Süßholz, geschnitten

Süßholz, geschnitten – süß und herb

Das geschnittene Süßholz, auch Lakritzwurzel genannt, ist süßlich herb mit einer Note von Lakritz. Das Süßholz in geschnittener Form sieht aus wie kleine Holzstückchen und kann in der eigenen Küche zur Herstellung von Getränken oder kreativ zum Kochen eingesetzt werden. Süßholzwurzeln besitzen einen intensiven und aromatischen Geschmack und können auch pur gelutscht werden.

Unser Süßholz in geschnittener Form ist rein und natürlich ohne künstliche Aromen. Wir verwenden keine Zusatzstoffe zur Konservierung.

Verwendung von Süßholz, geschnitten

Tee: Der intensive süßherbe Geschmack des Süßholz lässt sich wunderbar in einem heißen Tee genießen. Dafür, je nach Bedarf und Geschmack, ungefähr einen Teelöffel geschnittenenSüßholz oder als ganze Süßholzstangen mit heißem Wasser aufkochen und etwas ziehen lassen. Auch Teemischungen, zum Beispiel mit Fenchel und Anis, verleiht geschnittener Süßholz eine feine Süße. 

Experimentell: Geschnittener Süßholz kann auch in der Küche zur Zubereitung von ungewöhnlichen Speisen ausprobiert werden. Die süße Lakritznote kann besonders Gerichte aus der arabischen Küche stimmig verfeinern. Suppen oder Eintöpfe mit Linsen zum Beispiel erhalten mit Süßholz in geschnittener oder fein geriebener Form ein leckeres Aroma. Passt auch sehr gut zu Salaten mit Roter Beete. Einfach mal ausprobieren! 

Getränke: Geschnittener Süßholz kann zum Ansetzen von Lakritzlikören oder zur Zubereitung von kühlen Getränken verwendet werden. Die süße Lakritznote von Süßholz verleiht auch purem Wasser einen feinen Geschmack. Statt oder als Ergänzung zu Limone oder Minze einfach zur Aromatisierung mit in die Wasserkaraffe geben.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Unser geschnittener Süßholz wird von der Pflanze Echtes Süßholz gewonnen. Es handelt sich um die Wurzel der Pflanze. Der Name Lakritz ist eine Mischung aus den griechischen Wörtern für süß und Wurzel. Die Pflanze Echtes Süßholz ist in der Mittelmeerregion und in Westasien beheimatet. Sie bevorzugt ein warmes Klima. In Deutschland wird sie daher nur wenig angebaut. Süßholz ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die bis zu einem Meter groß werden kann.