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Buchweizen Honig, dunkel, sehr kräftig, karamellig, 500g

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500g 5,40 € (1,08 €/100g) 5,13€ (1,03 €/100g)

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Artikel-Nr.:330

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Produktbeschreibung

Buchweizenhonig – intensiv & markant

Exklusiv und überraschend anders: Buchweizenhonig ist zähflüssig in der Konsistenz und Dunkelbraun bis beinahe tiefschwarz in der Farbe. Auf den ersten Blick erinnert der Honig an Waldhonig. Im Geschmack ist Buchweizenhonig jedoch ganz und gar anders, als die bekannten Honigsorten. Der Honig ist kräftig im Geschmack und hat ein intensives und feinherbes Aroma, in dem eine leichte, getreideartige Note mitschwingt. Für Honigliebhaber ist dieser Honig ein ungewöhnlicher Hochgenuss, für Gelegenheitsgenießer mit Vorliebe für süßen Honig eher gewöhnungsbedürftig. Dennoch hat sich der Honig seinen Platz in der Liste außergewöhnlicher und hochwertiger Honige redlich verdient.

Der Buchweizenhonig ist natürlich unvermischt und unfiltriert und kommt ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe aus.

 

Verwendung von Buchweizenhonig

Für Lebkuchen: Dieser Honig lässt sich das traditionelle Weihnachtsgebäck noch einmal neu erfinden. Der Honig verleiht dem Lebkuchen eine andere, kräftig-frische Note, das Gebäck wird so weniger süß im Geschmack. 

Klassisch als Aufstrich: Natürlich können Sie sich diesen Honig auch klassisch als Brotaufstrich schmecken lassen. Freunde von weniger süßem Belag auf dem morgendlichen Brot werden diesen Honig lieben.

Für ein Salatdressing: Honig als Zutat für ein Salatdressing ist nicht ungewöhnlich. Die Süße von klassischem Blütenhonig lässt sich auch wunderbar gegen das kräftige Aroma des Buchweizenhonigs austauschen. Probieren Sie es aus!

 

Unser persönlicher Tipp für Sie

Die kräftig-intensive Note des Buchweizenhonigs haucht auch ihrem Lieblingstee ein besonderes Aroma ein. Es empfiehlt sich allerdings, den Tee bis auf Trinktemperatur abkühlen zu lassen und den Honig erst dann hinzuzugeben. So bleiben die charakteristischen Geschmacksstoffe vollständig erhalten. Gleiches gilt für die klassische, warme Milch mit Honig, die sich ebenfalls hervorragend mit Buchweizenhonig verfeinern lässt.    

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Mit mehreren hundert Blüten pro Pflanze bietet Buchweizen den Bienen reichlich Nektar für die Herstellung des aromatischen Honigs. Buchweizen wird hauptsächlich in den gemäßigten Regionen der Erde, beispielsweise in China, Russland, Kasachstan und der Ukraine angebaut. In Deutschland ist Buchweizen heute hingegen nur noch selten zu sehen. Lediglich in Schleswig Holstein ist lässt sich die Pflanze noch auf einigen, wenigen Anbauflächen finden. Trotz der Namensgebung hat Buchweizen übrigens nichts mit dem herkömmlichen Weizen zu tun und gehört aus botanischer Sicht auch nicht zur Familie der Getreidepflanzen.

 

GENUSSHELFER-Initiative

Beim Kauf dieses Produktes spenden wir 1 Cent für die Menschenrechtsorganisation TARGET e.V..

Zutaten & nährwerte

Zutaten:
Buchweizenhonig
Hersteller:
Rüdiger Feldt Imkerei & Bienenprodukte, Lindenallee 5, 22964 Eichede
Aufbewahrung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (in 100g)

Produktbewertungen (265) - Von Genießern für Genießer!

20.08.2018 | 18:27

Ich liebe den Honig einfach so oder aufs Brot, Knäckebrot mit Reiswaffeln. Werde allem empfehlen, wer so was intensiewes an Geschmack liebt. Denke kann jeder es probieren.
20.08.2018 | 16:10

Geiler Stoff. Man liebt Ihn oder eben nicht. Der beste Honig den ich kenne. Hilft wirklich bei Erkältung. Wenns anfängt im Hals zu kribbeln o. ä., ein-zwei-mal am Tag einen halben Teelöffel im Mund zergehen lassen. Ich mach das sowieso täglich seit Jahren, weil er mir so gut schmeckt.
15.07.2018 | 20:03

superlecker, schmeckt anders als andere, gewohnte Honigsorten. Für uns einmalig im Geschmack, werden wir immer wieder kaufen.
14.07.2018 | 15:39

Sehr extravagant und köstlich
13.07.2018 | 17:56

Den Honig bestelle ich für meine Eltern,die damit sehr zufrieden sind.
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