 10 möglichen Schärfepunkten
  • Sehr häufig genutzter Scharfmacher
Aglio Olio Peperoncino, italienische Gewürzmischung, grob Aglio Olio Peperoncino, italienische Gewürzmischung, grob
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  • Antipasti selbst einlegen
  • Toll auch zu Pasta
SnegBalls Ingwer-Cashew, Trockenfruchtkugeln SnegBalls Ingwer-Cashew, Trockenfruchtkugeln
  • Saftig und nussig im Geschmack
  • Natürliche Energiekugeln für unterwegs
  • Prägnant durch Weinbeeren, Ingwer & Cashews
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Malabar Pfeffer geräuchert schwarz, ganz Malabar Pfeffer geräuchert schwarz, ganz
  • Fruchtige Schärfe, rauchige Note
  • Kalt über Buchenrauch geräuchert
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SnegBalls Mango-Chili, Trockenfruchtkugeln SnegBalls Mango-Chili, Trockenfruchtkugeln
  • Feurig und süß im Geschmack
  • Natürliche Energiekugeln für unterwegs
  • Scharf-fruchtig durch Mango, Chili & Sesam
SnegBalls Exotic, Trockenfruchtkugeln SnegBalls Exotic, Trockenfruchtkugeln
  • Fruchtig und süß im Geschmack
  • 10% natürliche Energiekugeln für unterwegs
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SnegBalls Superfood, Trockenfruchtkugeln SnegBalls Superfood, Trockenfruchtkugeln
  • Saftig und süß im Geschmack
  • Natürliche Energiekugeln für unterwegs
  • Mit Superfood Acai, Gojibeeren & Chiasamen
SnegBalls Pina Colada, Trockenfruchtkugeln SnegBalls Pina Colada, Trockenfruchtkugeln
  • Süß und Knackig im Geschmack
  • Natürliche Energiekugeln für unterwegs
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Chakalaka, afrikanische Gewürzmischung, gemahlen Chakalaka, afrikanische Gewürzmischung, gemahlen
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  • Tipp: Brotbacken, Frikadellen, Marinaden
Zimtstangen Ceylon 15 Stück Zimtstangen Ceylon 15 Stück
  • Intensiv würzig im Geschmack
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Berbere, afrikanische Gewürzmischung, gemahlen Berbere, afrikanische Gewürzmischung, gemahlen
  • Äthiopische Gewürzspezialität, sehr würzig
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  • Harmoniert auch zum Gemüse oder Cous Cous
Papayastücke, getrocknet Papayastücke, getrocknet
  • Herrlich fruchtig und natürlich süß
  • Ideal für Currygerichte oder pikante Chutneys
  • Wunderbarer Snack für zwischendurch
Vanille Bourbon, gemahlen Vanille Bourbon, gemahlen
  • Süß, sehr geschmacksintensiv & ergiebig
  • Perfekt auch zum Herstellen von Vanillezucker
  • Tipp: Als Highlight sparsam auf Eis und Cremes
Sternanis, ganz Sternanis, ganz
  • Schmeckt süß-lakritzartig, pfefferig-säuerlich
  • Zum Würzen von Tee und Glühwein
  • Tipp: Als Aromageber in Marmelade
Piment, ganz Piment, ganz
  • Leicht pfeffriger, nelkenähnlicher Duft
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  • Für Rinderbraten, dunkle Soßen und Marinaden
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  • Aromatische Schärfe mit einem Hauch von Süße
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  • Fruchtig und natürlich süßlich
  • Besonders lecker als Snack für zwischendurch
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