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Sternanis, ganz

  • Schmeckt süß-lakritzartig, pfefferig-säuerlich
  • Zum Würzen von Tee und Glühwein
  • Tipp: Als Aromageber in Marmelade
2,70 €

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Sternanis, ganz Geschmack und Name lassen auf einige Parallelen zum Anis schließen,... mehr

Sternanis, ganz

Geschmack und Name lassen auf einige Parallelen zum Anis schließen, aber die beiden Gewürze gehören nicht zur gleichen Pflanzenfamilie. Sternanis hat eine leicht pfeffrig-säuerliche Note und ein etwas intensiveres, würzigeres Aroma als sein Namensverwandter. Außerdem besitzt nur ganzer Sternanis die charakteristische Sternform, die optisch, aber auch geschmacklich wunderbar in die winterliche Weihnachtszeit passt. Aber auch in Desserts oder zu Fleischgerichten sorgt der an Lakritz erinnernde Geschmack für das gewisse Etwas.
Unser ganzer Sternanis ist frei von Geschmacksverstärkern oder Zusätzen wie Salz, Zucker und künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffen und wird zum Beispiel gemahlen oder gehackt verwendet, aber auch im Ganzen mitgekocht.

 

Verwendung von Sternanis, ganz

Für winterliche Heißgetränke: Das sternförmige Gewürz ist eine unverzichtbare Zutat für Punsch oder Glühwein. Auch als Tee mit anderen Früchten und Gewürzen kombiniert entsteht ein leckerer, würziger Geschmack.

Zur Weihnachtszeit: Wenn es weihnachtet, darf das beliebte Sterngewürz natürlich nicht fehlen. Durch das intensive Aroma bekommen Plätzchen und Gebäck die ganz besondere Note, die uns alle sofort in Weihnachtsstimmung versetzt.

Zu herzhaften Gerichten: Auch außerhalb der Weihnachtsaison muss das aromatische Gewürz nicht im Regal zurückbleiben. Es wird besonders gern mit anderen Gewürzen kombiniert und passt ganz hervorragend zu deftigen Fleischspeisen und Soßen, aber auch zu...

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Sternanis, ganz

Geschmack und Name lassen auf einige Parallelen zum Anis schließen, aber die beiden Gewürze gehören nicht zur gleichen Pflanzenfamilie. Sternanis hat eine leicht pfeffrig-säuerliche Note und ein etwas intensiveres, würzigeres Aroma als sein Namensverwandter. Außerdem besitzt nur ganzer Sternanis die charakteristische Sternform, die optisch, aber auch geschmacklich wunderbar in die winterliche Weihnachtszeit passt. Aber auch in Desserts oder zu Fleischgerichten sorgt der an Lakritz erinnernde Geschmack für das gewisse Etwas.
Unser ganzer Sternanis ist frei von Geschmacksverstärkern oder Zusätzen wie Salz, Zucker und künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffen und wird zum Beispiel gemahlen oder gehackt verwendet, aber auch im Ganzen mitgekocht.

 

Verwendung von Sternanis, ganz

Für winterliche Heißgetränke: Das sternförmige Gewürz ist eine unverzichtbare Zutat für Punsch oder Glühwein. Auch als Tee mit anderen Früchten und Gewürzen kombiniert entsteht ein leckerer, würziger Geschmack.

Zur Weihnachtszeit: Wenn es weihnachtet, darf das beliebte Sterngewürz natürlich nicht fehlen. Durch das intensive Aroma bekommen Plätzchen und Gebäck die ganz besondere Note, die uns alle sofort in Weihnachtsstimmung versetzt.

Zu herzhaften Gerichten: Auch außerhalb der Weihnachtsaison muss das aromatische Gewürz nicht im Regal zurückbleiben. Es wird besonders gern mit anderen Gewürzen kombiniert und passt ganz hervorragend zu deftigen Fleischspeisen und Soßen, aber auch zu chinesischen Gerichten.


Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Sternanis gehört zu den tropischen Sternanisgewächsen und ist in Europa erst seit dem 18. Jahrhundert verbreitet. Die bis zu 20 Meter hohen magnolienähnlichen Bäume tragen neben roten Blüten die rotbraunen Früchte, die später als Gewürz und Heilpflanze verwendet werden.
Anders als beim Anis wird hier die komplette Frucht als Gewürz verwendet, da die äußere Hülle aromatischer ist als die einzelnen Samenkörner im Inneren.

Weitere Informationen

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Sternanis, ganz

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Vegan

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

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ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Sternanis, ganz

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Vegan

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

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ungeschwefelt

ungeschwefelt

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Produktbewertungen für:
"Sternanis, ganz"
20.05.2019

Schnelle Lieferung und gute Kräuter

30.04.2019

Perfekt

28.10.2018

Für arabische Gerichte..

21.10.2018

Super Qualität, verwende es für Tees , zum Kochen und backen für viele Gerichte

27.08.2018

In weihnachtlichen Gelees und Marmeladen. In div. Likören

11.07.2018

Mexikanisches Gewürzsalz, eigene Mischung

19.06.2018

Hübsch und aromatisch, die warten bis zum Herbst um mit Birnen eingekocht zu werden, in Glühwein oder einfach in erwärmtem Saft gekocht von innen gegen Kälte und Nässe zu strahlen.

19.06.2018

Köstlich!

08.05.2018

Lecker

29.01.2018

Sehr gute Qualität !!! Mit tollem Aroma !!!

21.12.2017

für Ouzo

19.12.2017

Alles Bestens!!!!!!!!!!

No Beschwerde !!!!!!!!!!

***
19.12.17

12.12.2017

Für jedes Weihnachtsgebäck ideal.

06.12.2017

Warum gemahlen kaufen wenn sie ganz viel aromatischer sind ;)

13.11.2017

Dieses Produkt empfehle ich gerne mit Begeisterung jeder Zeit weiter . eine super Qualität.

07.11.2017

Wunderbarer Duft und das nicht nur für die Weihnachtsbäckerei. Sehr zu empfehlen für Quittenkompott.

27.10.2017

gute duftende Ware nur leider viele sehr kleine zerbrochene Sterne dabei.
Zum basteln waren nur wenige zu bebrauchen.Aber die Ware war absolut frisch !

30.08.2017

Sehr gute und aromatische Qualität
Wir verwenden es
a. in der ayurvedischen Küche
b. als Zutat für selbangesetzten Kräuter/Gewürzschnaps

15.03.2017

Trumpft guter Anis! In Curry, Chai, gemahlen in Keksen und Cupcakes, geschrotet zu Obstsalat...

13.03.2017

Aromatisch und gut

12.03.2017

Tolle Qualität

06.03.2017

Kompotte,Cocktails,Kuchen, Desserts

05.03.2017

Alles ok.

05.03.2017

Toll im Aroma, für Weihnachtsgebäck, Glühwein und als Marinade zum Einlegen von Wild.

03.03.2017

Gutes Produkt. Verwende ich für Punsch.

03.03.2017

Für persische Reispfanne

02.03.2017

Backen

23.12.2016

Bestens!

17.12.2016

Sehr gute Qualität.

14.12.2016

Sehr gute Qualität

08.12.2016

Zum Ansetzen eines anständigen Glüweines,

08.12.2016

gebe sie noch zusätzlich mit dem Glühweingewürz zum Rotwein

06.12.2016

Schön frisch!

05.12.2016

Gute Qualität

04.12.2016

...in der Weihnachtsbäckerei...

02.12.2016

Wir haben weißen Glühwein gemacht.

28.11.2016

Weihnachten ohne...geht nicht!

27.11.2016

Schnelle Lieferung wunderbarer Gewürze

26.11.2016

Alles bestens, schnell und I.O. Gerne wieder. Bis zum nächsten mal.

23.11.2016

sehr gut

10.11.2016

Tolles Aroma

29.10.2016

sehr gut

29.10.2016

Super gute Qualität

22.10.2016

*****

10.10.2016

alleine vom Aussehen und Geruch voll zufriedenstellend

03.10.2016

*****

28.09.2016

gute Qualität

21.09.2016

***Prima

17.09.2016

Im heißen Wasser mit Zitrone und Ingwer als Tee!

15.09.2016

Der Klassiker verfeinert viele Gerichte, einfach mutig ausprobieren.

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