Sicher &
zertifiziert
5 Cent Spende
je Produkt
Über 100.000 positive
Bewertungen!
nur 4,95€ Versandkosten,
ab 45€ frei (DE)
Persönliche Beratung
0421-30 644 70

Fischeinlegegewürz, grob

  • Die perfekte Mischung zum Einlegen von Fisch
  • Für Brathering, Matjes, Makrelen und Co
  • Auch für eingelegtes Gemüse geeignet
3,99 € *
(39,90 € / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Fischeinlegegewürz, grob – aromatisch würzig Unser Fischeinlegegewürz... mehr

Produktbeschreibung

Die Genusshelfer stellen vor
Die Genusshelfer stellen vor:

Fischeinlegegewürz, grob – aromatisch würzig

Unser Fischeinlegegewürz besteht aus aromatischen Bestandteilen, die den Geschmack von vielen Fischspezialitäten perfekt unterstreichen: mit pikantem Pfeffer, Ingwer, Chilis und Senfsaat sowie einem Hauch Frisch durch Dill und Coriander. Nelken, Piment und Wacholderbeeren verleihen eine herbe, leicht süßliche Gewürznote. Das Fischeinlegegewürz ist vielseitig zur Zubereitung von Fisch geeignet, in erster Linie, um Fisch einzulegen oder eingelegten Fisch abzuschmecken und zu verfeinern.

Unser Fischeinlegegewürz wird wie alle unsere Gewürzmischungen gänzlich ohne Konservierungsmittel oder andere zusätzliche Stoffe hergestellt. Darüber hinaus verzichten wir außerdem auf Salzzusätze und Zuckerzusätze.

 

Verwendung vom Fischeinlegegewürz, grob

Eingelegter Fisch: Um beispielsweise Brathering, Matjes oder Makrelen selbst einzulegen, ist das Fischeinlegewürz ideal. Die vielfältigen Aromen harmonieren wunderbar mit einem säuerlich süßen Essigsud, mit Salzlake oder auch mit Öl. Essig wird beispielsweise mit Wasser, einer Prise Zucker und bei Bedarf etwas Salz sprudelnd aufgekocht. Schon 25 Gramm Fischeinlegegewürz auf etwa 1 Kilogramm Fisch genügt. Das Einlegegewürz kann mitgekocht werden oder gemeinsam mit dem Fisch mit dem Sud übergossen werden. Für den perfekten Genuss am besten einige Tage ziehen lassen. 

Räuchern: Das Fischeinlegegewürz ist auch zum Räuchern von Fisch bestens geeignet. Vorab werden die Fische ausgiebig gesalzen - entweder in einer Lake oder trocken -, dann getrocknet und gegart und zum Schluss mit so genanntem Räuchermehl, dem das Fischeinlegegewürz beigemengt werden kann, geräuchert und veredelt. 

Fischsuppe: Unser Fischeinlegegewürz ist nicht nur als Gewürz für eingelegten Fisch zu verwenden. Auch eine würzige und aromatische Fischsuppe erhält mit den Zutaten des Fischeinlegegewürzes eine bestimmende und herbwürzige Note. Für eine besonders gute Aroma-Entfaltung kann das Gewürz vorab gemahlen oder in einem Mörser zerstoßen werden. Besonders Nelken und Wacholderbeeren haben ein sehr intensives Aroma - am besten zunächst sparsam dosieren und bei Bedarf nachwürzen.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Das Einlegen von Fisch ist eine jahrhundertealte Methode, um Fisch zu verfeinern und länger haltbar zu machen. Neben der Einlage in Salzlake oder saurem Essigwasser wird Fisch auch in Öl eingelegt. Der Vorteil des Essigwassers ist, dass die Gräten der eingelegten Bratfische weicher werden oder sich sogar ganz auflösen und man den Fisch nach ein paar Tagen Ziehzeit problemlos verspeisen kann.

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Fisch

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)

Zutaten & Nährwerte
für Fischeinlegegewürz, grob

Zutaten: Senfsaat, Dill, Wacholderbeeren, Coriander, Pfeffer, Ingwer, Piment, Chillies, Nelken

Allergeninformationen: Senf und -erzeugnisse

Vegan

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Glutenzusatz

ohne Glutenzusatz

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Hersteller & Aufbewahrung
für Fischeinlegegewürz, grob

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Produktbewertungen für:
"Fischeinlegegewürz, grob"
01.11.2023 Verifizierter Kauf

Ich habe das Produkt probehalber gekauft. Ich beinutze es zum Räuchern. Ich bin sehr zufrieden und werde es immer benutzen.

22.12.2022 Verifizierter Kauf

Schon Benutzt auch sehr gut

17.12.2022 Verifizierter Kauf

Diese Mischung kaufe ich immer wieder, da ich gerne Sauerfleisch einkoche. Der Geschmack gefällt mir.

mehr
Genusshelfer Initiative

Beim Kauf dieses Produktes spenden wir
5 Cent für soziale Projekte!


Bisheriger Spendenstand:     203.403,37 €

SOzial genießt man heute
Genusshelfer Initiative
SOzial GENIESST
MAN HEUTE!

Beim Kauf dieses Produktes spenden wir 5 Cent für
soziale Projekte!


Bisheriger Spendenstand:  203.403,37 €

Zuletzt angesehen