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Fischeinlegegewürz, grob

  • Die perfekte Mischung zum Einlegen von Fisch
  • Für Brathering, Matjes, Makrelen und Co
  • Auch für eingelegtes Gemüse geeignet
Menge Online-Preis Preis Stück
100 g 2,47 € * (2,47 € * / 100 g) 2,60 € (2,60 € / 100 g)
1000 g 19,76 € * (19,76 € * / 1 kg) 20,80 € (20,80 € / 1 kg)

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Zutaten Senfsaat, Dill, Wacholderbeeren, Coriander, Pfeffer, Ingwer, Piment, Chillies, Nelken

Artikel-Nr.:   00169

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Fischeinlegegewürz, grob – aromatisch würzig Unser Fischeinlegegewürz... mehr

Fischeinlegegewürz, grob – aromatisch würzig

Unser Fischeinlegegewürz besteht aus aromatischen Bestandteilen, die den Geschmack von vielen Fischspezialitäten perfekt unterstreichen: mit pikantem Pfeffer, Ingwer, Chilis und Senfsaat sowie einem Hauch Frisch durch Dill und Coriander. Nelken, Piment und Wacholderbeeren verleihen eine herbe, leicht süßliche Gewürznote. Das Fischeinlegegewürz ist vielseitig zur Zubereitung von Fisch geeignet, in erster Linie, um Fisch einzulegen oder eingelegten Fisch abzuschmecken und zu verfeinern.

Unser Fischeinlegegewürz ist wie alle unsere Gewürzmischungen gänzlich ohne Salz, Konservierungsmittel oder andere zusätzliche Stoffe zusammengemischt.

 

Verwendung vom Fischeinlegegewürz, grob

Eingelegter Fisch: Um beispielsweise Brathering, Matjes oder Makrelen selbst einzulegen, ist das Fischeinlegewürz ideal. Die vielfältigen Aromen harmonieren wunderbar mit einem säuerlich süßen Essigsud, mit Salzlake oder auch mit Öl. Essig wird beispielsweise mit Wasser, einer Prise Zucker und bei Bedarf etwas Salz sprudelnd aufgekocht. Das Einlegegewürz kann mitgekocht werden oder gemeinsam mit dem Fisch mit dem Sud übergossen werden. Für den perfekten Genuss am besten einige Tage ziehen lassen. 

Räuchern: Das Fischeinlegegewürz ist auch zum Räuchern von Fisch bestens geeignet. Vorab werden die Fische ausgiebig gesalzen - entweder in einer Lake oder trocken -, dann getrocknet und gegart und zum Schluss mit so genanntem Räuchermehl, dem das Fischeinlegegewürz beigeme...

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Fischeinlegegewürz, grob – aromatisch würzig

Unser Fischeinlegegewürz besteht aus aromatischen Bestandteilen, die den Geschmack von vielen Fischspezialitäten perfekt unterstreichen: mit pikantem Pfeffer, Ingwer, Chilis und Senfsaat sowie einem Hauch Frisch durch Dill und Coriander. Nelken, Piment und Wacholderbeeren verleihen eine herbe, leicht süßliche Gewürznote. Das Fischeinlegegewürz ist vielseitig zur Zubereitung von Fisch geeignet, in erster Linie, um Fisch einzulegen oder eingelegten Fisch abzuschmecken und zu verfeinern.

Unser Fischeinlegegewürz ist wie alle unsere Gewürzmischungen gänzlich ohne Salz, Konservierungsmittel oder andere zusätzliche Stoffe zusammengemischt.

 

Verwendung vom Fischeinlegegewürz, grob

Eingelegter Fisch: Um beispielsweise Brathering, Matjes oder Makrelen selbst einzulegen, ist das Fischeinlegewürz ideal. Die vielfältigen Aromen harmonieren wunderbar mit einem säuerlich süßen Essigsud, mit Salzlake oder auch mit Öl. Essig wird beispielsweise mit Wasser, einer Prise Zucker und bei Bedarf etwas Salz sprudelnd aufgekocht. Das Einlegegewürz kann mitgekocht werden oder gemeinsam mit dem Fisch mit dem Sud übergossen werden. Für den perfekten Genuss am besten einige Tage ziehen lassen. 

Räuchern: Das Fischeinlegegewürz ist auch zum Räuchern von Fisch bestens geeignet. Vorab werden die Fische ausgiebig gesalzen - entweder in einer Lake oder trocken -, dann getrocknet und gegart und zum Schluss mit so genanntem Räuchermehl, dem das Fischeinlegegewürz beigemengt werden kann, geräuchert und veredelt. 

Fischsuppe: Unser Fischeinlegegewürz ist nicht nur als Gewürz für eingelegten Fisch zu verwenden. Auch eine würzige und aromatische Fischsuppe erhält mit den Zutaten des Fischeinlegegewürzes eine bestimmende und herbwürzige Note. Für eine besonders gute Aroma-Entfaltung kann das Gewürz vorab gemahlen oder in einem Mörser zerstoßen werden. Besonders Nelken und Wacholderbeeren haben ein sehr intensives Aroma - am besten zunächst sparsam dosieren und bei Bedarf nachwürzen.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Das Einlegen von Fisch ist eine jahrhundertealte Methode, um Fisch zu verfeinern und länger haltbar zu machen. Neben der Einlage in Salzlake oder saurem Essigwasser wird Fisch auch in Öl eingelegt. Der Vorteil des Essigwassers ist, dass die Gräten der eingelegten Bratfische weicher werden oder sich sogar ganz auflösen und man den Fisch nach ein paar Tagen Ziehzeit problemlos verspeisen kann.

Weitere Informationen

Zutaten & Nährwerte

Zutaten:

Senfsaat, Dill, Wacholderbeeren, Coriander, Pfeffer, Ingwer, Piment, Chillies, Nelken

Allergeninformationen: Senf und -erzeugnisse

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Zukerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

ungeschwefelt

Zutaten & Nährwerte

Zutaten:

Senfsaat, Dill, Wacholderbeeren, Coriander, Pfeffer, Ingwer, Piment, Chillies, Nelken

Allergeninformationen: Senf und -erzeugnisse

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Zukerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

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Produktbewertungen für:
"Fischeinlegegewürz, grob"
02.05.2018

Klasse Mischung!

03.03.2017

TopGewürz!

28.12.2016

sehr gutes Gewürz zur Vorbereitung unserer Fischgerichte.

26.11.2016

Haben wir zum brinen von Lachs verwendet vor dem Heissräuchern super lecker

04.11.2016

Um Forellen zu räuchern

29.10.2016

Sehr lecker!

05.06.2016

Zum einlegen von Heringen

12.11.2015

kräftiger Geschmack
für Fischbeize

18.02.2015

Salzheringe einlegen

26.09.2014

-Alle Gewürze Top-
Danke und immer gerne wieder.

18.07.2014

echt gute Qualität

10.06.2014

Sehr gute Qualität und hochwertig verpackt.

15.04.2014

macht Fisch zu einem noch leckeren Gericht

29.03.2014

Diese Gewürz ist einfach lecker!!!
Egal.ob ich Heringe oder sonstige Fische damit einlege,es schmeckt immer vorzüglich.

10.12.2013

Einen hevorragenden Geschmack.

11.04.2013

Einfach Lecker !

28.11.2012

Gute Mischung für einfache Handhabung.

22.11.2012

besser als aus dem Supermarkt

11.11.2012

Sehr gute Mischung, speziell für Bratheringe und Kochfisch.

31.03.2012

Zum Einlegen von Matjes,in einer Wasser-Essig
Lösung.


Sehr gute Mischung.

09.02.2012

Für die Grillsaison , sehr guter Eindruck !

03.01.2012

ist sehr lecker für Forelle

20.11.2011

zum Einlegen von Bratheringe und Brat- Makrelen. Endlich mal ein Einlegegewürz OHNE DILL!!! Für alle Letue die keinen Dill mögen,
sehr Schmackhaft.

06.11.2011

Vielfältig

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