Muskatnuss, gemahlen, im Glas

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Aromatischste Sorte, süß-würzig, leicht harzig
Zu 100% aus den besonderen Grenada-Nüssen
Z.B. zum Würzen von Soßen, Suppen, Eiern

4,99 €

Inhalt: 50 g (99,80 € / kg)

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Artikelnummer: 20068-GLAS

100% natürliche Inhaltsstoffe

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Muskatnuss gemahlen kaufen – würzig & aromatisch

Unsere Muskatnüsse gemahlen, auch als Muskatnusspulver bezeichnet, sind eine süß-würzige Bereicherung für schmackhafte Kartoffelgerichte und leckere Eierspeisen. Muskatpulver harmoniert auch bestens mit herzhaften Fleischgerichten. Damit jedoch noch nicht genug: Eine Prise Muskat gemahlen verleiht Ihren Süßspeisen das besondere Etwas. Die aromatische Nuss, die als Küchengewürz bei uns eine so wichtige Rolle spielt, gibt es als ganze Muskatnuss oder in gemahlener Form. Bei der Verwendung von Muskatüssen gemahlen gilt: Weniger ist mehr, denn das Muskataroma überlagert leicht andere Aromen. Bereits eine kleine Menge des Muskatnusspulver genügt, um ihrem Gericht den intensiven Muskatgeschmack einzuhauchen.

Unsere Muskatnüsse gemahlen kaufen Sie als 100%-iges NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz-, Konservierungsstoffen und Rieselhilfen.

Verwendung von Muskatnuss gemahlen

Für Bechamelsoße: Für eine helle Bechamelsoße Zwiebeln kleinschneiden und andünsten. Mehl, Milch und Butter hinzugeben und aufkochen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie einer Nelke und einer Prise Muskatnuss gemahlen abschmecken. Unter ständigem Rühren aufkochen und anschließend 30 Minuten leicht köcheln lassen.

Zu Rührei: Probieren Sie ein klassischesd Rührei! Verquirlen Sie dazu 3 Eier in einer Schüssel und würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer sowie 1 TL Muskat gemahlen. Die Eiermasse in eine Pfanne mit heißem öl geben und verrühren, bis die Masse stockt. Schmeckt vorzüglich auf frischem Graubrot!

Für Kartoffelpüree: Für ein leckeres Kartoffelpüree mit würziger Muskatnote mehlig kochende Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser kochen. Nach dem Garen mit dem Handstampfer zerdrücken und Salz, Pfeffer, Milch, Butter sowie Muskatpulver hinzufügen. Zu guter Letzt mit dem Schneebesen cremig rühren.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Zutaten: Muskatnuss, gemahlen

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Passt zu:	Auflauf, Gemüse, Kartoffeln, Suppen
Beschaffenheit:	gemahlen
Verpackungsart:	Glas
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen
Fragen direkt an den Hersteller: [email protected]

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wie lange ist gemahlene Muskatnuss haltbar?

Gemahlene Muskatnuss ist bei richtiger Lagerung etwa 1 bis 2 Jahre haltbar. Um das volle Aroma zu bewahren, sollte sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden.

Wofür eignet sich gemahlene Muskatnuss besonders gut?

Muskatnuss verleiht vielen Gerichten eine warme, würzige Note und eignet sich besonders gut für Kartoffelgerichte, Gemüse wie Spinat oder Blumenkohl, Saucen, Suppen und Bechamelsaucen. Auch in Backwaren, Lebkuchen und Heißgetränken wie Glühwein oder Punsch kommt sie häufig zum Einsatz.

Woher stammt Muskatnuss?

Muskatnüsse stammen ursprünglich von den Gewürzinseln (heutiges Indonesien), insbesondere von den Banda-Inseln. Der Muskatbaum (Myristica fragrans) wächst in tropischen Klimazonen und produziert sowohl die Muskatnuss als auch die Muskatblüte (Macis), die beide als Gewürze verwendet werden.

Wie sollte gemahlene Muskatnuss aufbewahrt werden?

Um das Aroma und die Frische zu bewahren, sollte gemahlene Muskatnuss in einem luftdichten Behälter und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit sollten vermieden werden, da sie das Gewürz schneller altern lassen.

Was ist der Unterschied zwischen Muskatnuss und Muskatblüte (Macis)?

Muskatnuss und Muskatblüte stammen beide vom Muskatbaum (Myristica fragrans), sind aber zwei verschiedene Teile der Frucht. Die Muskatnuss ist der Kern der Frucht, während die Muskatblüte (Macis) die getrocknete, netzartige Hülle ist, die den Kern umschließt. Geschmacklich ist Macis etwas milder und feiner, während die Muskatnuss ein intensiveres, wärmeres Aroma besitzt.

Warum sollte Muskatnuss sparsam dosiert werden?

Muskatnuss hat ein sehr intensives Aroma – schon eine kleine Menge genügt, um ein Gericht zu würzen. Zudem enthält sie natürliche ätherische Öle, die bei sehr hohen Dosen unangenehm oder sogar gesundheitlich bedenklich wirken können. In der Küche reicht meist eine Prise, um Speisen zu verfeinern.

Was passiert beim Reiben von ganzer Muskatnuss?

Beim Reiben frischer Muskatnuss setzen sich die ätherischen Öle frei, die für das typische Aroma verantwortlich sind. Deshalb gilt frisch geriebene Muskatnuss oft als besonders intensiv und aromatisch im Vergleich zur bereits gemahlenen Variante.

Wurde Muskatnuss früher wirklich als wertvolles Gut gehandelt?

Ja, im Mittelalter und der frühen Neuzeit war Muskatnuss eines der teuersten Gewürze der Welt. Sie galt als Statussymbol und wurde aufwendig von den Gewürzinseln nach Europa transportiert. Lange Zeit versuchten einzelne Handelsmächte sogar, ein Monopol auf Muskatnüsse zu erlangen.

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Der Bremer Gewürzhandel

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Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

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