Rauchsalz Salish Alderwood, Roterle
- Aus den USA, ursprünglich von Salish Indianern
- Sehr aromatisch, daher vorsichtig dosieren
- Highlight zu Grillspeisen und Bratkartoffeln
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Rauchsalz Salish Alderwood, Roterle – rauchig & edel
Das Rauchsalz Salish Alderwood ist ein beliebtes Rauchsalzen. Das unvergleichliche Aroma des Salzes kommt durch das Räuchern über dem Holz der Roterle zustande. Der klare, charakteristische Rauchgeschmack des Salzes, das an geräucherten Speck erinnert, ist eine Bereicherung für Fleisch- und Fischgerichte, herzhafte Kartoffelspeisen oder Eierspeisen. Aber auch in der vegetarischen Küche wird das Rauchsalz aufgrund seines intensiven Geschmacks gerne eingesetzt. Die Kombination von hochwertigem Meersalz und dem beim Räuchern entstehenden, einzigartigen Raucharoma macht dieses Salz zu einer exklusiven Salzspezialität.
Unser Rauchsalz Salish Alderwood ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Rieselhilfen sowie künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Verwendung von Rauchsalz Salish Alderwood, Roterle
Für leckere Petersilienbutter: Selbstgemachte Petersilienbutter gefällig? Dazu weiche Butter geschmeidig rühren und mit gehackter Petersilie und einem Schuss Aquavit vermengen. Dann mit Rauchsalz, einer Prise Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und abkühlen lassen. Schmeckt hervorragend auf geröstetem Brot.
Für eine Joghurt-Marinade: Für eine erfrischend-leckere Joghurt-Marinade braucht es nur Öl, Rosmarin und Thymian sowie einen Becher Joghurt und etwas Rauchsalz. Anschließend alles miteinander vermengen und bespielweise Hähnchenfleisch in der Marinade etwa fünf Stunden einlegen. Vor dem Zubereiten ...
mehrRauchsalz Salish Alderwood, Roterle – rauchig & edel
Das Rauchsalz Salish Alderwood ist ein beliebtes Rauchsalzen. Das unvergleichliche Aroma des Salzes kommt durch das Räuchern über dem Holz der Roterle zustande. Der klare, charakteristische Rauchgeschmack des Salzes, das an geräucherten Speck erinnert, ist eine Bereicherung für Fleisch- und Fischgerichte, herzhafte Kartoffelspeisen oder Eierspeisen. Aber auch in der vegetarischen Küche wird das Rauchsalz aufgrund seines intensiven Geschmacks gerne eingesetzt. Die Kombination von hochwertigem Meersalz und dem beim Räuchern entstehenden, einzigartigen Raucharoma macht dieses Salz zu einer exklusiven Salzspezialität.
Unser Rauchsalz Salish Alderwood ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Rieselhilfen sowie künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Verwendung von Rauchsalz Salish Alderwood, Roterle
Für leckere Petersilienbutter: Selbstgemachte Petersilienbutter gefällig? Dazu weiche Butter geschmeidig rühren und mit gehackter Petersilie und einem Schuss Aquavit vermengen. Dann mit Rauchsalz, einer Prise Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und abkühlen lassen. Schmeckt hervorragend auf geröstetem Brot.
Für eine Joghurt-Marinade: Für eine erfrischend-leckere Joghurt-Marinade braucht es nur Öl, Rosmarin und Thymian sowie einen Becher Joghurt und etwas Rauchsalz. Anschließend alles miteinander vermengen und bespielweise Hähnchenfleisch in der Marinade etwa fünf Stunden einlegen. Vor dem Zubereiten das Fleisch abtupfen.
Für eine würzige Nussmischung: Würzige Nüsse selbstgemacht – so einfach geht’s: Einfach eine Mischung mit Nüssen ihrer Wahl zusammenstellen und mit frisch gehacktem Thymian und Rosmarin sowie einem Eiweiß,etwas Öl und dem Rauchsalz vermengen. Die gewürzten Nüsse dann bei 200 °C im Backofen zehn Minuten rösten. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.
Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung
Das Salish Alderwood Salz verdankt seinen Namen den Salish-Indianern aus dem Nord-Westen der USA. Die Salish-Indianer entdeckten schon früh, dass sich über Roterle geräuchertes Meersalz nicht nur hervorragend für die Konservierung von Fisch und Fleisch eignet, sondern zudem ein würzig-intensives Rauchroma annimmt. Auch heute noch wird das Salish Alderwood Salz nach alter indianischer Tradition hergestellt. Dazu wird Meersalz im schonenden Kalträucherverfahren für mindestens 48 Stunden über dem Holz der Roterle geräuchert. Auf diese Weise erhält das Rauchsalz seinen charakteristischen Geschmack und die typische Anthrazitfärbung.
Weitere Informationen
Beschaffenheit: Gemahlen
Passt zu: Fleisch, Gemüse, Kartoffeln
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Meersalz, Rauch
Hersteller: Bremer Gewürzhandel
Aufbewahrung: kühl, luftdicht verschlossen, trocken
Vegan
ohne Geschmacksverstärker
ohne Gluten
ohne Hefeextrakte
ohne Konservierungsstoffe
ohne künstliche Aromastoffe
ohne künstliche Farbstoffe
ohne Zuckerzusatz
ohne Zugabe von Laktose
unbestrahlt
ungeschwefelt
Beschaffenheit: Gemahlen
Passt zu: Fleisch, Gemüse, Kartoffeln
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Meersalz, Rauch
Hersteller: Bremer Gewürzhandel
Aufbewahrung: kühl, luftdicht verschlossen, trocken
Vegan
ohne Geschmacksverstärker
ohne Gluten
ohne Hefeextrakte
ohne Konservierungsstoffe
ohne künstliche Aromastoffe
ohne künstliche Farbstoffe
ohne Zuckerzusatz
ohne Zugabe von Laktose
unbestrahlt
ungeschwefelt
"Rauchsalz Salish Alderwood, Roterle"
Mein absolutes Lieblingsrauchsalz.
Alles Super
Der Knaller. ..super intensiv
Sehr interessant im Geschmack
Wer denkt, Salz ist Salz, liegt eindeutig falsch.
Das Rauchsalz birgt einen besonderen und eigenwilligen Geschmack, der super zu Gegrilltem passt.
Sehr gut...
Darf in keiner Küche fehlen!
Sehr gut
Super Qualität
Hat sehr gut zur Gemüsepfanne gepasst. Gute Qualität
Sehr guter Geschmack
In der Hackfleischsauce hervorragend!
- sollte man sehr sparsam verwenden, der Rauchgeschmack und -geruch ist sehr intensiv
- interessante Würze
- schmeckt prima zu Bratkartoffeln und Ei
Sehr gute Qualität
Reichen tut es gut, habe es aber noch nicht probiert.
verschenkt, habe aber gesagt bekommen dass es sehr gut schmeckt
Verwende es zu Herstellung von Veganer Leberwurst (aus Kidney Bohnen) um den geräucherten Duft zu imitieren. Aber auch zum würzen von Frischkäse auf Brot.
guter Rauchgeschmack
vorsicht beim dosieren
Für kalte Und warme Speisen .
Intensiver Rauchgeschmack.
Unglaublich lecker für alle, die was Besonderes suchen .
Qualität gut
sehr ergiebig
Einfach nur Spitze. Ich verwende dieses Salz für meine Burger. Ein Teelöffel in 500 gr Rinderhack und das Patty braten. Ein Traum sag ich nur !!!!
Toller Rauchgeschmack... für Fleischgerichte fast schon ein MUSS!
Verwende das Salz um vegane -wurst herzustellen. Lässt suchgut dosieren und ist nicht zu intensiv.
guter Geschmack
Zur Zubereitung von aller Art Marinaden.
Gute Qualität. Schönes Raucharoma. Passt zu vielen Sachen, da ich keinen Schweinespeck benutzen kann!
Wir verwenden das Produkt für Salate, Gemüse und zum Frühstück auf das Butterbrötchen - ein besonderer Akzent wird durch das rauchige Aroma gesetzt!
Kräftiges rauchiges Aroma, tolles Gewürz für alles Herzhafte
einwandfrei
Sehr intensiv, eine Alternative zum liquid smoke
Soßenabschmecken
weihnachtsgeschenk für meinen schwiegersohn, wird jedes jahr bestellt
Sehr intensiv - vielleicht nicht jedermanns Geschmack!Ich finde es toll. Sparsam anzuwenden.
gute Qualität
Verwendung für Gerichte und Grillsossen.
Ich verwende es für Kalua Pig.Ein Hawaiianisches Schweinefleisch.Dafür kann man es großzügig verwenden.
Anstatt liquid smoke für pulled porc klasse
tolles rauchsalz...
Super Qualität !!!
Sehr guter erster Eindruck, aber noch nicht ausführlich verwendet. Vom Geruch und Geschmack unterschiedlich zu den anderen Rauchsalzen
Rauchiges Aroma speziell für dryrub`s geeignet.
Schmeckt mir besonders gut zu Kartoffeln.Das Produkt würde ich jedem empfehlen der es gerne rauchig mag.Sehr gute Qualität!Schmeckt zu allem wozu Salz gewünscht ist
Ich mach Barbequesosse damit.
alles bestens, schmeckt gut
Nutze das Gewürz für pulled pork.
Habe dieses Gewürz erst kurze Zeit; bei Ofenkartoffeln schon mal gut angekommen.
Bei vegetarischen Gerichten als Ersatz für den Fleischgeschmack
Ein toller Geschmack! Ideal für Fleischliebhaber, aber auch in vegetarischen Gerichten sorgt es für das gewisse Etwas ;o)
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