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Zutaten für ein Honig Senf Hähnchen aus dem Ofen
Als Hähnchen für das Honig Senf Hähnchen aus dem Ofen ist unsere Wahl auf ein Maishähnchen gefallen. Maishähnchen sind Hähnchen, die überwiegend mit Mais gefüttert wurden. Diese Hähnchen zeichnen sich durch die gelbliche Farbe von Fleisch, Fett und Haut aus. Der Geschmack ist durch die Fütterung mit Mais besonders intensiv und aromatisch und das Fleisch des Hähnchens ist fester. Das besondere Aroma eines Maishähnchen intensiviert sich nocheinmal zusätzlich, wenn es gegrillt oder geröstet wird.
- 1 frisches Maishähnchen etwa 1,5 - 1,7 kg
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stangen Zimt
- 1/2 Orange
- 10 Nelken
- 2 EL Honig
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 1/2 TL Salz
- 1 TL grober Pfeffer
- 175 ml mittelscharfer Senf
- 2-3 Zweige Rosmarin
- 2-3 Zweige Lavendelminze
- Intensives und scharfes Aroma
- Ganz mitkochen z. B. in indischen Gerichten
- Sehr lecker in Punsch und zum Marinieren
- Lieblicher Geschmack, flüssig und klar
- Sehr gut zum Süßen von Speisen und Getränken
- Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
- Scharfes, leicht fruchtig-pfeffriges Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Geschrotet zu Fleisch, Salaten und Saucen
- Der Klassiker, mittelscharf
- Super Allrounder, passt zu Allem
- Besonders gut zu Wurst, Frikadellen, Rouladen
- Verleiht den typischen Spekulatius-Geschmack
- 50 g Gewürz reichen für 2 kg Spekulatius-Teig
- Auch für Lebkuchen und Printen verwendbar
- Angenehm milde im Geschmack
- Passt wunderbar zu Fisch und Fleisch
- Super in Salatsoßen, Suppen
Honig Senf Hähnchen aus dem Ofen
Was kommt an den Weihnachtstagen auf den Tisch? Ein leckeres Honig Senf Hähnchen aus dem Ofen vielleicht? Das Honig Senf Hähnchen aus dem Ofen wird mit weihnachtlichem Spekulatiusgewürz, aromatischen Nelken und ganzen Zimtstangen gewürzt, einer herzhaften und leicht süßlichen Honig Senf Marinade bestrichen und anschließend im Backofen goldbraun geröstet.
So bekommt das Honig Senf Hähnchen das perfekte, weihnachtliche Aroma und passt somit ganz wunderbar auf den Festtagstisch! Das Honig Senf Hähnchen aus dem Ofen ist ganz bestimmt ein Gaumenschmaus für die ganze Famile.
Zubereitung Honig Senf Hähnchen aus dem Ofen
- Zuerst das Maishähnchen, sowohl von innen, als auch von außen gründlich waschen. Parallel dazu den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Nelken, die Zimtstangen sowie die gepresste Knoblauchzehe dazugeben.
- Das Ganze sollte jetzt etwa 10 - 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Danach werden die Zimtstangen und die Nelken aus dem Sud herausgenommen.
- Dann den Senf mit der geschmolzenen und aromatisierten Butter sowie mit Salz, Pfeffer, dem Spekulatiusgewürz und 2 EL Honig vermengen und alles zu einer cremigen Paste verrrühren. Die Orange in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Jetzt das Hähnchen in einen Bräter legen, mit etwa 3/4 der Honig-Senf-Marinade einpinseln und mit Deckel für etwa 50 Minuten bei 180 Grad rösten.
- Etwa 20 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel entfernen, das Honig Senf Hähnchen aus dem Ofen mit der restlichen Marinade bepinseln und die Orangenscheiben dazulegen. Das Hähnchen im Ofen für die restliche Zeit ohne Deckel bräunen lassen.
- Zu guter Letzt noch das Hähnchen aus dem Ofen vor dem Servieren auf ein Tablett oder einen großen Teller legen und mit den gerösteten Orangenscheiben, den frischen Rosmarinzweigen und den getrockneten Lavendelminzstielen dekorieren. Dazu passen Kartoffeln und buntes Gemüse wie bespw. geröstete Möhren und Zucchini oder gedünsteter Brokkoli.
Unser Tipp: Bei den frischen Kräutern des Honig Senf Hähnchen aus dem Ofen können Sie auch variieren. Wenn Sie bspw. keine Lavendelminze im Supermarkt bekommen, können Sie auch guten Gewissens auf frischen Thymian zurückgreifen. Und wer der Marinade des Hähnchen im Ofen etwas Pepp verliehen möchte, der greift anstelle auf einen mittelscharfen Senf auf einen scharfen Senf zurück.
- Intensiv würzig im Geschmack
- Echte 10 cm lange Ceylon Zimtstangen, ca. 10 Stk.
- Aroma entfaltet sich durch Zermahlen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 80 g | 5,49 € * (68,63€ / 1kg) | |
| 240 g | 13,49 € * (56,21€ / 1kg) | |
| 800 g | 32,99 € * (41,24€ / 1kg) |
- Intensives und scharfes Aroma
- Ganz mitkochen z. B. in indischen Gerichten
- Sehr lecker in Punsch und zum Marinieren
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 3,59 € * (71,80€ / 1kg) |
- Intensives und scharfes Aroma
- Gemahlen sehr gut für Plätzchen & Gebäck
- Auch für Suppen, Fonds, Fleischgerichte, Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 3,29 € * (65,80€ / 1kg) |
- Goldklar bis weißlich, Aroma lieblich-blumig
- Eignet sich hervorragend zum Süßen
- Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 500 g | 12,49 € * (24,98€ / 1kg) |
|
- Verleiht den typischen Spekulatius-Geschmack
- 50 g Gewürz reichen für 2 kg Spekulatius-Teig
- Auch für Lebkuchen und Printen verwendbar
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 2,79 € * (55,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 6,99 € * (46,60€ / 1kg) | |
| 500 g | 17,99 € * (35,98€ / 1kg) |
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Grob gut geeignet für die Salzmühle
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
| 750 g | 4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
| 2500 g | 11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Gewürz-Set mit 6 ausgesuchten Pfeffersorten
- Originelle, genussvolle Geschenkidee
- In praktischen Gläsern mit Schraubverschluss
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 97 g | 24,99 € * (257,63€ / 1kg) |
- Gewürz-Set mit 6 Pfeffer-Spezialitäten
- Originelle, genussvolle Geschenkidee
- In praktischen Gläsern mit Schraubverschluss
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 112 g | 18,59 € * (165,98€ / 1kg) |
- Warmer, intensiv-exotischer Pfeffergeschmack
- Aus 7 besonderen Pfefferspezialitäten
- Z.B. zu Fisch, Grillgut, Gemüse und Fleisch
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 80 g | 5,79 € * (72,38€ / 1kg) |
- Der Klassiker, mittelscharf
- Super Allrounder, passt zu Allem
- Besonders gut zu Wurst, Frikadellen, Rouladen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 185 ml | 3,39 € * (18,32€ / 1l) |
- Grober, geschmacksintensiver Senf
- Das besondere Kauvergnügen
- Für rustikale Brotzeiten, Wurst, Frikadelle
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 185 ml | 3,59 € * (19,41€ / 1l) |
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