Bockshornklee, gemahlen

Bockshornklee, gemahlen – herzhaft & würzig

Der gemahlene Bockshornklee ist ein prima Küchengewürz, das mit würzigen Aromen und Noten eine Vielzahl von Gerichten verfeinern kann. Dank der gemahlenen Form lässt es sich sehr gut dosieren und zum Abschmecken in der Küche und auch am Tisch benutzen. Gemahlener Bockshornklee ist delikat und herzhaft und verströmt einen intensiven Würzduft.

Unser gemahlenes Bockshornklee Gewürz besteht nur aus den getrockneten Samen des Bockshornklees. Es werden keinerlei Aromen oder künstliche Zusatzstoffe hinzugegeben. Darüber hinaus kommt es ohne Zuckerzusatz sowie Salzzusatz aus. Unsere gemahlene Bockshornkleesaat und unsere Bockshornkleeprodukte wurden analysiert, auf EHEC untersucht und sind negativ getestet worden.

Verwendung von Bockshornklee, gemahlen

Chutney: Die feine Würze von gemahlenem Bockshornklee passt hervorragend in indische Chutneys und Gewürzsoßen. Die pikanten Soßen können mit kleingeschnittenen Frucht- oder Gemüsestückchen zubereitet und ähnlich wie Marmelade eingekocht werden oder auch frisch mit Kokosnuss angerührt werden. Gemahlener Bockshornklee verleiht den Chutneys eine runde und stimmige Würze, die für einen Hauch Exotik sorgt.

Zu Käse: Gemahlener Bockshornklee ist ein prima Käsegewürz und verfeinert mit aromatischer Würze Käsesoßen, Frischkäse und Dips sowie Aufläufe. Dafür kann die Soße bei der Zubereitung in der Küche mit dem gemahlenen Bockshornklee gewürzt werden oder man würzt am Tisch mit dem gemahlenen Pulver nach.

Suppen: Gemahlener Bockshornklee schmeckt auch Suppen und Eintöpfe mit einer feinen und köstlichen Note ab. Bockshornklee Gewürz passt sehr gut zu deftigen Gerichten wie Kartoffelcremesuppen oder Eintöpfen mit Hülsenfrüchten und Fleischeinlage.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Seine eigentlichen Anbaugebiete des Bockshornklees sind zum Beispiel Südeuropa, Afrika, Australien sowie Indien und China. Er kommt heutzutage aber sogar im südlichen und mittleren Deutschland wild vor. Der Bockshornklee hat verschiedene Namen und Bezeichnung, zum Beispiel Kuhhornklee, Ziegenhorn oder feine Grete. Für den gemahlenen Bockshornklee werden die länglichen, eiförmigen Bockshornkleesamen verwendet. Er ist eng verwandt mit dem Schabzigerklee, beide stammen aus der Gattung der Trigonella-Gewächse innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Backwaren, Fleisch, Gemüse, Reis

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)