Produktkategorien

Informationen

< zurück zur Übersicht

schwarzer Sesam, naturell

Anzahl Inhalt Preis
Ihr Online-Preis*
250g 2,60 € (1,04 €/100g) 2,47€ (0,99 €/100g)

(inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lieferz. 1-4 Tg, Express 1 Tag*²)

*inkl. 5% Online-Rabatt

Artikel-Nr.:586

...kurze Versandinfos für Sie!

  • nur 3,95€ Versandkosten (DE)
  • schon ab 50€ Versandkostenfrei (DE)
  • Sofortversand bei Bestellungen bis 15.30Uhr (Werktags, Mo.-Fr,)
  • Kein Mindestbestellwert
Ausführliche Versand- & Zahlungsinformationen finden Sie hier >>
  • nur 3,95€ Versandkosten
  • Ab 50 € versandkostenfrei (in DE)
  • Sofortversand bei Bestellungen bis 15.30Uhr (Werktags, Mo.-Fr.)
  • Kein Mindestbestellwert
  • Sicher einkaufen
  • Zertifizierter Online-shop

5%

bei ONLINE BESTELLUNG

Produktbeschreibung

Sesam schwarz – nussig & lecker

Kleines Korn, großer Geschmack! Der schwarze Sesam ist fester Bestand der orientalischen und asiatischen Küche. Kein türkisches Fladenbrot ohne die kleinen aromatischen, schwarzen Samenkörner. Im Gegensatz zum hellen Sesam ist der schwarze Sesam kräftig-nussig im Geschmack und bringt eine leicht-herbe Note mit. Die schwarzen Sesamkörner sind ungeschält und unbehandelt und werden oft erst nach der Zubereitung an eine Speise gegeben. Wie wäre es beispielsweise mit leckerem, türkischem Brot, gebacken mit frischem Ayran und verfeinert und dekoriert mit den kleinen, schwarzen Sesamkörnern? Auch in Kombination mit anderen Gewürzen ist der schwarze Sesam vielseitig einsetzbar. Die Sesamsaat harmoniert hervorragend mit Muskat, Kardamom, Koriander, Pfeffer, Sumach, Thymian und Zimt.

Unser schwarzer Sesam ist zu 100 % ein NATURtalent. Die schwarze Sesamsaat ist unbehandelt und ungeschwefelt und frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Verwendung von Sesam schwarz

  • Für Kartoffelbällchen mit schwarzem Sesam: Kartoffelbällchen als kleiner Snack oder Beilage – lecker! Dazu die Kartoffeln kochen und zerdrücken. Den Kartoffelstampf dann mit Ei, Parniermehl und Gewürzen vermengen und zu kleinen Bällchen formen. Die Bällchen dann mit Parniermehl und dem schwarzen Sesam parnieren und in heißem Öl ausbacken.
  • Für eine leckere Sesampaste: Dazu den schwarzen Sesam ohne Fett anrösten und danach im Mixer zu einem feinen Pulver zermahlen. Dann Klebreismehl erhitzen und mit Wasser und den gemahlenen Sesamkörnern vermengen. Die Konsistenz sollte der von Joghurt ähneln. Passt als Dessert zu deftigen Speisen.
  • Für türkisches Ayran-Brot: Leckeres Brot nach türkischer Art gefällig? Dafür Mehl mit Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen und anschließend Ayran hinzufügen. Die Mischung zu einem Teig verrühren und eine Stunde ruhen lassen. Den Teig zu einem Brotlaib formen, mit dem schwarzen Sesam bestreuen und im Ofen für 35 Minuten bei 200°C backen.

 

Unser persönlicher Tipp für Sie

Wie bei anderen Samenkörnern und Kernen auch lässt sich auch der Geschmack des schwarzen Sesams noch verstärken, indem die Sesamsaat leicht angeröstet wird. Dazu wird unser schwarzer Sesam bei mittlerer Hitze für einige Minuten in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl geröstet. So können sich die intensiven Aromen des schwarzen Sesams besonders gut entfalten.  

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Der schwarze Sesam ähnelt im Aussehen stark dem Schwarzkümmel. Geschmacklich unterscheiden sich Schwarzkümmel und schwarzer Sesam jedoch sehr. Der schwarze Sesam besticht durch ein erdiges, leicht nussiges Aroma, wohingegen Schwarzkümmel würzig scharf und leicht bitter im Geschmack ist. Schwarzer Sesam wird daher oft als Geschmacksgeber für Brot oder Gemüse verwendet, Schwarzkümmel hingegen kommt häufig als Pfefferersatz zum Einsatz.

 

GENUSSHELFER-Initiative

Beim Kauf dieses Produktes spenden wir 1 Cent für die Menschenrechtsorganisation TARGET e.V..

  

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)

Brennwert    2634 kJ
  636 kcal
Fett 49,7 g
 - davon gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 23,5 g
 - davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 17,7 g
Salz 0,028 g

 

Sesamsaat - Sesam Saat - schwarze Sesam Saat - schwarz Sesam - Saaten - Sesamsamen

Zutaten & nährwerte

Zutaten:
Sesamsaat ungeschält
Allergeninformationen:
Sesam
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen
Aufbewahrung:
Kühl, trocken, lichtgeschützt.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)
naturbelassen

naturbelassen

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Produktbewertungen (207) - Von Genießern für Genießer!

27.06.2018 | 16:39

Schwarzen Sesam bekomme ich im Saarland nicht. Benötige ich für Müsli und beim Brotbacken; stark an Mineralien; ich flocke die winzigen Samen
19.06.2018 | 08:48

Köstlich!
09.04.2018 | 16:38

Benutze ich gerne zum Backen...
04.04.2018 | 20:22

Sehr gute Qualität zu einem sehr guten Preis
26.02.2018 | 04:48

Gute Qualität, kaufen wir wieder.
+ Alle Bewertungen anzeigen