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Edelkastanienhonig

Edelkastanienhonig

  • Edel würzig und leicht zartbitter
  • Tiefdunkel mit einem hohen Fruchtzuckeranteil
  • Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
7,90 €
(15,80 € / 1 kg)

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Edelkastanienhonig – kräftig & aromatisch In den satten Edelkastanienwäldern... mehr

Produktbeschreibung

Die Genusshelfer stellen vor
Die Genusshelfer stellen vor:

Edelkastanienhonig – kräftig & aromatisch

In den satten Edelkastanienwäldern Südfrankreichs, der italienischen Toskana sowie Korsikas hat der Edelkastanienhonig seinen Ursprung. Für die ansässigen Bienen sind diese Wälder ein wahres Paradies. Sie sammeln den Nektar der Edelkastanie und danken es mit einem ganz besonders hochwertigen Honig. Liebhaber des flüssigen Goldes schätzen den bernsteinfarbenen Edelkastanienhonig aufgrund seines kräftigen und würzigen Geschmacks und der einzigartig-malzigen, leicht herben Note. Der Edelkastanienhonig eignet sich als nicht zu süßer Brotaufstrich ebenso wie als schmackhafte Zutat für salzige und herzhaft-scharfe Speisen. Eine leckere Honig-Senf-Sauce mit Edelkastanienhonig als wichtige Komponente beispielsweise harmoniert hervorragend mit frisch zubereitetem Grillfleisch.

Der Edelkastanienhonig ist natürlich unvermischt und unfiltriert und kommt ohnekünstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe aus.

 

Verwendung von Edelkastanienhonig

Für einen Joghurt-Honig-Mix: Lecker und erfrischend! Einfach eine Banane, etwas Honig, Naturjoghurt und Orangensaft mit einigen Haferflocken und einer Messerspitze Salz vermengen und im Mixer pürieren. In einem hohen Glas leicht gekühlt servieren.

Für eine Honig-Senf-Sauce: Für eine cremig-leckere Honig-Senf-Sauce Sahne zum Kochen bringen und Honig, Senf, etwas Essig sowie Sojasauce unterrühren. Die Sauce etwa fünf Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend in ein Einmachglas füllen und kühl lagern.

Für Zimt-Honig-Kichererbsen: Dieser natürliche Snack ist die perfekte Knabberei für Zwischendurch. Dazu Öl, Zucker, Zimt und Honig zu einer sämigen Marinade verrühren.Dann die Kichererbsen abtropfen lassen und mit der Honig-Zimt-Marinade vermengen. Zu guter Letzt die Kichererbsen bei 175°C etwa 30 Minuten backen.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Der Honig, der von Bienen aus dem Edelkastanienwäldern der Toskana produziert wird, ist nicht nur kulinarischer Sicht eine Besonderheit. Denn für den bernsteinfarbenen Honig mit seinem fern-herben und kräftigen Geschmack sammeln die Bienen nicht nur den Nektar der Blüten. Auch der Honigtau, der sich auf den Blättern der Edelkastanien niederlegt, ist eine wichtige Komponente des Edelkastanienhonigs. Honigtau ist ein Produkt von Blattläusen, die den Pflanzensaft der Edelkastanien aussaugen und zum Teil wieder ausscheiden. Diese Kombination aus Blütennektar und Honigtau macht den unverwechselbaren Geschmack des Edelkastanienhonigs aus.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Edelkastanienhonig

Hersteller & Aufbewahrung

Hersteller: Rüdiger Feldt Imkerei & Bienenprodukte, Lindenallee 5, 22964 Eichede

Aufbewahrung: kühl, lichtgeschützt, trocken

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Produktbewertungen für:
"Edelkastanienhonig"
06.04.2020

Sehr gutes Preis - Leistungsverhältnis

24.03.2020

Ein Hochgenus!

03.03.2020

Man schmeckt die Kastanien super aus dem Homig.

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