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Voatsiperifery Pfeffer, ganz kaufen - exklusiv & selten

Der fast unaussprechliche Voatsiperifery-Pfeffer, gelegentlich auch Bourbon- oder Madagaskar-Pfeffer genannt, gehört zur Pflanzenart aus der Gattung Piper und wächst ausschließlich wild auf Madagaskar. Charakteristisch für den Voatsiperifery Pfeffer sind die langen Stielansätze der Beeren. Die Früchte erinnern im Aussehen an den Kubeben Pfeffer, sind aber deutlich kleiner. Der Voatsiperifery-Pfeffer überzeugt durch seine erdig-waldigen und blumig-zitronige Noten. Sie machen den hocharomatischen Voatsiperifery Pfeffer geschmacklich zu einer einzigartigen und überaus raren Pfefferpezialität. Die harmonische, wohlig-warme Schärfe ist der des schwarzen Pfeffers durchaus ebenbürtig. Der Voatsiperifery Pfeffer passt wunderbar zu Wildgerichten, dunklem Geflügel, Rind, Lamm und dunklen Saucen. Unseren Voatsiperifery-Pfeffer kaufen Sie als reines Naturprodukt, denn wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Hinweis:
Vereinzelte Beeren bekommen gelegentlich nach einer Weile einen weißen Belag. Dies ist kein Zeichen für verdorbene Ware, sondern steht, ganz im Gegenteil, als Zeichen für eine besonders gute Qualität des Pfeffers. Hierbei handelt es sich um die Auskristallisationen von ätherischen ölen. Diese Auskristallisation äußert sich durch einen weißlichen Belag auf der Oberfläche der Pfefferkörner, sie kommt nur bei Chargen vor, die einen besonders hohen Anteil an ätherischen ölen aufweisen. Verdorbenen Pfefer erkennen Sie an einem muffig-stickigen Geruch, außerdem lässt sich die weißliche Schicht bereits durch leichtes Reiben entfernen. Geht der weiße Belag durch leichtes Reiben nicht ab und die Ware behält ihren typischen Geruch, so ist dies ein Zeichen für sehr gute Qualität.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Wer den Voatsiperifery Pfeffer ernten möchte, muss hoch hinaus. Anders als klassische Pfeffer wachsen die Früchte an Bäumen in Höhen von 10 bis annähernd 30 Metern. Die einheimischen Sammler müssen also geschickte und schwindelfreie Kletterer sein, um die reifen Früchte zu ernten. Nach der Ernte werden die Früchte in der Sonne getrocknet, wobei die Beeren gut 80 % ihres Gewichtes verlieren. Anschließend erfolgt eine Handselektion. Die Jahresernte beträgt lediglich wenige Tonnen, sodass der Voatsiperifery Pfeffer der vermutlich seltenste, echte Pfeffer der Welt ist.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Glutenzusatz
Ohne Hefeextrakte
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne künstliche Aromastoffe
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne Zugabe von Laktose
Ohne Salzzusatz
Ohne Zuckerzusatz
Unbestrahlt
Ungeschwefelt
Für Gewürzmühlen geeignet

Zutaten: Voatsiperifery-Pfeffer

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Passt zu: Fisch, Kartoffeln, Rindfleisch, Wild, Wurzelgemüse
Beschaffenheit: ganz
Verpackungsart: Beutel
Aufbewahrungshinweise: kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten
Was sind Geschmackverstärker?
Als Geschmackverstärker werden jene Lebensmittelzusatzstoffe bezeichnet, die den Geschmack und/oder den Geruch eines Lebensmittels verstärken. Gekennzeichnet werden müssen Geschmacksverstärker mit so genannten „E-Nummern“. Die beiden gängigsten und bekanntesten Geschmacksverstärker sind Glutaminsäure und Natriumglutamat, die mit den E-Nummern E 620 bzw. E 621 gekennzeichnet sind.
Was ist Gluten?
Gluten ist ein Eiweiß, dass u.a. natürlicherweise in einigen Getreiden vorkommt.
Was bedeutet "ohne Zuckerzusatz"?
Lebensmittel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, sind frei von Zuckerzusätzen oder anderen süßenden Zusatzstoffen.
Was bedeutet "unbestrahlt"?
Um die Haltbarkeit zu verlängern, dürfen getrocknete Kräuter und Gewürze laut Gesetz bestrahlt werden. Produkte mit diesem Symbol wurden nicht bestrahlt und werden von uns unbestrahlt angeboten.
Was bedeutet "ungeschwefelt"?
Einige Lebensmittel, etwa Trockenfrüchte, werden geschwefelt, um die Haltbarkeit zu verlängern und dem Produkt eine intensivere Farbe zu geben. Lebensmittel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, werden ungeschwefelt produziert.

Das sagen Kunden über unser Voatsiperifery Pfeffer, ganz:

4.93 von 5 Sterne zeigen:

Wir reden nicht nur. Wir liefern überragende Qualität!

10 von 14 Bewertungen

4.93 von 5 Sterne


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19. Dezember 2023 09:05

Sehr gut schönes Aroma

Sehr gut schönes Aroma

19. Januar 2024 11:34

Gute Schärfe!

Gute Schärfe!

20. Januar 2024 05:54

Sehr aromatischer Pfeffer. Verwende ich

Sehr aromatischer Pfeffer. Verwende ich gerne.

8. Februar 2024 19:42

Besondere und außergewöhnliche geschma

Besondere und außergewöhnliche geschmackliche Gewürzidee

15. Februar 2024 11:51

Toller Geschmack

Toller Geschmack

16. Februar 2024 17:40

Eine wahre Geschmacksexplosion! Ein erst

Eine wahre Geschmacksexplosion! Ein erstklassiger Pfeffer!!

19. Februar 2024 16:53

Mein liebster Pfeffer

Mein liebster Pfeffer

8. September 2024 19:06

Einfach lecker, vielseitig einsetzbar un

Einfach lecker, vielseitig einsetzbar und nicht scharf.Aber Geschmackssache…

15. April 2024 10:42

Fantastische Note für helle Saucen hab

Fantastische Note für helle Saucen hab ich auch schon als Geschenk gekauft. Geruch und Geschmack erstklassig👍🏼

6. Mai 2024 20:31

Oft Grundnahrungsmittel 😉

Oft Grundnahrungsmittel 😉

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100% NATURtalente!

Unverfälscht, rein und voller Aroma - Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, denn Qualität beginnt bei der Auswahl der Zutaten.

Der Bremer Gewürzhandel

Gewürzvielfalt für jeden Anlass - Ob exotisches Curry oder herzhafter Braten, wir haben das passende Gewürz für jeden Geschmack. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit neuen Genussmomenten.

Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

 

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Probieren und Bestaunen erwünscht

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