Sesam

Sesam - aromatisch & knackig

Unser unbehandelter Sesam ist von hellbrauner Farbe und besitzt einen unvergleichlichen Geschmack nach Nüssen und Röstaromen. Er schmeckt besonders lecker auf Backwaren wie Brötchen oder Brot, aber auch in Quarkspeisen, zu Müsli oder in asiatischen Speisen.  Auch als Gewürz zu Beilagen sind die nussigen Kerne ein echter Genuss. Sie können ihn vor dem Verzehr noch etwas anrösten oder ihn auch direkt pur genießen.
Unsere Sesamsaat ist unbehandelt und ungeschält. Sie ist ein rein natürliches Produkt ohne Geschmacksverstärker, Salzzusatz oder Aromen.

Verwendung von Sesam

Müsli: Sesam schmeckt prima in Müsli oder in selbst gemachten Fitness- und Sesamriegeln. Das Aroma harmoniert sehr gut mit vielerlei Getreide und Nüssen sowie auch zu Kürbiskernen. Auch Trockenobst oder für Naschkatzen dunkle Schokolade passen gut dazu. Zum Süßen können Sie Honig verwenden.

Salat: Als knusprige Komponente in Salaten ist die Sesamsaat perfekt. Sie können sie beispielsweise gemeinsam mit Pinienkernen vorab etwas anrösten und dann noch heiß zum Salat geben. Unser Sesam schmeckt zu Blattsalaten mit Mangold, cremigem Feta und einem süßlichen Honig-Senf-Dressing. Auch Kichererbsen passen prima dazu!

Backwaren: Ein Klassiker sind die Samen als Topping auf Brötchen oder Brot. Streuen Sie die Saat auf Ihre selbst gemachten Backwaren wie Ciabatta und Baguette und ergänzen Sie den Teig noch mit anderen Zutaten wie Meersalz, Olivenöl, Nüssen und aromatischen Kräutern.

 
Wissenswertes, Herkunft und Gewinnung

Sesam gilt als eine der ältesten Ölpflanzen der Welt. Sie stammt aus Südasien und wird heutzutage vornehmlich in Asien und in Afrika angebaut. Die Samen werden pur verwendet als auch zu Öl weiterverarbeitet.