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Champignons Quiche mit Schinken
Herbstliche Champignons Quiche, zusätzlich gefüllt mit herzhaftem Schinken, erfreuen Leib und Seele eines jeden Küchenchefs.
Die kleinen Quiche mit Champignons und Schinken bestehen aus einem herzhaften Teig als Basis und einer saftigen Füllung aus frischen, geviertelten Champignons, würzigem Schinken und aromatischem Mozzarella sowie einer würzig-frischen Creme aus Sahne und herzhaft-milden Kräutern.
Natürlich dürfen die Champignons Quiche mit Schinken nicht ausschließlich nur im Herbst genossen werden, sondern können das ganze Jahr über für kulinarisches Vergnügen sorgen. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
Zutaten Champignons Quiche mit Schinken
Für den Champignons Quiche Teig
- 250 g Weizenmehl
- 120 g Speisequark
- 120 g Butter
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- Butter zum Einfetten der Form
Für den Champignons Quiche Belag
- 200 g frische Champignons
- 100 g Schinken
- 150 g Schlagsahne
- 3 Eier
- 125 g Mozzarella
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL bunter Pfeffer
- 1/2 TL Petersilie
- 1 Prise Knoblauch
Zubereitung Champignons Quiche mit Schinken
- Zunächst wird der Teig der Pilz Quiche mit Champignons zubereitet. Dazu das Mehl mit dem Quark, der möglichst weichen Butter, einem Ei sowie einen halben Teelöffel Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig dann gut durchkneten, zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie für etwa 60 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Den Teig anschließend auf einer mit Mehl bestäubten Fläche ausrollen und in mit Butter eingefettete kleine Förmchen auslegen, etwas andrücken und eventuell überstehenden Rand abschneiden. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Im nächsten Schritt die Champignons putzen und vierteln oder in Scheiben und den Schinken in kleine Stücke schneiden. Auch den Mozzarella in kleine Stücke zerteilen.
- Anschließend die Sahne mit den Eiern vermischen und mit 1/2 TL Salz und dem Oregano, dem Knoblauchgranulat und der gerebelten Petersilie vermischen und gut durchrühren. Mit etwas Pfeffer abschmecken.
- Jetzt den Schinken und die Champignons auf dem Teig verteilen und die Ei-Sahne-Mischung darüber geben. Jetzt noch den zerkleinerten Mozzarella darauf verteilen, die kleinen Quiche-Förmchen in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 35 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Anschließend die Quiche mit Pilzen etwas abkühlen lassen und dann servieren.
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
| 750 g | 4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
| 2500 g | 11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Würzig, beißend scharfes Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Gemahlen toll in Soßen und Dressings
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,59 € * (35,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 8,99 € * (29,97€ / 1kg) | |
| 1000 g | 21,99 € * (21,99€ / 1kg) |
- Aromatisch mit typisch mediterranem Geschmack
- Sehr beliebtes Pizzagewürz
- Für Tomatengerichte, Fleisch und Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 40 g | 2,79 € * (69,75€ / 1kg) | |
| 120 g | 6,99 € * (58,25€ / 1kg) | |
| 400 g | 16,99 € * (42,48€ / 1kg) |
- Mild-scharfes Aroma
- Optisches Highlight auf dem Teller
- Zu Salaten, Suppen, Dessert oder Eintöpfen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 15 g | 2,69 € * (179,33€ / 1kg) | |
| 45 g | 6,49 € * (144,22€ / 1kg) | |
| 150 g | 16,49 € * (109,93€ / 1kg) |
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Einzigartig würzig und leicht bitter
- Zu Eintopf, Suppe, Kartoffeln, Fleisch & Fisch
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 2,69 € * (53,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 6,49 € * (43,27€ / 1kg) | |
| 500 g | 16,49 € * (32,98€ / 1kg) |
- Kräftiger Knoblauchgeschmack, milde Schärfe
- Gute Wahl bei Gerichten für Kinder
- Tipp: eignet sich super für Dips & Dressings
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 2,99 € * (29,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 7,49 € * (24,97€ / 1kg) | |
| 1000 g | 18,49 € * (18,49€ / 1kg) |
- Geschmack nach Kräutern und Pilzen
- Raffinierter Begleiter zu allen Pilzgerichten
- Auch gut zu Gemüse, Wild- und Fleischgerichten
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 3,59 € * (71,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 8,99 € * (59,93€ / 1kg) | |
| 500 g | 22,49 € * (44,98€ / 1kg) |
- Aromatische Kräutermischung
- Der Alleskönner für Fleisch, Fisch & Gemüse
- Passt auch zu Soßen, Kräuterbutter, Salaten & Dips
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 75 g | 4,29 € * (57,20€ / 1kg) | |
| 225 g | 10,49 € * (46,62€ / 1kg) | |
| 750 g | 25,99 € * (34,65€ / 1kg) |
- Ähnliches Aroma wie Zwiebeln, aber milder
- Bereichert z. B. Dips und Frischkäse
- Tipp: Verleiht Omelett eine frische Note
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 25 g | 2,59 € * (103,60€ / 1kg) | |
| 75 g | 6,49 € * (86,53€ / 1kg) | |
| 250 g | 15,99 € * (63,96€ / 1kg) |
- Würzig-scharfe, geschrotete Chiliflocken
- Feurig-pikante Würze für afrikanische Gerichte
- Tipp: In Würzpasten ein toller Aromageber
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,19 € * (31,90€ / 1kg) |
|
- Beliebte Pfeffermischung aus 4 Sorten Pfeffer
- Universalwürzer am besten frisch gemahlen
- Zu Nudelgerichten oder herzhaften Speisen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 150 g | 5,99 € * (39,93€ / 1kg) | |
| 450 g | 14,49 € * (32,20€ / 1kg) | |
| 1500 g | 35,99 € * (23,99€ / 1kg) |
Champignons Quiche mild oder pikant gewürzt
Wer möchte, der kann der Pilz Quiche mit Champignons und Schinken noch ein leckeres Topping aus Kräutern und Gewürzen zubereiten. Mild-aromatisch wird es mit etwas geschnittenem Schnittlauch, etwas Café de Paris oder einer Prise Tessiner Kräuter. Und würzig-pikant wird das Topping für die Quiche mit Pilzen und Schinken mit einigen Chilifäden, ein paar Chili Ringen oder Chiliflocken.
