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Goldene Milch Zutaten
- 350ml Milch (Kuh-, Mandel, Hafermilch je nach Geschmack)
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- ½ TL Zimt, gemahlen
- ¼ TL Cardamom, gemahlen
- Kleines Stück frischen Ingwer (etwa 2cm)
- Eine Prise gemahlenen Tellicherry Pfeffer
- Eine Prise frisch geriebenen Muskat
- 1 TL Honig oder Agavensirup
Unser Tipp: Wer möchte, kann noch 1TL Lein-Öl oder Kokosöl in die Goldene Milch hinzugeben. Die Goldene Milch gewinnt mit dem Öl zusätzlich noch an Aroma hinzu.
- Würzig bis scharf-süßlich im Geschmack
- Gemahlen gut zum Backen von Weihnachtskeksen
- Schmeckt zu asiatischem Essen & Reisgerichten
- Leicht scharfe, säuerliche und herbe Note
- Für Currys, Suppen, Gemüsepfannen und Reis
- Tipp: auch zu Meeresfrüchten oder im Dressing
- Warmes Aroma und herrlicher Geschmack
- Perfekt für Desserts, Soßen & Wintergebäck
- Auch für die orientalische und asiatische Küche
- Lang gereifter Pfeffer aus Südindien
- Prägnante Schärfe mit kräftig, warmen Aroma
- Tipp: Zu Jakobsmuscheln oder Fisch probieren
- Aromatischste Sorte, süß-würzig, leicht harzig
- Zu 100% aus den besonderen Grenada-Nüssen
- Z.B. zum Würzen von Soßen, Suppen, Eiern
Goldene Milch Rezept
Lecker, exotisch und auch bisschen Geheimnisvoll: Goldene Milch. Diese Milch hat Ihren Namen wahrlich verdient! Dank der besonderen Zutaten besticht die Goldene Milch nicht nur durch ihre gold-gelbe Farbe, sondern insbesondere durch Ihr intensives Aroma. Das aromatische Getränk schmeckt nicht nur ganz hervorragend, es wärmt auch den Körper, wenn es draußen wieder einmal schmuddelig und ungemütlich ist. Das perfekte Getränk für die kalte und nasse Jahreszeit also.
Das Rezept für Goldene Milch stammt aus dem Ayurveda, der traditionellen, indischen Heilkunst und ist hierzulande auch als Kurkuma Milch bekannt. Hier haben wir das Rezept für die Goldene Milch.
Goldene Milch: Würzig, pikant und goldig-lecker!
Die Kombination von Kurkuma und Ingwer sowie Milch, hier kann neben normaler Milch auch wahlweise auf Pflanzenmilch wie etwa Sojamilch, Hafermilch, Mandelmilch oder Cashewmilch zurückgegriffen werden, machen den besondere Geschmack der Goldenen Milch aus. Weitere Zutaten wie Kardamom, Zimt, Muskat und etwas Honig oder Agavendicksaft bringen zusätzlich Schwung in dieses Gute-Laune-Getränk. Und zu guter Letzt fehlt natürlich noch etwas Schärfe - hier kommt Ingwer mit einer intensiven Schärfe und Pfeffer, beispielsweise Tellicherry Pfeffer, mit einer eher herben Schärfe ins Spiel. Diese Milch ist wirklich Gold wert!
Zubereitung Goldene Milch
- Milch in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen, jedoch nicht aufkochen!
- Den Ingwer schälen, reiben und zur Milch hinzugeben. Dann Kurkuma, Pfeffer, Zimt und alle anderen Gewürze hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die goldene Milch mit Honig oder Ahornsirup süßen. Die warme Milch durch ein Sieb gießen und aufschäumen. Fertig!
- Guten Appetit!
- Leicht scharfe, säuerliche und herbe Note
- Für Currys, Suppen, Gemüsepfannen und Reis
- Tipp: auch zu Meeresfrüchten oder im Dressing
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 80 g | 2,99 € * (37,38€ / 1kg) | |
| 240 g | 7,49 € * (31,21€ / 1kg) | |
| 800 g | 17,99 € * (22,49€ / 1kg) |
- Würzig bis scharf-süßlich im Geschmack
- Gemahlen gut zum Backen von Weihnachtskeksen
- Schmeckt zu asiatischem Essen & Reisgerichten
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 3,59 € * (71,80€ / 1kg) |
- Warmes Aroma und herrlicher Geschmack
- Perfekt für Desserts, Soßen & Wintergebäck
- Auch für die orientalische und asiatische Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,79 € * (37,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 9,49 € * (31,63€ / 1kg) | |
| 1000 g | 22,99 € * (22,99€ / 1kg) |
- Lang gereifter Pfeffer aus Südindien
- Prägnante Schärfe mit kräftig, warmen Aroma
- Tipp: Zu Jakobsmuscheln oder Fisch probieren
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,99 € * (49,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 11,99 € * (39,97€ / 1kg) | |
| 1000 g | 29,99 € * (29,99€ / 1kg) |
- 3 Stück, aromatischste Sorte, süß-würzig
- Am besten mit einer Muskatnussreibe reiben
- Für Soßen, Suppen, Eierspeisen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 17 g | 2,99 € * (175,88€ / 1kg) |
- Lieblicher Geschmack, flüssig und klar
- Sehr gut zum Süßen von Speisen und Getränken
- Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 500 g | 9,99 € * (19,98€ / 1kg) |
- Hervorragendes Kokosöl
- Ideale Alternative zu Butter und Margarine
- Super zum Braten, Backen und Frittieren
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 6,99 € * (27,96€ / 1kg) |
- BIO-Qualität aus der Imkerei Feldt
- Lecker-süße Alternative zu herkömmlichen Zucker
- Hohe Süßkraft, dennoch lieblich im Aroma
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 450 g | 5,59 € * (12,42€ / 1kg) |
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