Knoblauchflocken, geräuchert

Knoblauchflocken, geräuchert – mild & aromatisch

Geräucherter Knoblauch ist die milde, weniger intensive Alternative zu herkömmlichen Knoblauchflocken. Der in traditioneller Handarbeit mit Buchenholz geräucherter Knoblauch mit der bernsteinfarbenen Färbung bringt ein vergleichsweise mildes und unaufdringliches Knoblaucharoma mit einer angenehmen Rauchnote mit. Geräucherter Knoblauch ist daher hervorragend für Gerichte geeignet, die nur ein moderates Knoblaucharoma haben sollen. Geräucherter Knoblauch ist vielseitig einsetzbar und verleiht Salaten, Suppen, Saucen, wie auch Fleischgerichten und Gemüsepfannen ein gleichermaßen angenehmes Knoblaucharoma mit fein-würziger Rauchnote.
Für den Knoblauch geräuchert verwenden wir keinerlei Zusatzstoffe. Sie sind frei von Geschmacksverstärkern, Salzen und Konservierungsstoffen. Der Knoblauch geräuchert sind zu 100% ein NATURtalent.

Verwendung geräucherter Knoblauch

Für Meeresfrüchte: Garnelen und Muscheln schmecken mit einer Weißwein-Knoblauch-Soße und etwas geräuchertem Knoblauch ganz wunderbar. Dazu die Meeresfrüchte mit etwas Gemüse anbraten, mit Weißwein ablöschen und den geräucherten Knoblauchflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Weißbrot.

Für eingelegtes Gemüse: Eingelegtes Gemüse, beispielsweise Zucchini oder Auberginen lässt sich mit einigem geräucherten Knoblauch veredeln. Einfach das Gemüse in Scheiben schneiden, kurz in der Pfanne anrösten und mit dem geräucherten Knoblauch, Salz und Pfeffer in Öl einlegen.

Für Knoblauch-Dips: Geräucherter Knoblauch ist wunderbar für die Zubereitung eines leckeren Knoblauch-Dip geeignet. Dazu einfach griechischen Joghurt mit dem Knoblauch, klein geschnittener Gurke und Salz und Pfeffer vermischen und gut verrühren.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Knoblauch wird seit Jahrtausenden verwendet und gehört weltweit zu den beliebtesten Gewürzpflanzen. Die alte Kulturpflanze gehört zu den Laucharten und ist bekannt für seinen aromatisch-pikanten Geschmack und Geruch. Hauptverantwortlich für Aroma und Geruch des Knoblauchs sind die enthaltenen, ätherischen und stark schwefelhaltigen Öle.