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Cumin Kreuzkümmel, gemahlen

  • Orientalischer, aromatischer Geschmack
  • Das Gewürz für Falafel, Cous Cous und Co
  • Zu Gemüse, orientalischen Fleischgerichten
2,40 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Cumin Kreuzkümmel, gemahlen – pikant & würzig Das alte und traditionsreiche,... mehr

Cumin Kreuzkümmel, gemahlen – pikant & würzig

Das alte und traditionsreiche, insbesondere in der indischen Küche beliebte Gewürz Kreuzkümmel ist auch als Cumin bekannt. Gemahlener Kreuzkümmel ist frisch und leicht scharf im Geschmack und passt nicht nur hervorragend zu Gerichten aus der indischen Küche, sondern auch zu arabischen oder asiatischen Speisen. Auch kulinarische Klassiker wie beispielsweise Chili Con Carne gewinnen mit einer Prise des Gewürzes neuen Schwung hinzu.

Kreuzkümmel lässt sich hervorragend mit anderen Gewürzen kombinieren, aber Vorsicht: Mit seiner dominanten Note überlagert es leicht den Geschmack anderer Gewürze. Daher lieber sparsam dosieren und bei Bedarf nachwürzen.

Der gemahlene Kreuzkümmel ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

 

Verwendung von Cumin Kreuzkümmel, gemahlen

Für Garam Masala: Das Gewürz eignet sich gut als Basis für Gewürzmischungen. Für eine selbstgemachte indische Garam Masala-Mischung 1 EL des Kreuzkümmels und je 1 ½ TL gemahlenen Koriander, Kardamom und Pfeffer mit 1 TL Zimt sowie je ½ TL gemahlene Nelke und Muskatnuss vermengen. Die Mischung luftdicht lagern.

Für Zwiebelmarmelade: Zwiebeln, Knoblauch und Thymian klein hacken und mit Zucker, Salz, Pfeffer sowie Kurkuma 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Das Cumin hinzufügen und mit Essig und Wasser ablöschen. Die Masse weitere 30 Minuten kö...

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Cumin Kreuzkümmel, gemahlen – pikant & würzig

Das alte und traditionsreiche, insbesondere in der indischen Küche beliebte Gewürz Kreuzkümmel ist auch als Cumin bekannt. Gemahlener Kreuzkümmel ist frisch und leicht scharf im Geschmack und passt nicht nur hervorragend zu Gerichten aus der indischen Küche, sondern auch zu arabischen oder asiatischen Speisen. Auch kulinarische Klassiker wie beispielsweise Chili Con Carne gewinnen mit einer Prise des Gewürzes neuen Schwung hinzu.

Kreuzkümmel lässt sich hervorragend mit anderen Gewürzen kombinieren, aber Vorsicht: Mit seiner dominanten Note überlagert es leicht den Geschmack anderer Gewürze. Daher lieber sparsam dosieren und bei Bedarf nachwürzen.

Der gemahlene Kreuzkümmel ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

 

Verwendung von Cumin Kreuzkümmel, gemahlen

Für Garam Masala: Das Gewürz eignet sich gut als Basis für Gewürzmischungen. Für eine selbstgemachte indische Garam Masala-Mischung 1 EL des Kreuzkümmels und je 1 ½ TL gemahlenen Koriander, Kardamom und Pfeffer mit 1 TL Zimt sowie je ½ TL gemahlene Nelke und Muskatnuss vermengen. Die Mischung luftdicht lagern.

Für Zwiebelmarmelade: Zwiebeln, Knoblauch und Thymian klein hacken und mit Zucker, Salz, Pfeffer sowie Kurkuma 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Das Cumin hinzufügen und mit Essig und Wasser ablöschen. Die Masse weitere 30 Minuten köcheln lassen und heiß in Einweckgläser füllen.

Für gebackenen Blumenkohl: Den geputzten Blumenkohl zerteilen, kalt abwaschen und etwa 1 Minute in Salzwasser blanchieren. Gut abtropfen lassen. Den Kreuzkümmel mit Salz, Cayennepfeffer, Kurkuma und Olivenöl vermengen. Die Gewürzmischung an den Blumenkohl geben und 30 Minuten ziehen lassen. Den Blumenkohl dann 30 Minuten im Ofen backen. 

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Die Ernte der Kreuzkümmelsamen kann beginnen, sobald sich das Kraut des Kreuzkümmel langsam braun verfärbt. Dazu werden die Fruchtständer der Pflanze möglichst lang abgeschnitten und zu Bündeln zusammengefasst. Diese Bündel werden entweder in der Sonne oder an der Luft getrocknet. Sobald die Pflanzenbündel komplett durchgetrocknet sind, werden die Kreuzkümmelsamen herausgerieben.

Weitere Informationen

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Cumin, gemahlen

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Vegan

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Cumin, gemahlen

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Vegan

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

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ohne Zugabe von Laktose

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unbestrahlt

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ungeschwefelt

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Produktbewertungen für:
"Cumin Kreuzkümmel, gemahlen"
22.05.2019

Perfekt

22.05.2019

Super schnelle Lieferung due Ware ist TOP und auch der Preis !!

20.05.2019

Wird normal als Gewürz genutzt und ist außerdem Teil einer privaten Gewürzmischung

19.05.2019

Super Gewürz

19.05.2019

ein Muss in der nordafrikanischen Küche!

18.05.2019

hervorragende Qualität

15.05.2019

Super

15.05.2019

Absolut top und ***

07.05.2019

Alles gut

04.05.2019

sehr gut

02.05.2019

Gute Qualität, brauche es sehr viel. Häufig zum Würzen meiner Sojagerichte und auch gerne als Dresdinggewürz.

01.05.2019

Sehr zufrieden!

01.05.2019

Sehr aromatisch

01.05.2019

Sehr gute Qualität, wenn ich es benutze, riecht die Küche wunderbar.

01.05.2019

GUTE QUALITÄT

30.04.2019

Ich benötige es zur Linderung meiner Arthrose Beschwerden

30.04.2019

Ein muss im Chili.

30.04.2019

gute Qualität, sehr aromatisch

30.04.2019

Einwandfrei

30.04.2019

gute qualität

29.04.2019

Ein Muss für Bulgursalat

29.04.2019

Sehr gut

29.04.2019

Sehr gut zu Fleisch, in Currys und Eintöpfen.

29.04.2019

Nehme ich für Salate

29.04.2019

Top Qualität

31.10.2018

Kannten wir schon. Hier sind wir Wiederholungstäter, mehr muss man nich sagen.

28.10.2018

therap. mischung mit coriander und muskat

16.10.2018

Super.

11.10.2018

Prima Ware

02.09.2018

Sehr gut zu Fleisch,Gemüse u.s.w.

18.08.2018

Schon oft gekauft, viel genutzt. Immer wieder gerne.

01.08.2018

Nutze Cumin im Müsli. Qualität hervorragend.

24.07.2018

muß ich erst ausprobieren. Habe bisher ganzen Schwarzkümmel verwendet für einen selbstkreierten Brotaufstrich.

23.07.2018

klasse Produkt

15.07.2018

Benutze ich zur Behandlung meiner Athrose

04.07.2018

Unentbehrlich für die Gemüsesaison

27.06.2018

für Indische Speisen gut .
In der Mischung zu gleichen Teilen
mit Muskat + Koriander gute Wirkung gegen rheumatische Polyarthris( bis zu 3x tägl. eine Messerspitze )

23.06.2018

*****

22.06.2018

Dient als Mischung für einen Rub

19.06.2018

Ich verwende Kreuzkümmel (Cumin) in Verbindung mit Koriander und Muskatnuss für meine Gelenke! Jeweils eine Messerspitze aufs Brot mit Butter oder in einen Joghurt rühren und essen ...

12.06.2018

gute Qualität - Preis/Leistung
gebe Adresse immer gerne weiter

11.06.2018

Sehr gute Qualität, vielseitig verwendbar

06.06.2018

Für Reisgerichte.

06.06.2018

Natürliches Aroma und echter Geschmack.

05.06.2018

Sehr gut !!!!!!!!!!

30.05.2018

würzig wie es sein soll

29.05.2018

Nehme ich zusammen mit Curcuma aus medizinischen Gründen. Hat beides eine sehr gute Qualität!

24.05.2018

Top Qualität!

08.05.2018

Herstellung Curry.

03.05.2018

Sehr gutes , intensives Aroma .
Empfohlen in der Mischung mit Muskatnuss und Koriander bei rheumatischer Arthritis.

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