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Galgant, gemahlen

  • Süßlich-würzig im Geschmack
  • Sehr lecker in asiatischen Gerichten
  • Für Currypasten, Fleisch und Soßen
Menge Online-Preis Preis Stück
50 g 2,14 € * (4,28 € * / 100 g) 2,25 € (4,51 € / 100 g)
500 g 17,10 € * (34,20 € * / 1 kg) 18,00 € (36,00 € / 1 kg)

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Zutaten Galgantwurzel gemahlen

Artikel-Nr.:   00020

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Galgant, gemahlen Der intensive Geschmack erinnert an eine etwas mildere Variante seines... mehr

Galgant, gemahlen

Der intensive Geschmack erinnert an eine etwas mildere Variante seines Verwandten, dem Ingwer. Mit seiner leicht herben und scharfen, aber auch frischen Note, bereichert der gemahlene Galgant die asiatische Küche und viele Fleischgerichte. Die vielseitige Wurzel passt mit seinem süßlichen Geschmack allerdings auch gut zu Keksen und Kuchen und findet sogar in Likören und Limonaden Gebrauch. Das gemahlene Galgantpulver ist frei von Geschmacksverstärkern, Glutamat, Gluten und künstlichen Zusatzstoffen.

 

Verwendung von Galgant, gemahlen

Aromatisch: Die gemahlene Wurzel ist mit ihrer fruchtig-frischen Schärfe in der asiatischen Küche sehr beliebt und gibt Currygerichten oder exotischen Salaten ein einzigartiges Aroma. Eine Messerspitze Galgant verleiht auch klassischen Gerichten etwas Besonderes und sorgt für eine tolle Abwechslung in der Küche.

Exotisch: Zusammen mit Kokosmilch, Curry oder Zitronengras eignet sich die gemahlene Galgantwurzel perfekt für Suppen und Eintöpfe. Als leckere Einlage dazu passen Huhn, Ente oder auch Tofu.

Weihnachtlich: Mit der süßlichen Note und dem würzig pfeffrigen Aroma passt der gemahlene Galgant perfekt in die winterliche Küche. So bekommen Lebkuchen, Plätzchen und Gewürzkuchen einen unverwechselbaren Geschmack und versetzen uns in Weihnachtsstimmung.


Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Ursprünglich kommt der zu den Ingwergewächsen gehörende Galgant aus China und Thailand und wird heute vor allem im südosta...

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Galgant, gemahlen

Der intensive Geschmack erinnert an eine etwas mildere Variante seines Verwandten, dem Ingwer. Mit seiner leicht herben und scharfen, aber auch frischen Note, bereichert der gemahlene Galgant die asiatische Küche und viele Fleischgerichte. Die vielseitige Wurzel passt mit seinem süßlichen Geschmack allerdings auch gut zu Keksen und Kuchen und findet sogar in Likören und Limonaden Gebrauch. Das gemahlene Galgantpulver ist frei von Geschmacksverstärkern, Glutamat, Gluten und künstlichen Zusatzstoffen.

 

Verwendung von Galgant, gemahlen

Aromatisch: Die gemahlene Wurzel ist mit ihrer fruchtig-frischen Schärfe in der asiatischen Küche sehr beliebt und gibt Currygerichten oder exotischen Salaten ein einzigartiges Aroma. Eine Messerspitze Galgant verleiht auch klassischen Gerichten etwas Besonderes und sorgt für eine tolle Abwechslung in der Küche.

Exotisch: Zusammen mit Kokosmilch, Curry oder Zitronengras eignet sich die gemahlene Galgantwurzel perfekt für Suppen und Eintöpfe. Als leckere Einlage dazu passen Huhn, Ente oder auch Tofu.

Weihnachtlich: Mit der süßlichen Note und dem würzig pfeffrigen Aroma passt der gemahlene Galgant perfekt in die winterliche Küche. So bekommen Lebkuchen, Plätzchen und Gewürzkuchen einen unverwechselbaren Geschmack und versetzen uns in Weihnachtsstimmung.


Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Ursprünglich kommt der zu den Ingwergewächsen gehörende Galgant aus China und Thailand und wird heute vor allem im südostasiatischen Raum angebaut. Von der krautigen Pflanze wird ausschließlich der bis zu einen Meter lange rötliche Wurzelstock als Gewürz verwendet. Im Mittelalter wurde die aromatische Wurzel teilweise als Ersatz für den damals viel teureren Pfeffer genutzt.

Weitere Informationen

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Galgantwurzel gemahlen

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen

Aufbewahrung: kühl, lichtgeschützt, trocken

Vegan

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Galgantwurzel gemahlen

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen

Aufbewahrung: kühl, lichtgeschützt, trocken

Vegan

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ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

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ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

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ungeschwefelt

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Produktbewertungen für:
"Galgant, gemahlen"
31.07.2018

Verwendung z.B. in FrühstückHaferbrei

04.06.2018

für Zutaten in der Indonesischen Küche

01.03.2018

Das Gewürz Galgant nehme ich zum Kekse backen.
Mit der Qualität bin ich sehr zufrieden.

26.02.2018

Anstelle von Ingwer bei uns in der Küche gerne genommen

01.02.2018

Sehr lecker.

13.03.2017

In jedem gekochten Gericht.

12.12.2016

Es wird zum Würzen genommen und aber auch für die Gesundheit

05.12.2016

sehr gut

23.11.2016

sehr gute Qualität

17.11.2016

als Ersatz für Ingwer

07.11.2016

Alles super, ultraschnelle Lieferung

20.10.2016

sehr fein gemahlen, gut zu verwenden

17.10.2016

Ich bin von der Intensität des Gewürzes sehr angetan!

13.10.2016

sehr gut

07.10.2016

Benutze seid vielen Jahren Ingwer,aber "Galgant" werde ich in Zukunft nur noch benutzen.

23.08.2016

gute Qualität

09.08.2016

Galgant benutze ich gerne für Bratengerichte und über Brotaufstriche.

07.07.2016

Beste Qualität. Verwende es bei vielen Gerichten. Ist ja nebenbei auch noch gesund - gibt eine feine herbe Würze.

15.06.2016

Endlich mal ein Galgant der die Schärfe von Ingwer hat. Kommt bei mir auch ins Müsli.

08.05.2016

Neugierig aufs Ausprobieren

27.04.2016

zugabe in cafe

18.02.2016

Auch in den Ingertee, macht warme Füße.

20.01.2016

Würzen von fast allem, nehme Galgant auch aus gesundheitlichen Gründen

18.01.2016

leicht scharf,kochen, backen,für Salate

20.12.2015

exzellente Qualität, gut verpackt

13.12.2015

Ich verfeiner meinen Brotaufstrich damit.Super lecker!

27.11.2015

Sehr angenehm zu Reis

24.11.2015

Noch nicht eingesetzt, aber schönes Aroma. Nicht mit der Nase zu sehr reingehen. Ist sehr fein gemahlen.

19.11.2015

Verwende ich für Sushi und Asiatische Gerichte.

15.11.2015

etwas milder als Ingwer

11.11.2015

super fein gemahlen - 1A

09.09.2015

Super gutes produkt und leicht zu verwenden

22.08.2015

gute Qualität

06.06.2015

deutscher Ingwer, sehr gesund, würze alles möglich damit mit einer Prise

13.05.2015

Super Qualität

13.05.2015

für Pulver ein sehr gutes Aroma (wer frischen Galgant kennt und vergleicht, weiß was ich meine)

05.05.2015

Wie Ingwer, nur zurückhaltender im Geschmack.

15.03.2015

Verwende es in viel in Indischen Gerichten aber auch in asiatischen und orietalischen Gerichten.
Mein Reste vom Ägyptenurlaub waren alle, bin ich froh das man so seltene Gewürze online bestellen kann.

09.02.2015

Benutze ich bei indischer Küche, statt frischem

22.01.2015

Regelm. Einsatz in der Hobby-Profi-Versuchs-Küche. Super Aroma.

22.01.2015

Würzung von Fisch und asiatischen Gerichten

10.01.2015

feine würze, hab es zum ersten Mal gekauft, hab noch keine große Erfahrung.

29.12.2014

Es ist ein tolles Gewürz zum Verfeinern der Speisen und Gebäck.

11.12.2014

Für die asiatische Küche, schmeckt intensiv.

24.11.2014

würzig, feine Schärfe

22.11.2014

Besser als aus dem SB sehr gut super frisch und eignet sich eigentlich für alles zumindest in meiner Küche.

26.09.2014

sehr scharf, fällt im Kindergarten weg

15.06.2014

*****

22.05.2014

hervoragendes Gewürz, z.B. für Soßen.
oder auch bei unwohlsein, eine Messerspitze mit etwas Wasser einnehmen.

05.05.2014

Zum Würzen asiatischer Speisen

07.03.2014

super zum Würzen von vielen Speisen

25.02.2014

Tolles Produkt

10.02.2014

Top Gewürz

09.01.2014

unverzichtbar in der asiatischen Küche!

19.12.2013

Für Glühwein.

19.12.2013

Lt. Hildegard von Bingen soll man es für Dinkelsuppen nehmen. Bin grad am ausprobieren.
Den Geruch mag ich sehr.

05.12.2013

Sehr angenehmes Gewürz.

30.11.2013

Geschmacklich kann ich es noch nicht zuordnen. Habe es eigentlich aus gesundheitlichen Gründen (ähnlich wie Ingwer) gekauft und verwende es immer, wenn es möglich ist.

19.11.2013

für Mischgemüse, als zusätzliches Gewürz, statt Pfeffer

05.11.2013

Sehr bekömmlich für den Magen. Verleiht Gerichten eine "senfige" Note. Sehr gut zu Eintöpfen und Gulaschgerichten.

02.10.2013

Das habe ich nicht bestellt, kenne es auch nicht. Da ich hier nicht ohne eine Bewertung wieder herauskomme, gebe ich halt mal die Beste....

19.09.2013

nach Hildegard beim Kochen

19.09.2013

ich habe dieses Produkt nicht gekauft, das ist wohl ein Fehler - will es aber nicht schlecht bewerten

28.08.2013

Dieses Gewürz war mir nur den Namen nach bekannt und daher war ich begeistert, es hier im shop zu finden.
Es schmeckt , wie beschrieben, leicht nach Ingwer und da es ja auch gesund ist, findet es häufig bei meiner Küche Verwendung.

15.07.2013

in Smoothies und Saucen

10.07.2013

gutes Gewürz

10.07.2013

Wollte es mal probieren - hat mich überzeugt

13.05.2013

Habe ich das erste mal probiert ist eine schöne angenehme Schärfe. Nehme ich fast für jedes Gericht um etwas Schärfe zu erzielen.

29.04.2013

Eher nicht so meine Welt, was aber eher eine Frage des Geschmacks als der Qualität ist. War ein Versuch.

13.04.2013

eignet sich gut zum Würzen

13.04.2013

Hätte ich meine Nase nur nicht so tief in die Packung gesteckt beim ersten schnuppern =) Trotzdem gut das Zeug.

20.03.2013

verwende galgant für vietnamesiche und andere asiatische gerichte, oft auch anstelle von ingwer, da feiner im geschmack.

19.03.2013

*****

02.03.2013

wird wie Ingwer verwendet, insbes. für orientalische Gerichte

15.02.2013

Sehr aromatisch, orientalisch. Habe es für mein Tomaten Sugo mit roten Linsen benutzt und es hat ihm eine ganz eigene Note verliehen.da werd ich bestimmt noch viel mit experimentieren.

03.02.2013

Sehr gute Qualität, tolles Aroma!

26.01.2013

Sehr lecker!

26.01.2013

Habe es noch nicht oft verwendet. Nehme es zu Asia-Gerichten.

23.01.2013

Ajurvedische Küche

02.01.2013

Sehr gut

15.11.2012

Currymischung.

06.11.2012

Sehr gutes Produkt,verfeine das Essen damit,kann es empfehlen.

05.10.2012

TOP Qualität

15.09.2012

Absolut top für z.B Soßen. Produkt hat eine hervorragende Qualität.

15.09.2012

ich werde es mal als Ersatz für Zimt versuchen

07.09.2012

Riecht Super,schmeckt auch so,und wird bald verwendet..

19.08.2012

Lecker!

13.08.2012

Ingwer sehr ähnlich

31.07.2012

Das Gewürz hat eine sehr gute Qualität. Besser als der Galgant, welchen ich mir immer im Reformhaus gekauft habe. Ich verwende ihn an fast allen Speisen in der Küche zum Würzen. Lt. Hildegard von Bingen hat er ja auch eine sehr gesunde Wirkung auf den Körper. Galgant kann ich jedem empfehlen um seine Speisezubereitung geschmacklich aufzupeppen.

18.07.2012

wird für mittelalterliche Rezepte aus dem Kochbuch zur Serie Game of Thrones verwendet.

15.07.2012

Suppen und Eintöpfe nach Hildegard v. Bingen sowie bei eigenen Suppen- und Eintopf-Kreationen

10.07.2012

Galgant ist schon seit Jahren für mich ein Muss im morgendlichen Müsli, da es die Magensäure neutralisiert, fast geschmacksneutral ist. Auch für Curry-Gerichte toll. Beste Qualität und spitze Preis.

10.06.2012

Hier fehlt mir noch die Erfahrung, hab ihn noch nicht all zu shr benutzt. Es ist aber Geschmacklich eine Mischung zwischen Zimt und Pfeffer. Sehr schön harmonisch, finde ich. Auch ideal für Süßspeißen, aber vorsicht im dosieren, sonst wird es zu "pfeffrig".

18.04.2012

Ich nehme es gerne zusammen mit anderen Gewürzen zum abrunden vom Geschmack

13.04.2012

für meine anspruchsvollen vegetarischen Gerichte bestens geeignet.

02.04.2012

Thai sowie für der Indischen Küche

26.03.2012

ganz feine Ware

14.03.2012

sehr gut

23.02.2012

Fisch und Fleisch als Paste aus Schalotten Knoblauch und Chilischoten.oder als Soße aus Erdnüssen Limetten.

23.02.2012

gewöhnungsbedürftig bzw. geschmacksache, aber super Qualität

01.02.2012

benötige ich als Gewürz, gute Qualität

25.01.2012

super

17.01.2012

Tolles Gewürz, super Aroma für Würzwein und Würzzucker! Ich würde es immer wieder kaufen!

08.01.2012

Super Qualität! Sehr zu empfehlen!

29.12.2011

Qualität: top

25.12.2011

Schnelle Lieferung und super Qualität

23.12.2011

Gute Qualität

12.12.2011

klasse für die asiatische Küche, aber auch deutsche Gerichte kann man damit toll aufpeppen

17.11.2011

Super

14.11.2011

sehr gut!

10.11.2011

asiatische Gerichte

22.10.2011

Galgant ist für mich ein MUSS. Ich verwende ihn täglich morgens im Müsli, das durch Galgant eine leicht herbe Note bekommt, die ich sehr liebe.
Galgant empfehle ich jedem, der die Verdauungsorgane gesund erhalten möchte.
Beste Qualität!

11.10.2011

Intensiv im Geschmack

21.08.2011

Sehr gute Qualität. Wurde mir als Gewürz durch die "Hlg. Hildegard von Bingen" bekannt, und freue mich, diesen hier in so guter Qualität zu erhalten. Verwende Galgant (sozusagen als Heilmittel-Gewürz) gern und viel, z.B. auch überall wo Ingwer angebracht sein könnte, aber evtl. zu dominant wäre.

12.07.2011

Noch nicht probioert

28.06.2011

Alles bestens!

25.06.2011

würzen

04.06.2011

habe es nur gerochen , toll

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