Mönchspfeffer, ganz

Mönchspfeffer kaufen - scharf mit leicht herber Note

Mönchspfeffer besitzt einen angenehmen Geschmack mit milder Schärfe und einer leicht herben Note. Er ist weniger intensiv als schwarzer Pfeffer und kann für vielerlei Gerichte als Geschmacksgeber verwendet werden. Wenn Sie Mönchspfeffer in unserem Onlineshop kaufen, bieten sich Ihnen zahlreiche, kulinarische Anwendungsmöglichkeiten. Sie können den Pfeffer beispielsweise für Marinaden und Saucen, aber auch zu Suppen, Beilagen und in Gewürzmischungen benutzen. Die sanfte Schärfe macht den Mönchspfeffer zu einem perfekten Gewürz für alle, die eine milde, aber dennoch vollmundige Würze bevorzugen.

Mönchspfeffer kaufen Sie bei uns als reines Naturprodukt, denn er kommt ohne die Zugabe von Salz, Zucker oder künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern aus. Er ist ungeschwefelt, unbestrahlt und vegan.

Mönchspfeffer Verwendung in der Küche

Kartoffelspeisen: Das herzhaft milde Gewürz mit den leichten Bitternoten rundet besonders Kartoffelspeisen mit herzhafter und dezent scharfer Würze ab. Er passt zu Pellkartoffeln, Bratkartoffeln sowie zu Suppen und Gratins. Auch ein Quarkdip, den Sie zu den Kartoffeln reichen, erhält mit dem milden Pfeffer eine leichte, aber leckere Schärfe.

Hülsenfrüchte: Zu herzhaften Speisen mit Linsen, Bohnen und Kichererbsen passt das Gewürz aufgrund des vollmundigen, aber nicht zu scharfen Geschmacks hervorragend. Würzen Sie Ihre Dips, Suppen und Salate mit Hülsenfrüchten mit dem frisch gemahlenen Gewürz. Er harmoniert auch sehr gut mit Kurkuma und Coriander.

Marinade: Das runde Aroma eignet sich prima, um Fleisch und Gegrilltes zu würzen. Entweder Sie verwenden den Mönchspfeffer pur oder in einer Gewürzmischung als Tischgewürz nach der Zubereitung oder aber Sie kreieren eine leckere Marinade, in der Sie das Fleisch vorab ein paar Stunden einlegen.

Wissenswertes, Herkunft und Gewinnung

Mönchpfeffer bestellen Sie in unserem Onlineshop ausschließlich von höchster Qualität. Seinen Namen soll das Gewürz, das zur Familie der Eisenkrautgewächse gehört, übrigens daher haben, dass er als der „keusche" Bruder des scharfen schwarzen Pfeffers galt. Er wird auch Keuschlamm oder Keuschlammsamen genannt und als Natur- und Heilpflanze verwendet. Sein ursprüngliches Verbreitungsgebiet erstreckt sich vom Mittelmeerraum bis nach Vorderasien.