Tomatenflocken, geschnitten

Tomatenflocken, geschnitten

Die getrockneten, geschnittenen Tomatenflocken haben einen intensiv tomatigen Geschmack, der noch stärker ist als der der frischen Früchte, und sind von kräftiger roter Farbe. Der fruchtige Duft und das geschmacksintensive Aroma machen sie zu einer idealen Küchenzutat, wenn mediterranes Flair gewünscht ist. Die geschnittenen Tomatenflocken sind perfekt, um warme und kalte Speisen zu verfeinern.

Unsere geschnittenen Tomatenflocken bestehen nur aus Tomaten. Es werden keine geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, Salz oder Zucker hinzugefügt. Es handelt sich um ein NATURtalent.

Verwendung von Tomatenflocken, geschnitten

Brotaufstrich: Die geschnittenen Tomatenflocken eignen sich prima, um schmackhafte Dips und Brotaufstriche herzustellen. Für einen cremigen Aufstrich werden die getrockneten Tomatenflocken in geschnittener Form zunächst eingeweicht, bei Bedarfpüriert und anschließend zum Beispiel mit Olivenöl, mediterranen Kräutern und Frischkäse zu einer streichbaren Creme weiterverarbeitet. Sehr lecker mit würzigem Rucola und ein paar Parmesanhobeln als Topping.

Gebacken: Selbstgebackene Brote werden mit geschnittenen Tomatenflocken zu einer feinen und würzigen Leckerei. Dazu werden die Tomatenflocken in geschnittener Form dem Teig untergemischt und mitgebacken. Wer mag, ergänzt den Teig um weitere Zutaten, wie getrocknete Peperoni oder Oliven. Perfekt für einen sommerlichen Grillabend. 

Saucen: Mediterrane Saucen für Pasta oder andere Gerichte erhalten mit geschnittenen, getrockneten Tomatenflocken ein intensives Tomaten-Aroma. Sowohl für sämige eingekochte Saucen als auch für eine einfache Variante mit Olivenöl, Knoblauch und Chiliflocken ein leckeres und schnelles Gericht. Dazu passt geriebener Parmesan. 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Tomatenpflanzen zählen zur Familie der Nachtschattengewächse und haben ihren Ursprung in Mittel- und Südamerika. Heute werden sie aber auf der ganzen Welt angebaut und wachsen auch in Deutschland. Die Tomate wird bei uns eher als Gemüse betrachtet und dementsprechend verwendet, obwohl sie botanisch gesehen eine Beere und damit eine Frucht ist. Die Tomatenfrüchte sind meist kugelförmig, es gibt aber auch ovale und birnenförmige Züchtungen.

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Dips, Gemüse, Pasta, Salat

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)