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Herzhafte Muffins mit Ei und Speck
Wer sagt denn, dass Muffins immer nur süß sein müssen? Mit diesen herzhaften Muffins zaubern Sie Liebhabern der deftigen Küche ein Lächeln ins Gesicht - und das sowohl zum Frühstück, als deftiges Fingerfood für die nächste Party oder auch als herzhafte Zwischenmahlzeit. Mit einfachen Zutaten ist das Rezept für herzhafte Muffins schnell gemacht. Je nach Käsesorte verpassen Sie den Speckmuffins ganz leicht eine neue, individuelle Note. Und mit Gewürzen wie etwa Muskatnuss, Knoblauch und einer Prise der Gewürzmischung Café de Paris werden die herzhaften Muffins besonders lecker.
- Aromatische Kräutermischung
- Der Alleskönner fürFleisch, Fisch &Gemüse
- Passt auch zu Soßen, Kräuterbutter, Salaten &Dips
- Scharfes, leicht fruchtig-pfeffriges Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Geschrotet zu Fleisch, Salaten und Saucen
- Kräftiger Knoblauchgeschmack, milde Schärfe
- Gute Wahl bei Gerichten für Kinder
- Tipp: eignet sich super für Dips & Dressings
- Aromatischste Sorte, süß-würzig, leicht harzig
- Zu 100% aus den besonderen Grenada-Nüssen
- Z.B. zum Würzen von Soßen, Suppen, Eiern
- Angenehm weicher Geschmack & leicht rosa Farbe
- Aus Pakistan, 200 km südlich des Himalayas
- Gemahlen sehr gut für Soßen, Dressings
Deftige Muffins Zutaten
- 500 g Speckwürfel
- 12 Eier
- 115 g Zwiebeln
- 1 Paprikaschote
- 115 g Käse
- 1 TL Cafe de Paris
- 1 Prise Muskatnuss
- ½ TL Salz
- ¼ TL Schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Knoblauchpulver
- Optional: Sprossen als würzige Dekoration
Herzhafte Muffins Zubereitung
- Der Backofen sollte auf 160 °C Umluft vorgeheizt werden. Das Muffinblech für 12 herzhafte Muffins leicht fetten oder Muffinförmchen nutzen.
- Die Zwiebeln fein hacken, die Paprikaschote in kleine Stücke schneiden den Käse je nach Konsistenz reiben, raspeln oder in kleine Stücke schneiden.
- Jetzt die 12 Eier in eine Schüssel geben und kräftig schlagen. Alle weiteren Zutaten bis auf den Käse zu den verquirlten Eiern geben und gut vermengen.
- Den Käse zum Schluss vorsichtig umheben. Die fertige Mischung für die leckeren Speckmuffins ins Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen für 20 - 25 Minuten backen - schon sind deftige Muffins fertig
Muffins rauchig-würzig
Wer mag, kann die Muffinmulden auch mit Speckscheiben auslegen, 2-3 Scheiben kreuzen und dann die Eiermasse ohne Speckwürfel zubereiten und die Masse in das Muffinblech füllen. Und für ein herzhaft-rauchiges Aroma kann ein würziges Rauchsalz sorgen, etwa das lecker-würzige Rauchsalz Durango-Hickory oder das Rauchsalz Black Forest. Aber Vorsicht: Das Rauchsalz sparsam dosieren. Schon eine Prise genügt, ansonsten kann der prägnante Geschmack des Rauchsalzes leicht dominieren!
Wir wünschen guten Appetit!
- Aromatische Kräutermischung
- Der Alleskönner für Fleisch, Fisch & Gemüse
- Passt auch zu Soßen, Kräuterbutter, Salaten & Dips
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 75 g | 4,29 € * (57,20€ / 1kg) | |
| 225 g | 10,49 € * (46,62€ / 1kg) | |
| 750 g | 25,99 € * (34,65€ / 1kg) |
- Kräftiger Knoblauchgeschmack, milde Schärfe
- Gute Wahl bei Gerichten für Kinder
- Tipp: eignet sich super für Dips & Dressings
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 2,99 € * (29,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 7,49 € * (24,97€ / 1kg) | |
| 1000 g | 18,49 € * (18,49€ / 1kg) |
- Würzig, beißend scharfes Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Gemahlen toll in Soßen und Dressings
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,59 € * (35,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 8,99 € * (29,97€ / 1kg) | |
| 1000 g | 21,99 € * (21,99€ / 1kg) |
- 3 Stück, aromatischste Sorte, süß-würzig
- Am besten mit einer Muskatnussreibe reiben
- Für Soßen, Suppen, Eierspeisen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 17 g | 2,99 € * (175,88€ / 1kg) |
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
| 750 g | 4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
| 2500 g | 11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Intensiv, bis zu zwei Wochen kalt geräuchert
- Aus kleiner Manufaktur im Schwarzwald
- Zu Fisch, Fleisch, Marinanden, Gemüse, Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,99 € * (49,90€ / 1kg) |
- Delikatesse mit intensivem Geschmack
- Aus einer kleinen Manufaktur in den USA
- Zu Fleisch, Fisch, Marinanden, Gemüse
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,99 € * (49,90€ / 1kg) |
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