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Sauerbratengewürz, grob

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Artikel-Nr.:10125

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Produktbeschreibung

Sauerbratengewürz, grob

Das grobe Sauerbratengewürz ist eine hocharomatische und duftende Würzmischung, die besonders zum Einlegen, Würzen und Marinieren von klassischem Sauerbraten geeignet ist. Die Würzmischung besteht aus würzig scharfen Senfkörnern, Karotten, herbem Koriander und Wacholderbeeren und süßlichem Piment, Nelken und Lorbeerlaub sowie Pfeffer und einer Suppengewürzmischung aus Karotten, Pastinaken, Porree, Sellerieblättern, Petersilie, Sellerstängel und Kerbel.

Das Sauerbratengewürz besteht aus rein natürlichen Inhaltsstoffen. Es werden keine Aromen, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker beigemischt.

 

Verwendung von Sauerbratengewürz, gemahlen

  • Klassisch: Die Besonderheit von Sauerbraten ist das Einlegen des Fleisches für mehrere Tage in einer sauren Marinade mit Essig und einer Gewürzmischung, wodurch es besonders zart und köstlich wird. Früher diente die Zubereitungsart für eine längere Haltbarkeit. In dem Sauerbratengewürz sind bereits alle elementaren Gewürze enthalten, die dem Sauerbraten seinen typischen Geschmack verleihen. 
  • Matjes: Das grobe Sauerbratengewürz ist insbesondere dank der enthaltenen Gewürze wie Wacholder oder Lorbeer perfekt zum Einlegen geeignet. Auch eingelegter Matjes wird mit dem Sauerbratengewürz erlesen und harmonisch abgeschmeckt. 
  • Wild: Nicht nur zum Original-Rezept ist das grobe Sauerbratengewürz ein Genuss. Die fein abgestimmten Gewürze in der Würzmischung passen ebenfalls prima zu anderen deftigen Fleischgerichten, zum Beispiel zum Abschmecken von Speisen mit Wild. Das Sauerbratengewürz kann zur Herstellung einer aromatischen Soße verwendet werden oder aber als Marinade für das Fleisch.

 

Unser persönlicher Tipp für Sie

Wir empfehlen einem Sud von 500ml ungefähr 2 bis 3 TL Sauerbratengewürz hinzuzugeben.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Sauerbraten zählt zu den typischen und klassischen Gerichte der deutschen Küche, das hier und da in verschieden Regionen etwas abgewandelt wird. Es entsteht durch das mehrtägige Beizen des Fleisches. Die Sauce wird meist mit Süßem abgeschmeckt. Dass der Sauerbraten mit allerlei damals kostbarer Gewürze abgeschmeckt wurde, soll den Grund haben, dass Adelige damit ihre Gäste beeindrucken wollten.

 

GENUSSHELFER-Initiative

Beim Kauf dieses Produktes wird 1 Cent für die Menschenrechtsorganisation TARGET e.V. gespendet.

Zutaten & nährwerte

Zutaten:
Senfkörner, Koriander, Wacholderbeeren, Pfeffer, Suppengewürzmischung (Karotten, Pastinaken, Porree, Sellerieblätter, Petersilie, Selleriestängel, Kerbel), Piment, Karotten, Nelken, Lorbeerlaub
Allergeninformationen:
Sellerie, Senf
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen
Aufbewahrung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)
ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Produktbewertungen (53) - Von Genießern für Genießer!

01.04.2018 | 16:08

Habe damit einen Rinderbraten als Sauerbraten eingelegt.spitze!!!alle benötigten Gewürze auf einmal.
16.03.2017 | 10:23

Fuer Sauerbraten sehr geeignet.
13.03.2017 | 07:10

Mein Sauerbraten ist erst demnächst dran. Aber scheint gute Qualität (nach Sicht und "riechen")
14.12.2016 | 13:39

Ich liebe es.
01.12.2016 | 18:35

sehr gute Wahre
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