Rohrohrzucker, geräuchert

Rohrohrzucker, geräuchert

Unser geräucherter Rohrohrzucker verbindet eine einzigartige Süße mit feinen Raucharomen. Der Rohrohrzucker wird mehrere Tage über Buchenholz geräuchert. Dieser Prozess verleiht dem geräucherten Rohrohrzucker sein unvergleichliches Aroma. Er passt prima zu allerhand Süßspeisen, aber durch die herben Raucharomen auch wunderbar zu herzhaften Gerichten und beispielsweise sehr gut zu BBQ-Saucen. Auch zu Kaffee und Tee ist der geräucherte Zucker ein Genuss.

Unser geräucherter Rohrohrzucker ist ein naturbelassenes Produkt ohne die Zugabe von Geschmacksverstärkern oder Aromen.

Verwendung von Rohrohrzucker, geräuchert

BBQ: Die süßlichen Raucharomen des Zuckers sind ideal für Grillsaucen oder auch sparsam dosiert als Tischgewürz ein besonderer Geschmacksgeber. Für eine Grillsauce können Sie beispielsweise einen eigenen Tomatenketchup mit Tomaten, Zwiebeln und dem geräucherten Rohrohrzucker herstellen und ihn noch mit weiteren Gewürzen und scharfen Zutaten wie Peperoni und Chilis verfeinern. Der geräucherte Rohrrohzucker rundet den Ketchup vollmundig ab.

Kaffee: Die dezenten Rauchnoten des geräucherten Zuckers sind perfekt, um Kaffee, schwarzen Tee oder Gewürztee mit überraschendem und intensivem Aroma abzuschmecken. Der Zucker passt hervorragend zu Kaffeespezialitäten oder auch in Verbindung mit Gewürzen wie Zimt oder Nelke.

Herzhaft: Der geräucherte Rohrzucker verfeinert sowohl süße Speisen als auch herzhafte Gerichte. Sie können ihn beispielsweise in delikaten Wintersaucen verwenden, aber auch um Fisch oder Fleisch sowie Beilagen und Tofu direkt zu würzen. Die Verbindung von süß und rauchig verleiht vielen Speisen intensive Geschmacksnoten!

Wissenswertes, Herkunft und Gewinnung

Unser geräucherter Rohrohrzucker stammt von der Insel La Réunion im indischen Ozean. Der Rohrzucker wird dort aufwendig und von Hand hergestellt und geräuchert. Zucker zählt neben Rum und einer Reihe von Früchten zu den wichtigsten Exportgütern der Insel.