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Curry Indisch Madras, gemahlen - pikant / scharf

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Artikel-Nr.:10136

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Produktbeschreibung

Curry Indisch Madras – die pikante Schärfe Indiens

Ein wahrer Klassiker unter den Currygewürzmischungen ist das Curry Indisch Madras. Das hoch-aromatische Currypulver wurde nach der bis 1996 unter dem Namen Madras und heute unter Chennai bekannten indischen Hafenstadt benannt.[MB1]  Nicht zuletzt aufgrund seiner ausgeprägten, fruchtig-pikanten Schärfe hat sich das Curry Madras die Bezeichnung „Curry“ wie kaum eine zweite Currymischung verdient. Eine ordentliche Portion gemahlener Chilis sowie weiteren Zutaten wie Kurkuma, Coriander, Piment, Bockshornklee, Ingwer, Kümmel, Muskatnuss, Cardamom und Nelken verleihen dem Curry Indisch Madras seine besonderen Merkmale, so dass es das Curry Indisch Madras in puncto Aroma und Schärfe fast mit dem indischen Original aufnehmen kann. Wie unsere anderen Currymischungen auch kommt das Curry Indisch Madras ohne die Zugabe von Salz und Geschmacksverstärkern aus.

 

Verwendung von Curry Indisch Madras

  • Muscheln, Fisch & Co.: Direkt an der Küste Indiens gelegen haben Speisen mit Meeresfrüchten in Madras/Chennai eine lange Tradition. Rezepte mit Fisch, Krabben oder Muscheln, serviert natürlich in einer deftig-scharfen Currysoße, werden von Generation zu Generation weitergereicht.
  • Scharf & fruchtig: Das Curry Madras passt dank seiner fruchtigen Schärfe gut zu Reisgerichten, Soßen, Fleisch und insbesondere zu Gemüse. Wie wäre es etwa mit einer leckeren Gemüsecurrys mit Reis und Kokosmilch?  Probieren Sie es einfach aus!
  • Rauf aufs Brot: Wie wäre es mal mit einem fruchtig-scharfen Chutney als Brotaufstrich? Auch das geht mit unserem Curry Indisch Madras. Mit etwas Kokosfleisch, dem indischen Currypulver und weiteren, beliebigen Zutaten und Kräutern vermengt, entsteht so ein pikanter Brotaufstrich für den perfekten Start in den Tag.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Die früher unter dem Namen Madras bekannte und ab 1996 in Chennai umbenannte Stadt an der Ostküste im Süden Indiens gelegen ist nicht nur Namensgeber für das Curry Indisch Madras. Mit dem charakteristischen, unverwechselbaren Flair steht die Hafenstadt stellvertretend für das „wilde, unzähmbare Indien“. Wild und aufregend in Geschmack und Note kommt entsprechend auch das Curry Madras daher und bereichert internationale und einheimische Gerichte mit seinem pikant-fruchtigen Aroma. In diesem Sinne: „Rasawath aharak“. Das ist indisch und bedeutet übersetzt "Guten Appetit!

 

GENUSSHELFER-Initiative

Beim Kauf dieses Produktes wird 1 Cent für die Menschenrechtsorganisation TARGET e.V. gespendet.

Zutaten & nährwerte

Zutaten:
Kurkuma, Coriander, Bockshornkleesaat, Ingwer, Kümmel, Chillies, Piment, Muskatnuss, Cardamom, Nelken
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen
Aufbewahrung:
Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)
ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Produktbewertungen (968) - Von Genießern für Genießer!

21.05.2018 | 14:19

Wir verwenden die Curry-Mischung für gegrillte Ananas aber auch für meine geliebten Gemüsecurrys und indische Dhal-Eintöpfe. Für uns die perfekte Mischung, intensiv und aromatisch aber nicht zu scharf.
20.05.2018 | 19:06

Hochwertiges Produkt mit guter Schärfe
07.05.2018 | 18:00

Kaufe dieses Produkt nur noch bei diesem Haendler
01.05.2018 | 10:53

Lecker, könnte aber mehr schärfe vertragen um ein echtes Madras zu sein, allerding kann ja immer nachgeschärft werden.
30.04.2018 | 15:23

Sehr gute Qualität
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