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- Sehr intensives Aroma
- Der Klassiker der mediterranen Küche
- Für Tomatensoßen, Pizza, Marinaden, Suppen
- Kräftig aromatisch mit leicht rauchiger Note
- Absoluter Klassiker der mediterranen Küche
- Alleskönner für Suppen und Eintöpfe
- Hoch aromatisch - fruchtig
- getrocknete halbe Früchte
- Antipasti, Salate, Soßen, Pestos, zum Einlegen
- Würziger Klassiker der mediterranen Küche
- Getrocknet intensiver im Geschmack als frisch
- Passt zu diversen Fleisch- und Gemüsegerichten
Brioche Rezept - so lecker frisch aus dem Ofen
Lecker, fluffig und mit tollem Aroma: Ein frisches, selbst gebackenes Brioche schmeckt einfach unvergleichlich gut. Die französische Backspezialität mit der langen Tradition, Brioche gibt es immerhin schon seit dem 15. Jahrhundert, lässt sich mit vielerlei Leckereien belegen. Neben den Klassikern Butter und Marmelade lässt sich das Brot mit der charakteristischen, zopfähnlichen Optik auch mit deftigen Auflagen belegen. Und auch beim Brioche Rezept selbst lässt sich wunderbar variieren: neben der traditionellen, eher süßlichen Variante kann man ein Brioche auch würzig-pikant backen, indem man einige Kräuter und Gewürze unter den Teig mischt.
Brioche Rezept Zubereitung
1. Die Hälfte vom Mehl und Salz zusammen mit der Hefe, Milch und Wasser gut verkneten. Den Teig für 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Das übrige Mehl, Salz, Zucker sowie die Eier mit dem Hefeteig in eine Schüssel geben. Nach und nach die Butter hinzugeben und weiter verrühren. Klarsichtfolie über den Teig legen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Den kalten Teig in drei Stränge formen und zu einem Zopf flechten. Damit der Teig nicht einreißt die Oberfläche mit einem Gemisch aus Ei und Milch einstreichen. Den Brioche für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Abkühlen lassen und beim Osterfrühstück servieren.
Unser Tipp: Dazu schmeckt eine selbstgemachte Kräuterbutter oder Dip-Creme aus unserem Café
Brioche Rezept mit Gewürzen - damit wird es herzhaft
Ein Brioche lässt sich auch herzhaft zubereiten. Dazu wird der Teig genauso, wie im eigentlichen Rezept beschreiben, angerührt. Dann werden einfach 2 Teelöffel von Gewürzen und Kräutern wie etwa Rosmarin, Thymian oder Basilikum unter den Teig gemischt. Auch lecker: Ein Brioche-Teig mit getrockneten Tomaten. Dazu eignen sich ganze getrocknete Tomaten, etwa 100 Gramm davon und zuvor noch klein gehackt, ebenso wie Tomatenflocken, die einfach unter den Teig gemischt werden.
- Karamell- und Malzaromen, feine Fruchtnote
- Zuckerrohrspezialität aus Peru
- Als vielseitiges Süßungsmittel einsetzbar
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 4,29 € * (17,16€ / 1kg) |
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
| 750 g | 4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
| 2500 g | 11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Würziger Klassiker der mediterranen Küche
- Schnell bitter und herb: sparsam verwenden
- Gemahlen sehr gut für Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 40 g | 2,49 € * (62,25€ / 1kg) |
- Kräftig aromatisch mit leicht rauchiger Note
- Absoluter Klassiker der mediterranen Küche
- Alleskönner für Suppen und Eintöpfe
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 2,79 € * (55,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 6,99 € * (46,60€ / 1kg) | |
| 500 g | 16,99 € * (33,98€ / 1kg) |
- Sehr intensives Aroma
- Der Klassiker der mediterranen Küche
- Für Tomatensoßen, Pizza, Marinaden, Suppen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 2,49 € * (49,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 5,99 € * (39,93€ / 1kg) | |
| 500 g | 14,99 € * (29,98€ / 1kg) |
- Hoch aromatisch - fruchtig
- getrocknete halbe Früchte
- Antipasti, Salate, Soßen, Pestos, zum Einlegen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Beutel
180 g |
3,59 € * (19,94€ / 1kg) | |
|
Schale
300 g |
6,09 € * (20,30€ / 1kg) |
|
|
Beutel
540 g |
9,99 € * (18,50€ / 1kg) | |
|
Beutel
1000 g |
13,49 € * (13,49€ / 1kg) |
- Sehr intensiv im Geschmack
- Für kalte und warme Speisen geeignet
- Lecker im Brotaufstrich oder Schafskäse
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 80 g | 2,99 € * (37,38€ / 1kg) | |
| 240 g | 7,49 € * (31,21€ / 1kg) |
|
| 800 g | 18,99 € * (23,74€ / 1kg) |
|
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