Diese Cookies sind für den Betrieb der Seite unbedingt notwendig und ermöglichen beispielsweise sicherheitsrelevante Einstellungen und Funktionalitäten. Außerdem können wir mit dieser Art von Cookies prüfen, ob Sie in Ihrem Profil eingeloggt bleiben möchten, um Ihnen unsere Dienste bei einem erneuten Besuch unserer Seite schneller zur Verfügung zu stellen.
StatistikUm unser Angebot und unsere Webseite weiter zu verbessern, erfassen wir anonymisierte Daten für Statistiken und Analysen. Mithilfe dieser Cookies möchten wir beispielsweise bestimmte Seiten unseres Web-Auftritts und die Inhalte optimieren.
KomfortUm unser Angebot und unsere Webseite weiter zu verbessern, erfassen wir anonymisierte Daten für Statistiken und Analysen. Mithilfe dieser Cookies möchten wir beispielsweise bestimmte Seiten unseres Web-Auftritts und die Inhalte optimieren.
Fischeinlegegewürz, grob
- Die perfekte Mischung zum Einlegen von Fisch
- Für Brathering, Matjes, Makrelen und Co
- Auch für eingelegtes Gemüse geeignet
Inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten.


- nur 3,99€ Versandkosten,
ab 45€ versandkostenfrei (DE) - CO2-neutraler Versand
- Täglicher Versand
montags bis freitags - Liebevoll von Hand gepackt


- nur 3,99€ Versandkosten,
ab 45€ versandkostenfrei (DE) - Persönliche Beratung
- CO2-neutraler Versand
- Täglicher Versand
montags bis freitags
Produktbeschreibung

Fischeinlegegewürz, grob – aromatisch würzig
Unser Fischeinlegegewürz besteht aus aromatischen Bestandteilen, die den Geschmack von vielen Fischspezialitäten perfekt unterstreichen: mit pikantem Pfeffer, Ingwer, Chilis und Senfsaat sowie einem Hauch Frisch durch Dill und Coriander. Nelken, Piment und Wacholderbeeren verleihen eine herbe, leicht süßliche Gewürznote. Das Fischeinlegegewürz ist vielseitig zur Zubereitung von Fisch geeignet, in erster Linie, um Fisch einzulegen oder eingelegten Fisch abzuschmecken und zu verfeinern.
Unser Fischeinlegegewürz wird wie alle unsere Gewürzmischungen gänzlich ohne Konservierungsmittel oder andere zusätzliche Stoffe hergestellt. Darüber hinaus verzichten wir außerdem auf Salzzusätze und Zuckerzusätze.
Verwendung vom Fischeinlegegewürz, grob
Eingelegter Fisch: Um beispielsweise Brathering, Matjes oder Makrelen selbst einzulegen, ist das Fischeinlegewürz ideal. Die vielfältigen Aromen harmonieren wunderbar mit einem säuerlich süßen Essigsud, mit Salzlake oder auch mit Öl. Essig wird beispielsweise mit Wasser, einer Prise Zucker und bei Bedarf etwas Salz sprudelnd aufgekocht. Schon 25 Gramm Fischeinlegegewürz auf etwa 1 Kilogramm Fisch genügt. Das Einlegegewürz kann mitgekocht werden oder gemeinsam mit dem Fisch mit dem Sud übergossen werden. Für den perfekten Genuss am besten einige Tage ziehen lassen.
Räuchern: Das Fischeinlegegewürz ist auch zum Räuchern von Fisch bestens geeignet. Vorab werden die Fische ausgiebig gesalzen - entweder in einer Lake oder trocken -, dann getrocknet und gegart und zum Schluss mit so genanntem Räuchermehl, dem das Fischeinlegegewürz beigemengt werden kann, geräuchert und veredelt.
Fischsuppe: Unser Fischeinlegegewürz ist nicht nur als Gewürz für eingelegten Fisch zu verwenden. Auch eine würzige und aromatische Fischsuppe erhält mit den Zutaten des Fischeinlegegewürzes eine bestimmende und herbwürzige Note. Für eine besonders gute Aroma-Entfaltung kann das Gewürz vorab gemahlen oder in einem Mörser zerstoßen werden. Besonders Nelken und Wacholderbeeren haben ein sehr intensives Aroma - am besten zunächst sparsam dosieren und bei Bedarf nachwürzen.
Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung
Das Einlegen von Fisch ist eine jahrhundertealte Methode, um Fisch zu verfeinern und länger haltbar zu machen. Neben der Einlage in Salzlake oder saurem Essigwasser wird Fisch auch in Öl eingelegt. Der Vorteil des Essigwassers ist, dass die Gräten der eingelegten Bratfische weicher werden oder sich sogar ganz auflösen und man den Fisch nach ein paar Tagen Ziehzeit problemlos verspeisen kann.
Beschaffenheit: Ganz / Grob
Passt zu: Fisch
Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)
Zutaten & Nährwerte
für Fischeinlegegewürz, grob
Zutaten: Senfsaat, Dill, Wacholderbeeren, Coriander, Pfeffer, Ingwer, Piment, Chillies, Nelken
Allergeninformationen: Senf und -erzeugnisse
Vegan
ohne Geschmacksverstärker
ohne Glutenzusatz
ohne Hefeextrakte
ohne Konservierungsstoffe
ohne künstliche Aromastoffe
ohne künstliche Farbstoffe
ohne Salzzusatz
ohne Zuckerzusatz
ohne Zugabe von Laktose
unbestrahlt
ungeschwefelt
Hersteller & Aufbewahrung
für Fischeinlegegewürz, grob
Hersteller: Bremer Gewürzhandel
Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken
"Fischeinlegegewürz, grob"
Ich habe das Produkt probehalber gekauft. Ich beinutze es zum Räuchern. Ich bin sehr zufrieden und werde es immer benutzen.
Schon Benutzt auch sehr gut
Diese Mischung kaufe ich immer wieder, da ich gerne Sauerfleisch einkoche. Der Geschmack gefällt mir.
Beim Kauf dieses Produktes spenden wir
5 Cent
für soziale Projekte!
Bisheriger Spendenstand: 187.385,94 €
MAN HEUTE!
Beim Kauf dieses Produktes spenden wir
5 Cent
für
soziale Projekte!
Bisheriger Spendenstand: 187.385,94 €
Produktbewertungen (57)
Produktbewertungen (57)
Ich habe das Produkt probehalber gekauft. Ich beinutze es zum Räuchern. Ich bin sehr zufrieden und werde es immer benutzen.
Schon Benutzt auch sehr gut
Diese Mischung kaufe ich immer wieder, da ich gerne Sauerfleisch einkoche. Der Geschmack gefällt mir.
Produktbewertungen (57)
Produktbewertungen (57)
Ich habe das Produkt probehalber gekauft. Ich beinutze es zum Räuchern. Ich bin sehr zufrieden und werde es immer benutzen.
Schon Benutzt auch sehr gut
Diese Mischung kaufe ich immer wieder, da ich gerne Sauerfleisch einkoche. Der Geschmack gefällt mir.