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Zhug, afrikanische Gewürzmischung, scharf

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Artikel-Nr.:10269

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Produktbeschreibung

Zhug, afrikanische Gewürzmischung, geschrotet – pikant und exotisch

Das Zhug Gewürz ist insbesondere durch die enthaltenen Chilis und dem Cayennepfeffer eine pikant scharfe Würzmischung. Kardamom und Koriander verleihen der Gewürzmischung ein exotisches Aroma. Abgerundet wird es durch Knoblauch, grüner Paprika und Petersilie. Das Zhug Gewürz ist perfekt, um die bekannte jemenitische Gewürzpaste Zhug herzustellen, aber auch als Küchengewürz zur Zubereitung pikanter Speisen ist es wunderbar geeignet.

Das Zhug Gewürz besteht ausschließlich aus Kräutern und Gewürzen: es werden keine Farb- oder Aromastoffe hinzugefügt. Außerdem verzichten wir auf Geschmacksverstärker als auch Füllstoffe wie Zucker und Salz.

 

Verwendung von Zhug, afrikanische Gewürzmischung, geschrotet

  • Würzpaste: Die in der nahöstlichen Küche verbreitete Gewürzpaste Zhug hat verschiedene Varianten. Neben unserem Zhug Gewürz und Olivenöl kann Zitronensaft oder pürierte Tomaten hinzugegeben werden, um einen sämigen Aufstrich oder Dip zu erhalten. Wer es besonders scharf mag, gibt noch frische Chilis oder etwas mehr Zhug Gewürz hinzu, auch frische Kräuter oder frischer Knoblauch kann die scharfe Würzpaste verfeinern. 
  • Eintopf: Für würzig scharfe Suppen, Eintöpfe oder Saucen kann das Zhug Gewürz als Würzmischung und zum Abschmecken hinzugeben werden. Wer gerne bei Tisch nachwürzt, sollte die Würzmischung zuvor mit etwas Olivenöl zu der Zhug Paste verarbeiten. So können sich die Aromen in der Würzmischung vorab schon entfalten. Passt zum Beispiel sehr gut zu Linsen- und Tomatensuppen oder zu orientalischen und nahöstlichen Eintöpfen. 
  • Salat: Die fein abgestimmten Kräuter und Gewürze im Zhug Gewürz lassen sich mit Olivenöl nicht nur zur Würzpaste und Dips verarbeiten. Etwas mehr gestreckt und eventuell mit anderen Kräutern sowie bei Bedarf etwas Salz wird daraus im Handumdrehen auch eine leckere und scharfe Salatsauce, die für Couscous- oder Bulgur-Salate besonders lecker ist.

 

 Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

 Seinen Ursprung hat die Zhug Gewürzpaste in Jemen und ist heute im gesamten Nahosten bekannt und beliebt. Sie ist ebenfalls unter hebräischem Namen S-chug und unter der arabischen Bezeichnung Sahawiq bekannt. Ihre Besonderheit ist die Schärfe, die sie für vielerlei Gerichte einsetzbar macht. Zhug wird zum Abschmecken in der Küche verwendet, aber auch als Tischwürze gereicht.

 

 GENUSSHELFER-Initiative

 Beim Kauf dieses Produktes wird 1 Cent für die Menschenrechtsorganisation TARGET e.V. gespendet.

Zutaten & nährwerte

Zutaten:
Knoblauch, grüner Paprika, Koriander, Cayennepfeffer, Kardamon, Petersilie, Chillies
Allergeninformationen:
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen
Aufbewahrung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)
ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

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ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Produktbewertungen (204) - Von Genießern für Genießer!

31.07.2018 | 06:56

So scharf ist es nicht.
01.07.2018 | 19:39

alle Fleischgerichte
25.06.2018 | 18:08

Für afrikanische Gerichte,
28.05.2018 | 15:43

Erstklassige Ware, kein Salzzusatz absolut empfehlenswert
08.05.2018 | 13:21

Sehr gut in vielen Gemüsegerichten aber auch Salaten verwendbar
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