Pumpkin Spice

Pumpkin Spice – herbstlich-aromatisches Kürbisgewürz

Entgegen der ersten Annahme enthält Pumpkin Spice keine gemahlenen Kürbisse oder ähnliche Zutaten. Es handelt sich vielmehr um eine Gewürzmischung, die aus einer Vielzahl von Gewürzen besteht und typischerweise in der Herbst- und Winterküche häufig Verwendung findet, um Kürbisgerichte wie Kürbiskuchen oder Kürbissuppe zu verfeinern.

Dieser Trend fand seinen Weg nach Deutschland aus den USA und Kanada, wo Pumpkin Spice traditionell in Kürbispasteten verwendet wird.

Die Gewürzmischung setzt sich in der Regel aus gemahlenem Zimt, gemahlenem Ingwer, gemahlener Muskatnuss und gemahlenen Gewürznelken zusammen. Gelegentlich wird auch gemahlener Piment hinzugefügt oder andere passende Gewürze werden ergänzt.

Unser Pumpkin Spice Gewürz besteht aus diesen sieben aromatischen Einzelgewürzen: Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Nelke, Kardamom, Tonkabohne

Die Kombination aus dem warmen Aroma des Zimts und den leicht scharfen Gewürzen wie Ingwer verleiht dieser Gewürzmischung ihren herbstlichen Reiz. Inzwischen erfreut sich Pumpkin Spice auch großer Beliebtheit in Kuchen- und Muffinteigen, herbstlichen Rezepten oder sogar in Getränken wie dem Pumpkin Spice Latte.

Verwendung der Pumpkin Spice Gewürzmischung

Für süßes Backwerk und Kuchen: Unser Kürbisgewürz kann überall eingesetzt werden, wo herzhafte und geschmacksintensive Backwerke kreiiert werden, beispielsweise Kürbiskuchen, Carrot Cake (Karottenkuchen), Muffins, Käsekuchen etc.

In herzhaften Gerichten oder in Beilagen: Wer Kürbispüree oder Kürbismus zu Pfannkuchen oder Kartoffelpuffern/Reibekuchen reicht, für den ist eine Prise Pumpkin Spice in der Kürbisbeilage fast schon ein Muss.

In herbstlichen und/oder weihnachtlichen Gerichten: Lebkuchen, weihnachtliche Parfaits oder Desserts bekommen mit ein wenig Pumpkin Spice einen geschmacksintensiven Twist. Pumpkin Spice kann fast überall zum Einsatz kommen, wo man auch Zimt hinzugibt.

Für Frühstücksbrei und mehr: Schon mal Pumpkin Spice als Geheimzutat in Porridge oder Milchreis probiert? Dazu noch ein Hauch Honig und schon ist Groß und Klein mit dem Löffel in dem leckeren Frühstück versunken.