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Schabzigerklee, gemahlen

  • Würzig-mild, ein wenig an Käse erinnernd
  • Würzt z.B. Salat, Dips, Brotaufstriche, Suppen
  • Tipp: Zum Backen von Brot wie in Österreich
2,99 € *
(59,80 € / 1 kg)

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Schabzigerklee gemahlen kaufen - würzig & mild Unser Schabzigerklee ist sehr aromatisch... mehr

Produktbeschreibung

Die Genusshelfer stellen vor
Die Genusshelfer stellen vor:

Schabzigerklee gemahlen kaufen - würzig & mild

Unser Schabzigerklee ist sehr aromatisch und intensiv würzig, ein wenig erinnert er an den Geschmack von Käse und Bockshornklee. Mit dem grünlichen, sehr fein gemahlenen Schabzigerklee-Pulver können Sie besonders gut Dips, Saucen und Suppen abschmecken sowie Brot backen. Dank des leicht käsigen Geschmacks von des Krauts ist es ebenfalls sehr gut dazu geeignet, Käsegerichte abzurunden.

Der gemahlene Schabzigerklee, auch Käseklee oder Brotklee, ist ein reines Naturprodukt, für das wir keine Aromen, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker verwenden.

 

Verwendung von Schabzigerklee, gemahlen

Brotgewürz: Die würzigen und aromatischen Noten des Zigerkraut, so wird Schabzigerklee auch genannt, passen prima in selbstgebackene Brote und Brötchen. In Südtirol wird das Gewürz als Pulver für die Herstellung von Schüttelbrot verwendet. Das knusprige Fladenbrot mit Kümmel, Anis, Fenchel und gemahlenem Schabziegerklee wird hart ausgebacken, damit es lange haltbar ist. Es schmeckt besonders gut zu würzigem Käse.

Käse: Das krautige Gewächs, das auch als Brotkraut, Käsekraut oder blauer Steinklee bekannt ist, eignet sich hervorragend, um delikate Gratins zu würzen. Das Gewürz rundet Saucen für Aufläufe sowie auch sämige Käsefüllungen, zum Beispiel für Pilze oder Kürbisse, lecker aromatisch ab. Es passt außerdem auch pur auf Käse gestreut!

Dips & Co.: Auch zum Verfeinern von Dips können Sie das würzige Schabzigerkleepulver super benutzen. Mit etwas Quark, zerkleinertem Feta und dem würzigen Kraut bereiten Sie im Nu einen leckeren Frischkäse für Brote oder als Dip für Rohkost zu. Unser Tipp: Mit Salz und Pfeffer abschmecken  und bei Bedarf etwas Olivenöl hinzugeben, damit der Aufstrich eine cremig Konsistenz bekommt.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Schabzigerklee stammt aus dem Kaukaususraum und den östlichen Mittelmeerregionen. Das Kraut wird insbesondere in Österreich für Brote und in der Schweiz zum Würzen des bekannten Schabziger Käses verwendet. Auch in der georgischen Küche ist der Schabzigerklee ein sehr beliebtes Gewürz.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Backwaren, Dips, Salat

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)

Zutaten & Nährwerte
für Schabzigerklee, gemahlen

Zutaten: Schabziegerklee gemahlen

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Vegan

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Glutenzusatz

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ohne Hefeextrakte

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ohne Konservierungsstoffe

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ohne künstliche Aromastoffe

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ohne künstliche Farbstoffe

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ohne Salzzusatz

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ohne Zuckerzusatz

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ohne Zugabe von Laktose

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unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

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Hersteller & Aufbewahrung
für Schabzigerklee, gemahlen

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: kühl, lichtgeschützt, trocken

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Produktbewertungen für:
"Schabzigerklee, gemahlen"
04.05.2024 Verifizierter Kauf

Seit gut 20 Jahren verwende ich dieses Traumgewürz in meiner Küche; zu Beginn kam es beim Brot backen zum Einsatz, heute gebe ich es an Speisen, bei denen das "gewisse Etwas" fehlt. Neulich habe ich ein Paprikagemüse gekocht (hier auf Teneriffa bekomme ich das Kilo für 4€) und hatte alle Gewürze hineingegeben, die ich auch sonst verwendet habe - und trotzdem, es fehlte etwas. Also ein bißchen Limettensaft? Nein, das war es auch nicht. Dann sehe ich den Klee, stäubte etwas davon darüber - und das war es!! Super lecker... und meine Freunde fragten, was da besonderes dran gewesen wäre, es wäre aromatisch, etwas scharf und irgendwie??? Ich ließ sie dann an dem Schabziger Klee riechen und alle waren begeistert...

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24.04.2024 Verifizierter Kauf

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