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Cardamom Saat, Saat, ganz, 50g, Kardamom

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Produktbeschreibung

Kardamom, Saat – blumig & süßlich-scharf

Ganz gleich ob als Kapsel, Saat oder in gemahlener Form: Liebhaber von indischen und arabischen Speisen schätzen Kardamom als unverzichtbares Gewürz der jeweiligen, landestypischen Küche. Kardamom, noch sicher verpackt in den grünen Kardamomkapseln ist in Frische und Aroma unschlagbar, die bereits gemahlenen Kardamomsamen hingegen sind in der Küche sofort einsatzbereit. Jede Variante dieses Gewürzes hat ihre Vor- und Nachteile. Die gut zu portionierenden Kardamomsamen bieten hier den bequemen Mittelweg. Das Herauslösen der Samen aus der grünen Kapsel ist nicht mehr nötig, zugleich hält Kardamom als Saat lange frisch. Kardamomsamen sind aromatischer als das bereits gemahlene Kardamompulver.

Unser Kardamom als Saat ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

 

Verwendung von Kardamom, Saat

Für arabischen Mokka: Eine Tasse Wasser mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, dann gemahlenen Kaffee und Kardamom zugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen und 2 Min. köcheln lassen. Anschließend heiß servieren.

Für orientalischen Obstsalat: Für einen Obstsalat mit orientalischer Note 4 Äpfel und eine halbe Ananas schälen und klein schneiden. Dazu 100 Gramm Heidelbeeren, eine Handvoll Weintrauben sowie einige Blätter gehackte Minze und 1 TL Kardamomsaat geben. Mit dem Saft einer halben Zitrone mischen und bei Bedarf nachzuckern.

Für Kardamom-Sirup: Wasser und Zucker vermengen und zum Kochen bringen. Die Kardamomsamen im Mörser zerstoßen und in das Zuckerwasser geben. Die Flüssigkeit solange kochen, bis die Flüssigkeit zähflüssig wird. Dann abkühlen lassen und filtern. Anschließend in Flaschen abfüllen. Eignet sich als Süßungsmittel oder Backzutat

 

Unser persönlicher Tipp für Sie

Die in Kardamomsamen enthaltenen, ätherischen Öle können schlechten Atem, insbesondere Alkohol- und Knoblauchgeruch lindern. Dazu einfach 1 TL Handvoll Kardamomsamen gut zerkauen. Bereits nach kurzer Zeit frischt der eigene Atem merklich auf und riecht nicht länger muffig und unangenehm. 

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Kardamom gehört neben Safran und Vanille zu den teuersten Gewürzen. Die Kardamomernte erfolgt auch heute noch, traditionell wie vor tausend Jahren, ausschließlich von Hand. Die kleinen, blassgrünen Samenkapseln werden erst kurz vor der vollständigen Reife gesammelt. So bleiben die Samenkapseln auch während des Trocknungsprozesses geschlossen und die Samen können ihr einzigartiges, süß-würziges Aroma erhalten. Durch dieses aufwendige Ernteverfahren kommt der hohe Preis für dieses exklusive Gewürz zustande.

 

GENUSSHELFER-Initiative

Beim Kauf dieses Produktes spenden wir 1 Cent für die Menschenrechtsorganisation TARGET e.V..

Zutaten & nährwerte

Zutaten:
Cardamom Saat, ganz
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen
Aufbewahrung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)
ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

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ohne Hefeextrakte

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ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Produktbewertungen (269) - Von Genießern für Genießer!

28.05.2018 | 16:50

Sehr gute Qualität zu günstigem Preis
08.05.2018 | 02:58

Herstellung Curry
30.04.2018 | 06:25

gutes Gewürz für den Magen
16.04.2018 | 18:18

Sehr geschmackvoll, frisch und erste Qualität.
31.03.2018 | 16:34

Täglich in der Küche verwendet. Im Tee, beim Kochen...
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