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Paprika, geräuchert La Vera, scharf, TIP!!

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Artikel-Nr.:10293

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Produktbeschreibung

Paprika La Vera scharf, gemahlen – rauchig & pikant

Die Paprika ist nicht nur als Schote eine gern gesehene Zutat für herzhafte Speisen. Auch als Gewürzpulver ist die Paprika auf der ganzen Welt geschätzt und beliebt. Paprikapulver gibt es in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Schärfegraden. Die bekanntesten und gebräuchlichsten Varianten des herzhaften Gewürzes sind neben delikat und halbsüß in erster Linie edelsüß und rosenscharf. Darüber hinaus steht mit dem Pimentón de la Vera eine weiteres, interessantes Paprikagewürz zur Verfügung. Das Paprikapulver mit dem klangvollen Namen gibt es als mild-süßliches Pimentón de la Vera, dulce sowie als Pimentón de la Vera, picante. Gewürzfreunde mit einer Vorliebe für schärfere Paprikagewürze sind mit dem würzig-rauchigem Aroma des Pimentón de la Vera, picante gut beraten.

Unser scharfes, gemahlenes Paprika La Vera ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

 

Verwendung von Paprika La Vera scharf, gemahlen

Für Paprika-Steakbutter: Lecker und rauchig-würzig: Etwa 250 Gramm warme Butter mit scharfem, gemahlenen Paprika La Vera, etwas Senf sowie Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit beliebigen Kräutern zusätzlich würzen. Anschließend kaltstellen.

Für würzige Süßkartoffel-Pommes-Frites: Süßkartoffel trifft auf Paprika La Vera: Dazu die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Sticks schneiden. Für zwei Stunden in Wasser einweichen. Dann die Pommes mit Speisestärke sowie Paprika La Vera würzen und bei 200 °C auf einem Backblech im Ofen backen. Zuletzt nach Belieben salzen.

Für Gewürzöl mit Paprika La Vera: Etwa 250 Milliliter Raps- und Olivenöl vermischen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Knoblauchraspeln sowie Paprika La Vera würzen. Das Würzöl anschließend in eine verschließbare Flasche füllen und für eine Woche kalt durchziehen lassen.

 

Unser persönlicher Tipp für Sie

Bei gemahlenen Gewürzen genügt es oft nicht, das Gewürzpulver nur in einem luftdicht verschlossenen Behältnis zu lagern. Denn was viele Hobbyköche nicht wissen: Durch Sonneneinstrahlung zersetzen sich die aromagebenden Bestandteile des Gewürzpulvers schnell und unwiederbringlich. Ein dunkler, nicht zu warmer Platz zum Lagern der Gewürze ist daher mindestens ebenso wichtig.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Die spanischen Seefahrer brachten die Paprika von ihren Entdeckungsreisen mit in ihre Heimat auf der iberischen Halbinsel. Den ähnlichen klimatischen Bedingungen sei Dank gedeihen die Paprikapflanzen auch im warmen Spanien hervorragend. Im warmen und regenreichen Südwesten der iberischen Halbinsel, in der Region Extremadura, entwickelte sich im Laufe der Zeit eine besondere Art der Verarbeitung der Paprika. Die reifen Schoten werden traditionell über Eichenholz getrocknet und geräuchert und anschließend zum Pimentón de la Vera, de Paprikapulver mit dem einzigartigen, rauchigem Geschmack verarbeitet. Pimentón de la Vera steht heute als geschützte Herkunftsbezeichnung für die geräucherten Paprika aus der Region Extremadura.

 

GENUSSHELFER-Initiative

Beim Kauf dieses Produktes spenden wir 1 Cent für die Menschenrechtsorganisation TARGET e.V. gespendet.

Zutaten & nährwerte

Zutaten:
Paprika, Rauch
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen
Aufbewahrung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)
ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

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ohne Hefeextrakte

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ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

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ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

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unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Produktbewertungen (272) - Von Genießern für Genießer!

11.06.2018 | 06:07

so sollte paprika schmecken.
16.05.2018 | 17:12

Toller Geruch und Geschmack! Haben es wieder gekauft, nachdem die erste Lieferung aufgebraucht war.
16.05.2018 | 10:53

Gute für Marinaden, mit Hähnchen, im Chilli, im Rührei..
02.05.2018 | 10:30

Hühnchen und gefüllte Paprikaschoten erhalten durch geräucherten Paprika eine besondere Note. Meine Gäste haben alles verspeisst. Seh frisch und aromatisch.
09.04.2018 | 16:22

Produkt ist OK!
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