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Schwarzkümmel, ganz, 1. Sorte, orig. Ägypten -

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Artikel-Nr.:22,02,03

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Produktbeschreibung

Schwarzkümmel, ganz – aromatisch & nussig

Herzlich Willkommen im Morgenland! Mit einer ordentlichen Portion Schwarzkümmel holen Sie sich den Orient auf ihren Teller. Die kleinen, schwarzen Körner mit dem intensiven, nussig-erdigen und leicht pfeffrigen Geschmack sind im Nahen Osten sowie in Nordafrika seit jeher ein beliebtes Würzmittel. Doch auch in der mitteleuropäischen Küche findet ganzer Schwarzkümmel immer häufiger Anwendung als würziger Bestandteil zahlreicher Speisen. Wie wäre es beispielsweise mit einem schmackhaften Salat, verfeinert und dekoriert mit etwas Schwarzkümmel? Das sieht nicht nur gut aus, sondern bringt eine extra Portion Würze an ihre Speise. Probieren Sie es aus!

Unsere ganzen Schwarzkümmelsamen sind zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

 

Verwendung von Schwarzkümmel, ganz

Für Fladenbrot: Kein Fladenbrot ohne Schwarzkümmel! Neben klassischem Sesam gehören die kleinen schwarzen Samen als würzige Zutat in und auf jedes Fladen- oder Naanbrot. Dazu passt ein Minze-Joghurt-Dip.

Auf den Salat: Spargelsalat mit Schwarzkümmel gefällig? Ein Bund Grünspargel mit Radieschen, etwas Minze und 1 TL Schwarzkümmel anrichten und mit 1 EL Olivenöl verfeinern. Anschließen nach Belieben zusätzlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für türkische Tomatenbutter: Butter mal anders: 150 g weiche Butter mit einer zerkleinerten Knoblauchzehe, 50g Tomatenmark, 30g zermahlenen Haselnüssen und vermengen. Zusätzlich 1TL gemahlenen Kreuzkümmel sowie 1EL Schwarzkümmel hinzufügen. Die Butter anschließend kalt stellen.

 

Unser persönlicher Tipp für Sie

Schwarzkümmelsamen eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung eines Schwarzkümmeltees. Dazu einen Teelöffel der Samen grob im Mörser zerkleinern, in ein Teesieb geben und mit 150 ml kochendem Wasser übergießen. Anschließend den Tee abgedeckt für etwa 10 Minuten ziehen lassen. Bei Bedarf den Tee zusätzlich mit etwas Honig süßen.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Bei Schwarzkümmel, auch als echter Schwarzkümmel bekannt, handelt es sich um die Samen des Hahnenfußgewächses mit der lateinischen Bezeichnung Nigella sativa. Die Pflanze ist im vorderen Orient, insbesondere in Ägypten, Irak und der Türkei beheimatet, wird mittlerweile jedoch auch in Indien und Pakistan angebaut. Trotz der Namensähnlichkeit ist Schwarzkümmel nicht mit Kreuzkümmel oder dem echten Kümmel verwandt. Schwarzkümmelsamen sind in Form und Farbe schwarzem Sesam sehr ähnlich, unterscheidet sich jedoch im Aroma komplett vom schwarzen Sesamkorn. Das nussig-erdige, leicht pfeffrige Aroma der Schwarzkümmelsaat intensiviert sich durch leichtes Anrösten in der Pfanne.

 

GENUSSHELFER-Initiative

Beim Kauf dieses Produktes wird 1 Cent für die Menschenrechtsorganisation TARGET e.V. gespendet.

Zutaten & nährwerte

Zutaten:
Schwarzkümmel, ganz
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen
Aufbewahrung:
Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)
naturbelassen

naturbelassen

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Produktbewertungen (279) - Von Genießern für Genießer!

19.06.2018 | 10:40

Ich benutze ihn vor allem in der Grillsaison für selbstgebackenes Fladenbrot, das gibt dem ganzen einen besonderen Kick und ergänzt das leichte Raucharoma.
19.06.2018 | 07:53

nehmen wir gern als kleinen Gesundheitszusatz in unser Salatdressing
10.06.2018 | 16:56

Darf in keiner Küche fehlen
06.06.2018 | 16:26

Sehr gute Qualität
30.05.2018 | 06:17

Toll auf Fladenbrot
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