Schwarze Zitrone BIO, gemahlen
- Intensiv zitrusartig, würzig, leicht herb und rauchig
- Ideal für Reisgerichte, Eintöpfe, Schmorgerichte und Soßen
- 100 % Zitronen aus kontrolliert biologischem Anbau
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100% natürliche Inhaltsstoffe
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Schwarze Zitrone – aromatisches Zitrusgewürz aus der orientalischen Küche
Schwarze Zitronen, auch unter dem Namen Loomi bekannt, sind eine traditionsreiche Zutat der persischen und nahöstlichen Küche. Ganze Zitronen werden dabei über längere Zeit gereift und anschließend schonend getrocknet und gemahlen. Durch diesen Prozess verwandelt sich das frische Zitrusaroma in ein komplexes, tiefes Geschmacksprofil mit zitrusartigen, würzigen und leicht rauchigen Noten. Gleichzeitig entsteht eine charakteristische dunkle Farbe und ein intensives, vielschichtiges Aroma.
Die hier verwendeten Zitronen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden in einem temperatur- und feuchtigkeitsgesteuerten Verfahren verarbeitet. Anders als bei der traditionellen Trocknung in der Sonne reifen die Früchte über mehrere Wochen unter kontrollierten Bedingungen. Dadurch entwickelt sich ein besonders feines, balsamisches Aroma, das neben Zitrus auch leicht würzige und exotische Nuancen erkennen lässt.
In der Küche werden schwarze Zitronen häufig ganz mitgekocht, grob zerstoßen oder gemahlen verwendet. Wir bieten Ihnen hier die gemahlene Schwarze Zitrone als praktisches Gewürzpulver an. Sie verleiht Reisgerichten, Eintöpfen und Schmorgerichten eine angenehm herbe Zitrusnote und bringt gleichzeitig Tiefe und Komplexität in Saucen und Gewürzmischungen. Auch in süßen Zubereitungen, Tee oder Cocktails sorgt sie für spannende Zitrusakzente.
Das aromatische Gewürzpulver ist ein echtes NATURtalent: Es besteht zu 100 % aus Zitronen – ohne weitere Zusätze.
Reisgerichte: 1–2 Prisen gemahlene schwarze Zitrone beim Kochen von Reis oder Pilaw zugeben oder zum Schluss unterheben. Verleiht eine feine, herbe Zitrusnote.
Schmorgerichte & Eintöpfe: Während des Garens 1–2 Prisen gemahlene schwarze Zitrone einstreuen. Das Aroma verbindet sich mit Brühe, Fleisch oder Gemüse und sorgt für mehr Tiefe.
Direktes Würzen: Zum Finish eine Prise gemahlene schwarze Zitrone über fertige Gerichte streuen oder unterrühren. Passt zu Fisch, Huhn, Gemüse oder Hummus.
Soßen & Dressings: In Joghurt-Dips, Tahini-Soßen oder Zitronen-Dressings gemahlene schwarze Zitrone einrühren. Bringt eine leicht herbe Frische und mehr Komplexität.
Getränke: Für Tee, Cocktails oder aromatisiertes Wasser gemahlene schwarze Zitrone in kleiner Menge einrühren. Sorgt für eine feine, exotische Zitrusnote.
Süße Desserts: Gemahlene schwarze Zitrone über Vanilleeis streuen oder in Vanillecreme und Schokoladendesserts einarbeiten. Ergibt eine spannende Balance aus süßen und leicht herben Zitrusaromen.
Zutaten:
100% Zitronen*
* aus kontrolliert biologischem Anbau, ES-ECO-001-AN, EU-Landwirtschaft
Kann Spuren von Allergenen enthalten.
Bio
Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Glutenzusatz
Ohne Hefeextrakte
Ohne künstliche Aromastoffe
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne Zugabe von Laktose
Ohne Salzzusatz
Ohne Zuckerzusatz
Unbestrahlt
Ungeschwefelt
| Nährwertangaben pro 100 g: | |
|---|---|
| Energie: | 1050 kJ 251 kcal |
| Fett: | 1,7 g |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 34,2 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker: | 7,6 g |
| Eiweiß: | 5,3 g |
| Ballaststoffe: | 39 g |
| Salz: | 0,1 g |
| Beschaffenheit: | gemahlen |
|---|---|
| Verpackungsart: | Glas |
| Aufbewahrungshinweise: | gekühlt, lichtgeschützt, trocken |
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH,
Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen, Deutschland
Fragen direkt an den Hersteller:
[email protected]
Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)
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