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Kartoffelcurry Rezept ¬ - Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebeln, Ingwer und Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf oder Bräter erhitzen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze einige Minuten lang glasig anschmoren, dann kurz noch den Knoblauch und den Ingwer dazugeben.
- Die Gewürze und Cashewkerne hinzugeben, kurz mitrösten. Wer ein glattes und homogenes Kartoffelcurry haben möchte, kann nun die Hälfte der Kokosmilch hinzugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren. Achtung: Kurkuma und Curry färben einen Plastikstabmixer gelb, wer das nicht möchte, gibt die Gewürze erst nach dem Pürieren hinzu.
- Mehl mit 2 EL Gemüsebrühe oder Kokosmilch in einer kleinen Extraschale glattrühren und hinzufügen. Restliche Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzugeben und alles verrühren.
- Die Kartoffelwürfel und das Salz hinzufügen und leise köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Je länger man das Kartoffelcurry ziehen lässt, umso dickflüssiger wird es. Wer die Cashewkerne lieber ganz lassen möchte, fügt sie erst nach dem Pürieren hinzu. Dazu passt Reis oder Naan Brot.
Kartoffelcurry One Pot Rezept - Zutaten
- Ca. 700 bis 800 g Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 1 großes Stück (ca. 5 – 6 cm) Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Curry Indisch Madras
- 1 TL Kurkuma
- ½ TL Koriander
- 1 Dose Kokosmilch
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Mehl
- 1 TL Meersalz
- 4 EL Cashewkerne, ungesalzen
Kartoffelcurry One Pot Rezept – Cremig, würzig und lecker
Currys gehen ja eigentlich immer, sobald es draußen etwas kälter geworden ist. Unser One Pot Kartoffelcurry im indischen Stil ist cremig-würzig und dank der Kokosmilch exotisch-mild im Geschmack. Es ist angelehnt an das indische Kartoffelcurry-Rezept für Aloo Masala, jedoch vereinfacht in der Zutaten-Auswahl. Das Tolle an dem veganen Kartoffelcurry ist seine Wandlungsfähigkeit: Es lässt sich schnell unter Zugabe von roten oder gelben Linsen in ein Kartoffel-Linsen-Curry verwandeln oder mit Blumenkohl in ein Kartoffel-Blumenkohl-Curry. Auch die Schärfe kann durch unterschiedliche Gewürze gut angepasst werden. Einfach mal ausprobieren und genießen!
- Würziges, scharfes Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Gemahlen toll in Soßen und Dressings
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
85 g |
5,49 € * (64,59€ / 1kg) | |
Beutel
100 g |
3,59 € * (35,90€ / 1kg) | |
Beutel
300 g |
8,99 € * (29,97€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
21,99 € * (21,99€ / 1kg) |
- Mildes Olivenöl mit fruchtiger Note
- Für Salate, Gemüse, mediterrane Gerichte
- Kaltgepresst und fein filtriert
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
250 ml | 7,99 € * (31,96€ / 1l) |
|
- Sehr exotisch-würziges Aroma
- Klassische indische Spezialität
- Für Reisgerichte, Geflügel, Hack, Lamm & Soßen
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
75 g |
5,49 € * (73,20€ / 1kg) | |
Beutel
100 g |
3,99 € * (39,90€ / 1kg) | |
Beutel
300 g |
9,99 € * (33,30€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
23,99 € * (23,99€ / 1kg) |
- Hocharomatisch, pikant-scharf
- Passt zu Gemüsecurrys, Fleisch, Soßen
- Sehr gut auch zu Meeresfrüchten
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
75 g |
5,49 € * (73,20€ / 1kg) | |
Beutel
100 g |
4,49 € * (44,90€ / 1kg) | |
Beutel
300 g |
10,99 € * (36,63€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
26,99 € * (26,99€ / 1kg) |
- Kreation des Genusshelfer-Chefs Daniel König
- Würzig, pikant, scharf
- Zum Grillen, in Eierspeisen, Fischgerichte
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
100 g | 2,99 € * (29,90€ / 1kg) |
- Fruchtig, milde Schärfe, kräftig im Aroma
- Perfekt für die nicht-scharfe Currywurst
- Sehr vielseitig: Passt zu vielen Curryrezepten
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
85 g |
5,49 € * (64,59€ / 1kg) | |
Beutel
100 g |
4,49 € * (44,90€ / 1kg) | |
Beutel
300 g |
10,99 € * (36,63€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
26,99 € * (26,99€ / 1kg) |
- Aromatische Schärfe mit einem Hauch von Süße
- Gemahlen super für Cremesuppen
- Tipp: mal im Obstsalat probieren
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
30 g |
3,59 € * (119,67€ / 1kg) | |
Beutel
50 g |
2,42 € * (48,40€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
5,84 € * (38,93€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
14,84 € * (29,68€ / 1kg) |
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Einzigartig würzig und leicht bitter
- Zu Eintopf, Suppe, Kartoffeln, Fleisch & Fisch
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
17 g |
4,29 € * (252,35€ / 1kg) | |
Beutel
40 g |
2,49 € * (62,25€ / 1kg) | |
Beutel
120 g |
5,99 € * (49,92€ / 1kg) | |
Beutel
400 g |
14,99 € * (37,48€ / 1kg) |
- Premium Cashews mit herzhafter Note
- Intensives Curryaroma
- Eigene Rezeptur, im Hause frisch geröstet
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
100 g | 4,99 € * (49,90€ / 1kg) |
|
- Premium Cashews, geröstet & gewürzt
- Mit feurig-pikanter Chilinote
- Eigene Rezeptur, frisch & von Hand geröstet
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
140 g | 4,79 € * (34,21€ / 1kg) |
- Toller, exotischer Currygeschmack
- Eigene Rezeptur, Im Hause frisch geröstet
- Im Salat, als Geschenk oder zum Knabbern
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
100 g | 3,59 € * (35,90€ / 1kg) |
- Leicht scharfe, säuerliche und herbe Note
- Für Currys, Suppen, Gemüsepfannen und Reis
- Tipp: auch zu Meeresfrüchten oder im Dressing
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Beutel
80 g |
2,69 € * (33,63€ / 1kg) | |
Glas
95 g |
4,04 € * (42,53€ / 1kg) | |
Beutel
240 g |
6,74 € * (28,08€ / 1kg) | |
Beutel
800 g |
16,19 € * (20,24€ / 1kg) |