Schwarzkümmel, ganz

Schwarzkümmel kaufen – aromatisch & nussig

Mit einer ordentlichen Portion Schwarzkümmel holen Sie sich den Orient auf ihren Teller. Die kleinen, schwarzen Schwarzkümmelsamen mit dem intensiven, nussig-erdigen und leicht pfeffrigen Geschmack sind im Nahen Osten sowie in Nordafrika seit jeher ein beliebtes Gewürz. Doch auch in der mitteleuropäischen Küche findet Schwarzkümmel immer häufiger Anwendung als würziger Bestandteil, beispielsweise in einem schmackhaften Salat oder den beliebten Bowls. Darin sieht er nicht nur gut aus, sondern liefert eine dezent-würzige Note.

Unseren Schwarzkümmel bestellen Sie in unserem Onlineshop als reines Naturprodukt, denn unsere Schwarzkümmelsaat ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Schwarzkümmel Gewürz Verwendung

Für Fladenbrot: Kein Fladenbrot ohne Schwarzkümmelsamen! Neben klassischem Sesam gehören die kleinen schwarzen Samen als würzige Zutat in und auf jedes Fladen- oder Naanbrot. Dazu passt ein Minze-Joghurt-Dip.

Auf den Salat: Spargelsalat mit Schwarzkümmelsamen gefällig? Ein Bund Grünspargel mit Radieschen, etwas Minze und 1 TL Schwarzkümmelsaat anrichten und mit 1 EL Olivenöl verfeinern. Anschließen nach Belieben zusätzlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für türkische Tomatenbutter: Butter mal anders: 150 g weiche Butter mit einer zerkleinerten Knoblauchzehe, 50 g Tomatenmark, 30 g zermahlenen Haselnüssen und vermengen. Zusätzlich 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel sowie 1 EL Schwarzkümmelsaat hinzufügen. Die Butter anschließend kalt stellen.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Bei Schwarzkümmel, auch als echter Schwarzkümmel bekannt, handelt es sich um die Samen des Hahnenfußgewächses mit der lateinischen Bezeichnung Nigella sativa. Die Pflanze ist im vorderen Orient, insbesondere in Ägypten, Irak und der Türkei beheimatet, wird mittlerweile jedoch auch in Indien und Pakistan angebaut. Trotz der Namensähnlichkeit ist die Pflanze nicht mit Kreuzkümmel oder dem echten Kümmel verwandt. Schwarzkümmelsamen sind in Form und Farbe schwarzem Sesam sehr ähnlich, unterscheidet sich jedoch im Aroma komplett. Das nussig-erdige, leicht pfeffrige Aroma der Schwarzkümmelsaat intensiviert sich durch leichtes Anrösten in der Pfanne. Unseren Schwarzkümmel kaufen Sie in unserem Onlineshop stets nur in bester Qualität.

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Backwaren, Getränke, Salat

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)