Erbsenprotein BIO, Granulat
- Mild, leicht erbsig, vielseitig formbar
- Ideal als pflanzlicher Fleischersatz in herzhaften Gerichten
- Aus BIO-Erbsen, schonend verarbeitet, ohne Zusätze
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Erbsenprotein BIO – vielseitiger Fleischersatz mit Struktur
Dieses texturierte Erbsenprotein-Granulat überzeugt durch seine feste Struktur und seine vielseitige Einsetzbarkeit in der Küche. Durch die spezielle Verarbeitung entsteht ein Produkt, das sich nach dem Einweichen weich und formbar zeigt und beim Anbraten eine angenehm feste Konsistenz entwickelt.
Das Granulat wird aus Erbsenproteinkonzentrat aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt und kommt mit einem milden, leicht erbsigen Geschmack daher. Dadurch lässt es sich flexibel würzen und passt sich unterschiedlichsten Gerichten an – von würzigen Pfannen bis hin zu kreativen vegetarischen Rezeptideen.
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell erledigt: Das Granulat quillt in wenigen Minuten auf und ist anschließend direkt bereit für die weitere Verarbeitung.
Zubereitungsempfehlung: Erbsengranulat mit der zweifachen Menge kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen, kurz abtropfen lassen und leicht ausdrücken, je nach Rezept anbraten. Vor Verzehr gut durchgaren.
Verwendung von Erbsenprotein BIO, Granulat
Hackfleischersatz: Eingeweichtes Granulat in der Pfanne anbraten und als veganes Hack für Bolognese, Chili oder würzige Soßen verwenden.
Gefüllte Gerichte: Ideal als Füllung für Paprika, Zucchini oder Wraps – gut gewürzt entsteht eine saftige, strukturreiche Masse.
Pfannengerichte: Zunächst separat anbraten, dann mit Soße ablöschen und nach Belieben mit Gemüse kombinieren – nimmt Gewürze gut auf und sorgt für eine herzhafte Basis.
Meal Prep: Vorgegart und gewürzt lässt sich das Granulat gut vorbereiten und flexibel in verschiedenen Gerichten einsetzen.
Zutaten:
Erbsenproteinkonzentrat* 99 %, Salz
* aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-001, EU-Landwirtschaft
Kann Spuren von Allergenen enthalten.
Bio
Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Glutenzusatz
Ohne Hefeextrakte
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne künstliche Aromastoffe
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne Zugabe von Laktose
Ohne Zuckerzusatz
Unbestrahlt
Ungeschwefelt
| Nährwertangaben pro 100 g: | |
|---|---|
| Energie: | 1414 kJ 338 kcal |
| Fett: | 4,9 g |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren: | 0,9 g |
| Kohlenhydrate: | 14 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker: | 2,3 g |
| Eiweiß: | 51 g |
| Ballaststoffe: | 17 g |
| Salz: | 1,3 g |
| Beschaffenheit: | grob |
|---|---|
| Verpackungsart: | Beutel |
| Aufbewahrungshinweise: | kühl, lichtgeschützt, trocken |
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH,
Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen, Deutschland
Fragen direkt an den Hersteller:
[email protected]
Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)
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