Dattelzucker, BIO

Dattelzucker, BIO – natürlich süß & lecker

Unser Dattelzucker in Bio-Qualität besteht zu 100% aus den reifen, entkernten Datteln. Bei der Produktion des Dattelzuckers wird ausschließlich die Dattelsorte Deglet Nour verwendet. Das vollständig getrocknete Fruchtfleisch wird dafür zu feinem Dattelpulver vermahlen. Dattelzucker hat etwa die gleiche Süßkraft wie Raffineriezucker und kann daher genau wie herkömmlicher Zucker verwendet werden. Lediglich für Getränke eignet sich der Dattelzucker weniger, da er sich nur sehr zögerlich und nicht komplett auflöst. Neben einer intensiven Süße besitzt der Zucker den leichten Eigengeschmack von Datteln mit einer angenehmen Karamellnote.
Unseren Dattelzucker kaufen Sie als naturbelassenes Produkt ohne Zusatz von künstlichen Aromen sowie Konservierungs- oder Farbstoffen.

Verwendung von Dattelzucker, BIO

Zum Backen: Dattelzucker eignet sich gut zum Backen. Er ist der ideale Zucker für alle, die eine natürliche Süße bevorzugen. Einfach wie gewohnt und im gleichen Verhältnis wie herkömmlichen Zucker an den Teig geben.
Für Desserts: Auch für Desserts lässt sich der Dattelzucker ganz hervorragend verwenden. Er schmeckt sehr gut in kalten Quark- oder Joghurtdesserts oder für Obstsalat. Aber natürlich schmeckt Dattelzucker auch in heiß zubereiteten Desserts wie Milchreis, Griesbrei oder Kompott!
Zum Kochen: In zahlreichen asiatischen Gerichten werden fruchtig-süße Komponenten mit herzhaften Aromen verbunden. Speisen mit Zutaten wie Mango oder Ananas sind nur 2 Beispiele. Eine Prise Dattelzucker in einem asiatischen Eintopf oder einem Wokgericht kann hier für ein ganz neues Geschmackserlebnis sorgen.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Datteln sind tief verwurzelt im arabischen Reich des Vorderen Orients und im nördlichen Afrika. Sie werden auch schon mal als des süße Brot der Wüste bezeichnet. Wissenschaftlich betrachtet ist Dattelzucker übrigens kein echter Zucker, er wird daher auch als Dattelsüße bezeichnet.