Goldene Milch mit Kurkuma Rezept
Lecker, exotisch und auch bisschen geheimnisvoll: Goldene Milch. Diese Milch hat ihren Namen wahrlich verdient! Dank der besonderen Zutaten besticht die Goldene Milch nicht nur durch ihre gold-gelbe Farbe, sondern insbesondere durch ihr intensives Aroma. Das aromatische Getränk schmeckt nicht nur ganz hervorragend, es wärmt auch den Körper, wenn es draußen wieder einmal schmuddelig und ungemütlich ist. Das perfekte Getränk für die kalte und nasse Jahreszeit also. Das Rezept für Goldene Milch stammt aus dem Ayurveda, der traditionellen, indischen Heilkunst und ist hierzulande auch als Kurkuma Milch bekannt. Hier haben wir das Rezept für die Goldene Milch.
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Zutaten
| 350 ml | Milch (oder Pflanzendrink) |
| 1 TL | Kurkuma |
| 0.5 TL | Zimt Ceylon |
| 1 Messerspitze | Kardamom |
| Ca. 2 cm frischer Ingwer | |
| 1 Prise | Tellicherry Pfeffer, gemahlen |
| 1 Prise | Muskatnuss, frisch gerieben |
| 1 TL | Honig |
Zubereitung
- Milch in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen, jedoch nicht aufkochen!
- Den Ingwer schälen, reiben und zur Milch hinzugeben.
- Dann Kurkuma, Pfeffer, Zimt und alle anderen Gewürze hinzufügen und alles gut verrühren. Die goldene Milch mit Honig oder Ahornsirup süßen.
- Die warme Milch durch ein Sieb gießen und aufschäumen. Fertig! Guten Appetit!
Würztipp
Goldene Milch: Würzig, pikant und goldig-lecker!
Weitere Zutaten wie etwas Honig oder Agavendicksaft bringen zusätzlich Schwung in dieses Gute-Laune-Getränk. Und wer es ganz einfach will, kann die goldene Milch auch mit unserer hauseigenen Goldene-Milch-Gewürzmischung zubereiten. Diese Milch ist wirklich Gold wert!
Dazu empfehlen wir ...
- Kräuterartig mit kräftig, reichem Geschmack
Variationen für Goldene Milch
Selbstgemachte Kurkuma-Paste: Kochen Sie Kurkuma, Ingwer und etwas Wasser sorgfältig ein, um eine Paste herzustellen, die Sie im Kühlschrank aufbewahren und portionsweise verwenden können.
Pflanzliche Varianten: Probieren Sie Hafer‑, Mandel‑ oder Cashewmilch – jede bringt ihre eigene Geschmacksnote mit.
Mit Toppings: Bestreuen Sie die fertige Milch mit einer Prise Zimt oder Kurkumapulver – optisch ansprechend und aromatisch.
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