Negin-Safran gemahlen

Negin-Safran gemahlen kaufen - exotisch & edel

Safran, auch das goldene Gewürz genannt, gilt als das edelste Gewürz weltweit. Um ein Kilo des Gewürzes zu erhalten, benötigt es rund 150.000 – 200.000 Blüten, die geernt werden müssen. Das entspricht ungefähr einer Fläche von 2 Fußballfeldern. Unser gemahlener Negin-Safran weist die höchste Qualitätsstufe von Safran auf. Das Gewürz besitzt einen leicht erdiges und herbes Aroma und ist gleichermaßen sehr aromatisch und intensiv im Geschmack. Seine Würze kommt insbesondere in deftigen Suppen, schmackhaften Reisgerichten sowie in Brot und Gebäck zur Geltung. Charakteristisch des Negin Safran ist die intensive Farbe, es wird daher bereits seit der Antike nicht nur als Würz-, sondern auch als Färbemittel eingesetzt.
Unser Negin-Safran gemahlen ist ungeschwefelt und frei von Geschmacksverstärkern. Bestellen Sie jetzt in unserem Onlineshop und genießen Sie das einzigartige Aroma des Safrans!

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Die Qualität des Safrans hängt von vielen Faktoren ab, wie zum Beispiel der Herkunft und der Art der Ernte. Die Narbenfäden des Safran werden in unterschiedliche Kategorien eingeteilt, je nachdem welche Teile der Blüte angeboten werden. Eine besonders hochwertige Qualität ist die sogenannte "Negin"-Qualität. Der Name lässt sich aus dem Persischen übersetzen mit "Der Diamant auf einem Ring". Bei dieser Art des Safrans werden ausschließlich die roten Spitzen der Narbenfäden verwendet, die eine intensive Färbekraft aufweisen und eine zu 100% natürliche, ausgeprägte rote Farbe besitzen. Diese Art des Safrans gilt als besonders wertvoll und edel.