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Muskatnuss, gemahlen

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Artikel-Nr.:68

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Produktbeschreibung

Muskatnuss, gemahlen – würzig & aromatisch

Die aromatische Nuss, die als Küchengewürz bei uns eine so wichtige Rolle spielt, gibt es als ganze Nuss oder in gemahlener Form. Das gemahlene Muskatpulver lässt sich leicht portionieren und ist eine süß-würzige Bereicherung für schmackhafte Kartoffelgerichte und leckere Eierspeisen. Muskatpulver harmoniert auch bestens mit herzhaften Fleischgerichten. Damit jedoch noch nicht genug: Eine Prise gemahlene Muskatnuss verleiht Ihren Süßspeisen das besondere Etwas. Doch aufgepasst: Weniger ist hier mehr, denn das Muskataroma überlagert leicht andere Aromen. Bereits eine kleine Menge des wohlschmeckenden Gewürzes genügt, um ihrem Gericht den intensiven Muskatgeschmack einzuhauchen.

Unsere gemahlenen Muskatnüsse sind zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

 

Verwendung von Muskatnuss, gemahlen

Für Bechamelsoße: Für eine helle Bechamelsoße Zwiebeln kleinschneiden und andünsten. Mehl, Milch und Butter hinzugeben und aufkochen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie einer Nelke und einer Prise gemahlenem Muskat abschmecken. Unter ständigem Rühren aufkochen und anschließend 30 Minuten leicht köcheln lassen.

Zu Rührei: Mach etwas Besonderes au deinem Rührei! Verquirle dazu 3 Eier in einer Schüssel und würze das Ganze mit Salz, Pfeffer sowie 1 TL geriebener Muskatnuss. Die Eiermasse in eine Pfanne mit heißem Öl geben und verrühren, bis die Masse stockt. Schmeckt vorzüglich auf frischem Graubrot!

Für Kartoffelpüree: Für eine leckeres Kartoffelpüree mit würziger Muskatnote mehlig kochende Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser kochen. Nach dem Garen mit dem Handstampfer zerdrücken und Salz, Pfeffer, Milch, Butter sowie Muskatpulver hinzufügen. Zu guter Letzt mit dem Schneebesen cremig rühren.

 

Unser persönlicher Tipp für Sie

Die ätherischen Öle der Muskatnuss verflüchtigen sich schnell, das Muskatpulver verliert schnell sein charakteristisches Aroma. Luftdicht und trocken gelagert behält die gemahlene Muskatnuss jedoch lange ihren Geschmack. Belassen Sie das Muskatpulver dazu in der Verpackung und geben Sie diese gut verschlossen in eine Frischhaltedose. Lagern Sie die Dose wiederum dunkel und gut geschützt vor Sonnenlicht.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Bei der Muskatnuss handelt es sich nicht um eine Nuss im klassischen Sinne, sondern um den Kern der Frucht des Muskatbaumes. Seinen Ursprung hat der Muskatbaum auf der Inselgruppe Molukken, Muskatnüsse werden heute jedoch vorwiegend aus Indonesien, Westindien, Madagaskar und Mauritius sowie aus Brasilien geliefert. Unter Köchen besonders geschätzt ist die Muskatnuss, die von der Karibikinsel Grenada stammt. Sie gelten als besonders aromatisch. Für den kleinen Karibikstaat ist die Muskatnuss das wichtigste Exportgut.

 

GENUSSHELFER-Initiative

Beim Kauf dieses Produktes spenden wir 1 Cent für die Menschenrechtsorganisation TARGET e.V..

Zutaten & nährwerte

Zutaten:
Muskatnuss, gemahlen
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen
Aufbewahrung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)
ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

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ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Produktbewertungen (318) - Von Genießern für Genießer!

27.06.2018 | 15:54

In der Mischung zu gleichen Teilen mit Koriander +Cumin gute Wirkung gegen rheumatische Polyarthritis .\n(bis zu 3x tägl. eine Messerspitze )
23.06.2018 | 17:18

sehr schöner geschmack und duft.\nmein kartoffelmuß freut sich.
19.06.2018 | 18:25

Ich verwende Muskatnuss in Verbindung mit Koriander und Kreuzkümmel (Cumin) für meine Gelenke! Jeweils eine Messerspitze aufs Brot mit Butter oder in einen Joghurt rühren und essen ...
09.06.2018 | 17:27

alles super
27.05.2018 | 15:21

wichtig für mich ist, daß in den Gewürzen-/Gewürzmischungen kein Salz beigemischt ist
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