Brotgewürz Fränkische Art, gemahlen

555 Kundenrezensionen

Ein Klassiker in der Backstube
Sehr ergiebig, daher vorsichtig dosieren
Pulverfein gemahlen

4,29 €

Inhalt: 100 g (42,90 € / kg)

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Beschreibung Zutaten Bewertungen

Brotgewürz Fränkische Art, gemahlen – würzig und aromatisch

Das Brotgewürz Fränkischer Art duftet würzig intensiv nach aromatischem Fenchel und Coriander. Es ist fein gemahlen und lässt sich prima dosieren. Für ein Kilo Teig empfehlen wir einen Esslöffel Brotbackgewürz. Je nach Belieben kann das Brotgewürz Fränkischer Art aber natürlich auch niedriger oder höher dosiert werden. Um das Brot noch würziger und aromatischer zu machen, können noch weitere Zutaten hinzugegeben werden.

Unser Brotgewürz Fränkischer Art besteht nur aus Fenchel und Coriander, wir verwenden keinerlei Geschmacksverstärker, Aromen oder Farbstoffe für unsere Gewürze und Würzmischungen.

Kräuter und Gewürze werden mit einem Holzlöffel aus einer Schale genommen

Verwendung von Brotgewürz Fränkische Art, gemahlen

Brot & Brötchen: Das Brotgewürz Fränkischer Art verleiht selbstgebackenem Brot, Brötchen und anderen salzigen Backwaren eine würzige Note, wie sie für das fränkische Bauernbrot typisch ist. Zum Testen ist zunächst 1 EL Brotbackgewürz für 1 kg ausreichend, aber Liebhaber von Fenchel und Coriander können das Brotgewürz Fränkischer Art auch höher dosieren, um ein besonders intensives Aroma zu erhalten.

Fisch: Das Brotgewürz ist extra dafür zusammengestellt worden, um Backwaren nach fränkischer Art zu backen, aber es ist auch für andere Einsätze als Küchengewürz geeignet. Fenchel und Coriander sind zum Beispiel prima, um Fischgerichte aromatisch abzuschmecken. Einfach mal vorsichtig ausprobieren.

Bratensauce: Die herbe würzige Note des Brotgewürzes Fränkischer Art passt auch zu deftigen Saucen zu Gemüse oder Braten. Dafür wird der Bratensud einfach mit dem Brotbackgewürz abgeschmeckt und verfeinert.

Frau bereitet ein Gericht mit frischen Kräutern in der Küche zu

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Zutaten: Fenchel, Koriander

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Passt zu:	Hefeteig, Sauerteigbrot, Schmandfladen
Beschaffenheit:	gemahlen
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen
Fragen direkt an den Hersteller: [email protected]

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Was sind Geschmackverstärker?

Als Geschmackverstärker werden jene Lebensmittelzusatzstoffe bezeichnet, die den Geschmack und/oder den Geruch eines Lebensmittels verstärken. Gekennzeichnet werden müssen Geschmacksverstärker mit so genannten „E-Nummern“. Die beiden gängigsten und bekanntesten Geschmacksverstärker sind Glutaminsäure und Natriumglutamat, die mit den E-Nummern E 620 bzw. E 621 gekennzeichnet sind.

Was ist Gluten?

Gluten ist ein Eiweiß, dass u.a. natürlicherweise in einigen Getreiden vorkommt.

Was bedeutet "ohne Zuckerzusatz"?

Lebensmittel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, sind frei von Zuckerzusätzen oder anderen süßenden Zusatzstoffen.

Was bedeutet "unbestrahlt"?

Um die Haltbarkeit zu verlängern, dürfen getrocknete Kräuter und Gewürze laut Gesetz bestrahlt werden. Produkte mit diesem Symbol wurden nicht bestrahlt und werden von uns unbestrahlt angeboten.

Was bedeutet "ungeschwefelt"?

Einige Lebensmittel, etwa Trockenfrüchte, werden geschwefelt, um die Haltbarkeit zu verlängern und dem Produkt eine intensivere Farbe zu geben. Lebensmittel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, werden ungeschwefelt produziert.

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Unverfälscht, rein und voller Aroma - Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, denn Qualität beginnt bei der Auswahl der Zutaten.

Der Bremer Gewürzhandel

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Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

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