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Ägyptische Babaganush-Creme
Ein Grillfest ist nicht komplett ohne köstliche Dips und Cremes! In Ägypten gehört Babaganush zu den beliebten Genüssen, die man mit frischem Fladenbrot und anderen Leckereien genießt. Dieses cremige Auberginenpüree ist ein echter Genuss und sorgt bei jedem Grillfest garantiert für Begeisterung. Die samtige Konsistenz und der rauchige Geschmack der gegrillten Aubergine verbinden sich perfekt mit den Aromen von Sesam, Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie. Babaganush eignet sich hervorragend als Dip für Gemüsesticks oder als Aufstrich für Brot. Viel Spaß beim Probieren!
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Einzigartig würzig und leicht bitter
- Zu Eintopf, Suppe, Kartoffeln, Fleisch & Fisch
- Exotisches, würzig orientalisches Aroma
- Köstliches Auberginenpüree selbst herstellen
- Auch für arabische Gerichte geeignet
- Mildes Olivenöl mit fruchtiger Note
- Für Salate, Gemüse, mediterrane Gerichte
- Kaltgepresst und fein filtriert
Babaganush Creme - Zutaten
- 1 Aubergine
- 2-3 EL Sesam Paste
- 3 EL Olivenöl
- 2-3 EL Zitronensaft
- 2 EL frische Petersilie
- 1-2 TL Babaganush Gewürzmischung
- 1/2 TL Sesam
- ein paar Walnüsse
Babaganush Creme - Zubereitung
- Zunächst muss der Ofen vorgeheizt werden. Nun muss die Aubergine gründlich gewaschen und anschließend im Ganzen auf den Grillrost gelegt werden. Nun die Aubergine auf jeder Seite für einige Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
- Im nächsten Schritt wird die gegrillte Aubergine vom Grill genommen und muss etwas abkühlen.
- Nach dem Abkühlen wird die Aubergine längs aufgeschnitten und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale herausgekratzt. Anschließend wird das Fruchtfleisch in einen Mixer gegeben.
- Jetzt wird die Petersilie feingehackt und zusammen mit allen weiteren Zutaten ebenfalls in den Mixer gegeben und zu einer cremigen Konsistenz püriert. Wenn die Konsistenz zu dick ist, kann etwas Wasser oder Olivenöl hinzugefügt werden, um die Creme zu verdünnen. Jetzt noch ein paar Walnusskerne sowie etwas frische Petersilie zum Garnieren auf die Creme geben und servieren. Die Creme kann zu Brot, Gemüsesticks oder als Dip zu anderen Gerichten gereicht werden.
Weitere Zutaten zum Würzen der Babaganush Creme
Nicht immer hat man für die persönliche Lieblingsspeise alle Zutaten zur Hand. Wie gut, dass es (fast) immer auch Alternativen gibt. Das ist bei der Zubereitung einer leckeren Babaganush Creme nicht anders. Sind lässt sich gemahlene Zitronenschale beispielsweise ganz hervorragend als Ersatz für Zitronensaft verwenden, wenn dieser mal gerade nicht im Haus vorrätig ist. Es muss dann nur darauf geachtet werden, dass etwas mehr Wasser verwendet wird. Und anstatt frischer Petersilie lässt sich für die Creme auch getrocknete Petersilie verwenden. Und last, but not least, verleiht eine Messerspitze Harissa der Creme eine leichte, pikante Note.
- Orientalisch, schön scharf
- Basis für die bekannte Harissa-Paste
- Aromatischer & vielseitiger Scharfmacher
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
75 g |
5,49 € * (73,20€ / 1kg) | |
Beutel
100 g |
4,29 € * (42,90€ / 1kg) | |
Beutel
300 g |
10,49 € * (34,97€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
25,99 € * (25,99€ / 1kg) |
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Einzigartig würzig und leicht bitter
- Zu Eintopf, Suppe, Kartoffeln, Fleisch & Fisch
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
17 g |
4,29 € * (252,35€ / 1kg) | |
Beutel
50 g |
2,69 € * (53,80€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
6,49 € * (43,27€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
16,49 € * (32,98€ / 1kg) |
- Leckeres, nussiges Aroma
- Orientalische-Asiatische Küche
- Zum Dekorieren auf Backwaren, Brötchen
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
250 g | 2,99 € * (11,96€ / 1kg) |
- Mildes Olivenöl mit fruchtiger Note
- Für Salate, Gemüse, mediterrane Gerichte
- Kaltgepresst und fein filtriert
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
250 ml | 7,99 € * (31,96€ / 1l) |
- Exotisches, würzig orientalisches Aroma
- Köstliches Auberginenpüree selbst herstellen
- Auch für arabische Gerichte geeignet
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
50 g | 2,99 € * (59,80€ / 1kg) |
|
150 g | 7,49 € * (49,93€ / 1kg) |
|
500 g | 18,99 € * (37,98€ / 1kg) |
|
- Aromatisch, knackig und bitterfrei!
- Premium Qualität, große - halbe Früchte
- Super zu Müsli, zum Backen und zum Naschen
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Beutel
150 g |
4,99 € * (33,27€ / 1kg) | |
Schale
350 g |
10,59 € * (30,26€ / 1kg) |
|
Beutel
450 g |
12,99 € * (28,87€ / 1kg) | |
Beutel
900 g |
22,49 € * (24,99€ / 1kg) |
- Sehr aromatisch, fruchtig-sauer und dezent herb
- Gemahlen, gut zum Backen oder in Soßen
- Tipp: im Dressing mit Senf & Honig probieren
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
50 g | 2,39 € * (47,80€ / 1kg) | |
150 g | 5,99 € * (39,93€ / 1kg) | |
500 g | 15,49 € * (30,98€ / 1kg) |
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